Taças mistas de moka

Ora mais uma sobremesa deliciosa!O meu marido até apreciou mais esta sobremesa que o famoso doce da casa.É muito boa mesmo.A receita é da minha querida amiga Moranguita .Bigado amiga pela receitinha, adora-mos.

Ingredientes:

175g de açúcar + 50g

25g de farinha

2 ovos

1/2 Litro de café com leite(juntei um cfé de maquina a 1/2L leite)

casca de limão a gosto (meti 2 tiras)

2.5dl de natas frescas (usei um pacote normal de 200ml)

bolacha maria

café frio

Misture num tacho o açúcar(175g) com a farinha.Junte depois os ovos, e de seguida, o café com leite e a casca de limão.Leve ao lume, mexendo sempre com a colher de pau, ate borbulhar.Depois retiro do lume e rejeite as cascas de limão. Deixe arrefecer por completo.Bata as natas com o restante açúcar ate fazer chantilly.Numa taça, coloque em camadas os ingredientes, primeiro as bolachas demolhadas em café sem açúcar, seguidas do creme que foi preparado anteriormente, e depois chantilly.A ultima camada é de chantilly. Decore a gosto. Eu decorei com bolacha.Servir bem fresquinho.

São servidas?
Beijinhos e bom fim de semana.

Bacalhau á zé do pipo

Meninas só vos digo este bacalhau é uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaa!Até já tenho vontade de fazer outra vez!Fiz ontem para o jantar e ficou um espetaculo!A receita só podia ser de uma grande cozinheira,quem é quem é...a minha querida Missy .

Ingredientes:

1 posta do lombo de bacalhau demolhado por pessoa,ou mais consoante o apetite!

3 cebolas cortadas ás rodelas,2 dentes de alho laminado

azeite q.b.

farinha q.b.

maionese q.b.

1/2 litro de leite,

1/2 litro de água

puré de batata q.b.

fazer o puré de batata (com flocos, congelado ou tradicional...)eu fiz o puré congelado do pingo doce que além de pratico é muito saboroso!Cozer o bacalhau no leite juntamente com a água por 3 mm,retirar e secar com papel absorvente,refogar as cebolas e o alho no azeite,retirar e guardar,passar o bacalhau pela farinha e fritar no mesmo azeite,ir virando as postas até ficarem douradas,untar um tabuleiro com manteiga,colocar o bacalhau no meio,dispor o puré a volta,por cima do bacalhau dispor a cebolas o alho,cobrir com maionese,levar ao forno até alourar a 200º.

Uma delicia!

Pudim de morango

Mais uma sobremesa super fácil de fazer!E além de ficar com muito boa aparência fica muito bom este pudim!A receita tirei do blog G de guloseimas .A receita é versão anánas mas optei por fazer versão morango.

1 l de leite
200 gr de gelatina de ananás (usei morango-2 pacotes)
1 lata de leite condensado

Preparação:

Amornar o leite e desfazer a gelatina, mexendo sempre.Envolver depois o leite condensado e continuar a misturar.Verter para uma forma e deixar arrefecer. Colocar no frio até solidificar.Para desenformar, basta passar a forma por água quente.

Nota:A cobertura fiz com morangos e topps de morango.

beijokitas.

Mais uma cozinha magnifica

Amigas mais um blog de culinária que nasceu,é da minha querida amiga Argas,visitem e garanto-vos que vão adorar!Elas faz coisinhas maravilhosas!

Bem vinda amiga ao mundo das blogueiras gulosas!

http://ostemperosdaargas.blogspot.com/

Para quem não conhece...

Vi que muitas meninas ficaram com dúvidas em relação ao que eram tentáculos de pota.Confesso que nem eu conhecia mas desde que comecei a comprar nunca mais comprei polvo.Acho bastante parecido,náo igual mas parecido e a diferença de preço é grande.Deixo aqui uma imagem de tentaculos que se vendem em covetes nos hipermercados,por exemplo no eleclerc.
Eu costumo comprar fresco na peixaria a 3,30£ kg.
Alguma duvida ainda migas?

Beijinhos.

Tentáculos de pota com molho verde

Um pratinho super fácil mas muito bom!Nós adoramos!

Cozer as babatas em água e sal.Cozer os tentáculos cozem-se em agua,sal e uma cebola inteira,quando a cebola estiver cozida os tentaculos tb estão.Acompanhei com grelos cozidos e reguei com molho verde,feito com cebola e salsa picadas,azeite e vinagre.
Um pratinho super caseiro e muito saudavél.

Beijokitas.

Bolo esponja

Esta receitinha foi tirada do Cantinho das receitas e não só... é da querida Raquel.Um bolinho prático e muito bom para acompanhar um chá.E claro que entre a canela e o chocolate em pó optei logo pela canela!Não fosse eu fã de canela!
4ovos
150gr de açúcar
250gr de farinha de trigo
2colheres de sopa de fermento em pó
8colheres de sopa de água morna

Batem-se as gemas com o açúcar. Depois junta-se a água devagar, sem nunca deixar de mexer. Depois a farinha e o fermento peneirados, alternando com as claras em castelo.Unta-se uma forma e polvilha-se com canela ou chocolate em pó! (eu optei logo pela canela claro). Coze em forno médio.

CALDA:
1 chávena de leite
1 colher de sopa de manteiga
1/4 de chávena de açúcar
essência de baunilha qb

Num tacho leva-se todos os ingredientes ate levantar fervura.Com o bolo ainda por desenformar, pica-se com o garfos e com cuidado rega-se o bolo, até fica bem ensopadinho! Espera-se um pouco e desenforma-se!

Nota:Quando fiz a calda achei que era muita,mas não,se fizerem metam calda toda á vontade pois isso é que vai fazer o bolo ficar muito bom!E mais húmido.

Beijinhos e um bom Domingo.

Feliz dia de s.valentim

Meninas passem um dia cheio de amor e felicidade.
Eu hoje fui surpreendida,acordei com uma rosa e um beijo!Confesso que não estava nada á espera!Amo-te muito meu anjo!

Pão branco

Estes pães foi uma das minhas invenções e até que nem correu mal!
-300ml água
-2 colheres de sopa de azeite
-500gr farinha de trigo tipo 65
-25gr fermento fresco
-sal q.b

Colocar os ingredientes por esta ordem na máquina,não esquecendo que o fermento se dissolve na agua.Programa massa (1h e 30m).Depois colocar farinha numa bancada,virar lá a massa,fazer bolinhas com cerca de 70 gr,dispo-las num tabuleiro forrado com papel vegetal,fazer uma cruz com um x-acto,polvilhar com farinha e pulverizar com água.Deixar levedar pelo menos 30 min.Levar a cozer a 180º cerca de 10 a 15 minutos.
Não foi dos melhores que já comi mas era razoavél.

Bolo pudim de chocolate

Em tempos experimentei uma receita de bolo pudim que não me correu bem!Mas assim que vi esta receita no Cantinho das receitas postada pela aa36 pensei logo "eu tenho que fazer"!E cá está ele e só posso dizer que é uma verdadeira delicia e pena já ter acabado!

Ingredientes:

- 150g manteiga

- 1 chávena de chá de açúcar

- 7 ovos

- 1 1/2 chávena de farinha

- 1 lata de leite condensado

- 2 medidas da lata de leite

- 1/2 chávena de chocolate em pó (usei nesquik )

- 1 colher de sopa rasa de fermento

- 1/2 meia chávena de leite

- caramelo q.b.

Barrar uma forma redonda s/ buraco com caramelo.

Para o bolo:

Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um creme. Acrecentar os 3 ovos inteiros um a um. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e posteriormente a 1/2 chávena de leite. Bater bem e verter na formaPara o pudim:Bater o leite condensado com 2 latas (medida) de leite. Juntar os 4 ovos . Envolver bem e colocar na forma sobre o preparado anterior. Peé aquecer o forno antes .Levar ao forno a cozer – 175º em banho-maria cerca de 35 minutos o meu é ventilado se o forno não for ventilado deve ir cerca de 1 hora.Desenformar depois de frio.

Nota: Segui a dica da Missy e juntei aroma de baunilha ao pudim fica muito bom!
Amigas façam e garanto-vos que não se vão arrepender!
Beijokas.

Pipis

Pipis á moda da Missy !!Tão bommmmmmmm é de lamber o dedo!

Ingredientes:

patas, pescoços, moelas, corações etc.... de frango ou galinha

2 cebolas picadas

3 dentes de alho picados

2 tomates bem madurinhos sem pele

1 cenoura cortada em pedaços pequenos

2 colheres de polpa de tomate

1 cerveja de 33 cl

sal, pimenta, piri-piri, louro, salsa e azeite q.b.

no azeite refogar a cebola e o alho, deixar alourar,acrescentar o tomate, a salsa, o louro, a polpa de tomate e a cenoura,mexer e acrescentar os miúdos, temperar de sal, pimenta e piri-piri, mexer bem, adicionar a cerveja, deixar cozer 30/40 mm.

Pataniscas de bacalhau

Aprendi a fazer estas pataniscas com a minha mãe e para mim são as melhores!

Ora então segue a receita:
-1 posta de bacalhau (1 lombo)
-4 ovos
-1 cebola
-salsa q.b
-1 chávena de café de leite
-150gr de farinha
-um bocadinho de sal
-óleo para fritura q.b

-Cozer o bacalhau em água.Depois de arrefecer um pouco desfiar o bacalhau em lascas.
Bater os ovos muito bem,juntar a cebola e a salsa picadas,juntar então as lascas de bacalhau,o leite,o sal e por ultimo a farinha.
Fritar colheradas de massa em óleo quente,em lume brando para não queimarem rapidamente.

Experimentem e vão vêr o resultado!

Beijokas.

E para além da cozinha...

Pois é amiguitas para além da cozinha tenho me dedicado a outras coisinhas que gosto muito de fazer!

http://linhasetintas.blogspot.com/

É algo que me deixa feliz,sinto uma sensação muito boa ao vêr os meus trabalhinhos concluidos.
Conto com a vossa visita!
Beijinhos.

Arroz de miúdos de frango

Um arrozinho simples feito pelo maridinho!

Um arrozinho simples:
Faz-se um refogado normal (azeite,cebola e tomate).Adicionam-se os miúdos de frango e um pouco de agua.Deixa refogar uns 10 minutos.De seguida acrescenta-se 3 medidas de água e quando a agua ferver uma medida de arroz.Tempere com sal,uma pitada de pimenta preta e 1/2 caldo knorr de galinha.Vai-se mexendo até o arroz cozer.

Bom apetite!
Beijocas.

Nota:A medida que falo na receita é a medida que usarem para o arroz usam para a agua.Eu cá em casa tenho uma tacinha que uso sempre de medida.

Serradura de leite condensado

Uma sobremesa para os dias de preguiça,mesmo super fácil de fazer.E para gulosos então não há melhor!Pois é super doce!
A receita é da Claúdia que criou recentemente o seu blog Pequenos docinhos .Bigado miga pela receita.

-1 lata de leite condensado

-1 pacote de bolachas maria

-2 pacotes de nata

Começa por se triturar as bolachas.Depois junta-se os dois pacotes de nata (directamente sem precisar de bater as natas).A seguir junta-se o leite condensado.

Mistura-se tudo..e fica prontinha,Levar ao frio e decorar a gosto.

Nota:Na minha opinião como é uma receita bastante doce quanto mais fresca estiver melhor.
Beijinhos e um Bom fim de semana para todas.

Pescada com molho de marisco

Mais um pratinho super prático e rápido,em 30 minutos tem a refeição pronta a servir!Eu já costumava fazer mas desta vez decidi fazer uma experiência e o resultado foi este!

Então é assim:
Fazer um refogado com azeite,cebola picada,1 dente de alho picado e polpa de tomate.Coloca-se então a pescada,um bocadinho de água,1 folha de louro,3 colheres de sopa de preparado para creme de marisco,sal e pimenta a gosto.Deixa-se refogar uns 15 minutos e está prontinha!
Acompanhei com puré,costumo fazer puré ultra congelado do pingo doce,desde que a minha amiga Missy me deu a conhecer esse puré nunca mais quis outro é uma delicia!

Beijokitas.

Queques da camila

Aqui há um tempo vi esta receitinha no blog Ovo Estrelado da Cristina.Achei uma receita gira para fazer com o filhote.E assim foi,Domingo,tarde de chuva,lá fui para a cozinha com o meu pequenino mais velho,sim porque o mais novo não iria ser uma grande ajuda,lol.

Ingredientes:
- 1 ovo
- 4 c. de sopa de leite
- 150 gr. de farinha
- 75 gr. de açúcar em pó
- 100 gr. de chocolate (não meti tanto)
- 1 c. de chá de fermento
- 1 pitada de sal
- 50 gr. de manteiga

Pede a um adulto para pré-aquecer o forno a 200º e para derreter a manteiga. Bate o ovo e junta-o à manteiga derretida. Em seguida acrescenta o leite e mexe bem. Numa taça junta a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Acrescenta aqui o preparado líquido. Mexe tudo muito bem até obteres uma massa homogénea. Corta o chocolate aos pedacinhos (cuidado com os dedos) e junta-os à massa. Enche as forminhas até 3/4. Pede ajuda a um adulto para as meter no forno, cerca de 18 minutos. Deixa-os arrefecer alguns minutos antes de os desenformar.

Aproveitei para experimentar as minhas novas forminhas de selicone e adorei!Tão práticas,nem é preciso untar e polvilhar.

Beijokas.

Troféu pedagogia do afecto

Este troféu fou-me oferecido pela minha querida amiga Liliana .Obrigado linda.

Ao receber esse troféu deve-se...

1- Oferecer a 10 blogs que tem compromisso e afecto a educação.

2- Deve exibir a imagem do selo do troféu em seu blog que é o prémio.

3- Deve linkar o blog pelo qual você recebeu a indicação.

4- Deixar comentário nos blogs seleccionados permitindo assim que eles saibam que foram presenteados e quem os presenteou.

Queria deixar a todas mas vou seguir a 10 então:

Missy do blog a culinária da Missy

Xana do blog Ratatui dos pobres

Moranguita do blog Doces e Companhia

Nela do blog O meu cantinho...

Mãma Catarina do blog Pequenos Sonhos

Piteca do blog Receitas da Piteca

Ameixa seca do blog Canela moida

Tita do blog O prazer das coisas

Fatusca do blog Gulosices

Fumador do blog Rosto Escondido

Beijokas.

Feveras escondidas

Esta é uma receita prática para o dia a dia!!Muito parecida com panados mas é feita de maneira diferente e fica muito bom!Nós adoramos.

Temperam-se as feveras com limão,sal e umas gotinhas de vinagre(se forem temperadas na hora senão não é necessário o vinage)
Passar por farinha,ovo bem batido,e pão ralado.
Fritar em óleo,em lume brando mas não queimarem logo por fora e não fritarem por dentro.

Sei que é algo simples,mas não quis deixar de partilhar com vocês!
Beijinhos e um Bom Domingo.

Broa de milho na MFP

E cá está a broa de milho feita na maquina,eu adoro broa de milho e esta receita não me podia escapar!O que acontece é que eu fiz uma asneira,não sei onde estava com a cabeça!Enganei-me troquei as farinhas!Meti 500 de trigo e 150 de milho,mas não se deitou fora!Até que nem ficou mal digam lá!Só hoje a copiar a receita é que vi que li mal,só eu mesmo!
A receita tirei do petiscos e é da autoria da Luciana!

(a sair da máquina)

Ingredientes:
500gr farinha de milho
150gr farinha de trigo
200ml leite
400ml água
10 g de sal
3 colheres de açucar
uma saqueta de fermipam(eu usei fermento fresco,uma barra de 25 gr.)

Colocar os ingredientes na maquina,começando pelos liquidos.Programa normal,tostagem a gosto.

(Foto tirada hoje ao almoço)
Nota:Na proxima vou fazer a receita certa,a vêr se não troco as farinhas!Mas comeu-se á mesma,lol.

Beijokas.


P.s Nela e eu a dizer-te que a minha receita era ao contrário dahhhhh !!Só eu mesmo!É de rir!
Beijokas.