Doce prestigio

Oláaa amigas!Quem é vivo sempre aparece não é!lPois bem eu sei que ando desaparecida mas a vida nem sempre é como se quer é como se pode.
Mas a pensar em vocês e atendendo ás reclamações do marido,que dizia já ter saudades dos meus docinhos,aqui fica um doce que fiz hoje,muito bom!

Ingredientes:
creme branco:
-1 lata de leite condensado
-2 latas de leite normal (medida use a lata do leite condensado)
-2 colh.(sopa) de farinha maizena
-100gr côco ralado
-1 pacote de bolacha maria

creme de chocolate:
-1 pacote de natas
-12 colh.(sopa) chocolate em pó
-1 colh.(sobremesa) de margarina

Preparação:
-Levar ao lume os ingredientes do creme branco,mexendo sempre até engrossar.Dispor num pirex ou em taças individuais,camadas alternadas de creme branco e bolacha(inteira).
Por fim faça o creme de chocolate,levando tudo ao lume até engrossar.Cobrir com o creme de chocolate e levar ao frio.Decorar a gosto.Servir bem fresco

Fonte desta receita:revista Delicias da culinária
Espero que tenham gostado,beijocas a todas/os.

Doce de ovos

Peço desculpa ple aminha ausencia amigas e por não comentar muito os vossos cantinhos.Mas tenho tido muito trabalho e agora para piorar fiquei doente.

Mas deixo aqui a receitinha do doce de ovos que tanto me pediram.

Doce de ovos:
Levar ao lume 150ml água com 150gr açucar e uma casca de limão,deixar fazer calda.Depois deixar arrefecer um pouco.Mexer bem 6 gemas e adicionar a estas a calda pouco a pouco.
Levar novamente ao lume,mexendo sempre até engrossar um pouco.

Beijinhos e um resto de um Bom Domingo a todas.Espero ficar boa rapidamente.

Cheescake de morango

Já tinha esta receita há um tempão na minha lista,decidi faze-la e ainda bem pois é mesmo muito bom! A receita é da Nélia e tirei do Cantinho das receitas e não só... . Obrigado Nélia é muito bom mesmo.
INGREDIENTES
Base :
* 200 gr de Bolacha tipo Maria
* 100 gr Manteiga

Recheio :
* 7 Folhas de Gelatina Incolor
* 350 gr de Queijo Fresco ( ou de barrar)(eu usei aquele queijo creme de caixa)
* 220 gr de Açúcar
* 2 dl de Leite (200 ml)
* 2 dl de Natas
* 1 Casca de Limão
* 1 Pitada de Sal
* 2 Ovos

Cobertura :
* 3 colheres ( sopa) bem cheias de Doce de Framboesa (usei doce de morango caseirinho)
* 2 Folhas de Gelatina Incolor
* 2 colheres de Água

Comece por preparar a base de bolacha.Rale a bolacha e derreta a manteiga.Junte os dois ingredientes.Espalhe esta mistura no fundo de uma forma de fundo amovível (se tiver um aro ,ponha-o no prato de servir e espalhe o preparado )calcando bem para formar uma base resistente.Leve ao frio.Prepare o recheio:Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria.Leve o leite ao lume com a casca do limão e a pitada do sal.Deixe levantar fervura.Bata o açúcar e as gemas e vá adicionando o leite em fio,mexendo sempre.Leve este preparado ao lume,mexendo sempre mas não deixe ferver.Retire do calor e adicione as folhas de gelatina,mexa bem para que se dissolvam.Deixe arrefecer por completo(para que arrefecer mais rápido,mude o creme para outro recipiente,e mexa de vez em quando).Se usar o queijo fresco normal (sem ser de barrar),passe-o por um passador de rede fina e reserve-o.Entretanto bata as natas em chantilly e as claras em castelo,e junte-as,misturando com cuidado.Quando o creme estiver frio,adicione o queijo fresco e o preparado de natas,envolvendo bem e verta por cima da base de bolacha.Leve ao frigorífico para solidificar um pouco para colocar a cobertura ( +- 3 horas).

A minha opinião:

Parece dificil mas não é!E é mesmo muito bom!Optimo para estes dias de calor.

A cobertura fiz a dobrar pois achei pouca e acho que 1 folha de gelatina é suficiente para a cobertura.
A bolacha para a base usei a bolacha "digestive" pois acho que não fica a base tão enjoativa como com a bolacha maria.

Beijinhos.

Bolo de ananás

Já andava com saudades de comer bolo de ananás,costumava fazer um que ficava muito bom mas assim que vi esta receita no blog da querida amiga Moranguita ,decidi experimentar.E acho que nunca mais vou fazer a minha mas sim esta,lol.Tão facil e tão delicioso que fica!

Ingredientes:

1 colher(chá) de fermento

250g de açucar

200g de farinha

140g de manteiga

140g de amendoa(não usei)

6 ovos

rodelas de ananas em calda e caramelo para a forma

Juntam-se os ovos com o açúcar e a manteiga.Bate-se bem.Depois adiciona-se a farinha e o fermento e o miolo de amêndoa ralado.Em seguida, deita-se a massa numa forma untada com caramelo e com as rodelas de ananas no fundo de forma a cobrir o fundo.Vai ao forno medio.

Fi-lo a semana passada e levei para casa dos meus pais,desapareceu num instante é mesmo bom!Recomendo.
Obrigado Moranguita pela receitinha.

Beijinhos a todas.

Bolo mármore da Vanessa

Olá amigas,sei que ando ausente mas tenho tido trabalho e sabem que há que aproveitar!Mas deixo-vos aqui um delicioso bolo que fiz para o aniversário do meu irmão.Estava tão bom!

Ingredientes:
• 2 xícaras de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 100 g de margarina
• 3 ovos
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de Preparo:Na batedeira, coloque o açúcar com a margarina e acrescente os ovos.Misture depois o leite, fermento e a farinha peneirada. Divida a massa em duaspartes. Numa delas, misture o achocolatado. Numa forma de furo untada e polvilhada,coloque a massa em camadas alternadas: claras e escuras. Leve ao forno médio e pré-aquecidopor 30 minutos. Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Eu cobri com o creme de pasteleiro(receita da Romy):
Leve ao lume(fogão) um tacho com 2,5dl de leite até ferver. À parte misture 50gr de açúcar com 35gr de farinha, 1 ovo, 2 gemas e uma pitada de baunilha. Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume (fogão) brando, mexendo sempre até cozer e espessar.Salpiquei o bolo com côco, chocolate granulado.

Dica da Vanessa:

PARA ECONOMIZAR TEMPO
O que você acha de usar dois bolos na mesma fôrma?
Essa dica vale para massas como pão-de-ló ou bolos firmes (usados para rechear). Em vez de dividir a massa em duas ou mais assadeiras, ou então assar um bolo mais alto para depois desenformar e cortá-lo ao meio, faça desta maneira; coloque metade da massa numa assadeira redonda ou retangular untada. Cubra a massa com uma folha de papel impermeável (1 cm maior que o tamanho da fôrma), untada com a manteiga dos dois lados. Despeje o restante da massa sobre o papel. Asse e deixe descansar por cinco minutos antes de desenformar. Com a ajuda de uma espátula separe os dois bolos. Retire o papel e deixe esfriar. Recheie e cubra a gosto.(Eu fiz assim mas peço desculpa por nao ter foto do interior do bolo,mas estas tirei em casa e depois em casa dos meus pais quando me lembrei já era tarde,lol).

A receita tirei do forum LKM postada pela Milleni.

Recomenda a massa é muito saborosa e humida.

Bom fim de semana.

Natas do céu

Esta sobremesa já é bem conhecida de toda a gente mas é sempre uma delicia e cada pessoa faz á sua maneira,por isso vou deixar aqui a minha receita.Acho que já em tempos meti mas depois com a mudança de template do blog apagaram se algumas coisas.
Ingredientes:
-6 ovos
-1 pacote de bolacha maria
-1 pacote de natas
-Açucar q.b

Preparação:
-Moer a bolacha e reservar.Bater as claras em castelo,juntar 2 colheres de açucar e voltar a bater.De seguida bater as natas com mais 2 colheres de açucar e depois juntar claras e natas.
Nas taças colocar camadas deste preparado alternando com bolacha moida,
Por cima colocar doce de ovos.Desta fez sou sincera usei aquele pó milagroso que se junta água e açucar e fica o creme feito.Mas nada como o nosso docinho de ovos caseiro.Se precisarem da receita do doce de ovos eu depois meto.

Dicas: As natas para ficarem bem em castelo,devem colocar no frigorifico no dia anterior ou mais dias até.Ou então no congelador por umas horas.

Beijinhos e bom fim de semana.

Torta que sai sempre bem

Esta receita de torta é das mais faceis que encontrei até hoje,é da nossa querida Nanda,que continua presente nos nossos corações.Minha querida estejas onde estiveres espero que estejas orgulhosa. Pois as tuas receitinhas vão continuar sempre a ser lembradas com muito carinho.Os ingredientes :
- 6 ovos
- 6 colheres de açucar
- 6 colheres de farinha peneirada
- Açucar baunilhado ou raspa de limão ou de laranja (eu usei umas gotas de aroma de baunilha)

Batem-se muito bem as gemas com o açucar. Junta-se o sabor escolhido (baunilha, raspa do limão ou da laranja) e mistura-se um pouco mais. Batem-se as claras em castelo bem firme (eu adiciono sempre uma pedrinhas de sal ás claras antes de bater) Vai se adicionando a farinha e as claras alternadamente. Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e barra-se com manteiga e povilha-se com farinha. Deita-se o preparo e vai ao forno a 190º. Quando espetar o palito e sair seco e estiver lourinha - está pronta. Atenção não se descuidem pois é muito rápido. Desenforma-se ainda quente em cima dum pano de cozinha povilhado de açucar. Barre-se rapidamente a torta com o recheio escolhido e com a ajuda do pano enrola-se. Se este processo for rapido portante a massa ainda estiver quente enrola-se muito bem.

O meu recheio escolhido foi claro chocolate,fiz tipo um creme:
Misturei 3 colheres de sopa de chocolate em pó,2 colheres de açucar e 1 de maizena.Adicionei 200ml leite e levei ao lume até engrossar.

Dica:Aprendi uma dica muito boa para não partir as tortas ao enrolar.Humedecer o pano que vai enrolar a torta,enrolar e deixar estar assim uns minutos embrulhada no pano humido.Não falha!

Beijokas.

Almôndegas na MFP

Quem disse que a nossa querida ajudante de cozinha só faz pão delicioso?Enganam-se!Ela cozinha e muito bem!A prova esta nestas deliciosas almôndegas,assim que vi a receita no blog da Romy fiquei logo com curiosidade de experimentar!

Ingredientes:

Almôndegas

1 lata de cogumelos

3 alhos picados

1 copinho de vinho branco (juntei 75% vinho e 25% agua)

Mostarda a gosto

Polpa de tomate a gosto

Sal, pimenta e temperos a gosto

Passar as Almôndegas por farinha.Colocar um pouco de azeite no fundo da cuba, de seguida as almôndegas, os cogumelos, os alhos, a mostarda, a polpa de tomate , sal, pimenta e o vinho branco.Programa 12 (cozer) (na minha maquina é o programa 11) durante 1 hora.A meio da cozedura mexer as almôndegas.

Recomedo esta receita!Adoramos cá em casa,vai ser repetida muitas vezes de certeza!

Beijinhos.

Pão de Deus na MFP

Eu adoro pão de Deus!E assim que vi esta receita no blog Baú da Conceição anotei logo para fazer! Gostei do resultado.Mas aqui em casa não apreciaram muito o sabor da laranja,numa proxima talvez substitua com água.

1 dl de leite morno
2 ovos
100 grs de manteiga
raspa e sumo de 1/2 laranja
1 colher de chá de sal fino
150 grs de açúcar500 grs de farinha
30 grs de fermento de padeiro (usei 1 barra de 25gr)

Cobertura:
1 ovo
80 grs de coco ralado
2 colheres de sopa de açúcar (usei um pouquinho mais)
açúcar em pó a gosto (não usei)

Colocar na forma da MFP os ingredientes pela ordem indicada, programar amassar. No fim do ciclo amassar retirar da forma para uma superficie enfarinhada, amassar mais um pouco, formar uma bola e deixar levedar novamente até dobrar de volume em local de temperatura amena sem correntes (deixo dentro do forno).
Fazer a cobertura misturando o ovo, o coco e o acuçar. Pincelar o pão com ovo batido e colocar por cima a farofinha do coco. Levar a assar em forno a 180º até ficar douradinho. Fazer o teste do palito para verificar se está cozido.

Aqui antes de ir ao forno...

A sair do forno...
Alguém é servido? Lamento mas já não há! lol

Beijinhos doces.

Selinho...

Recebi este selinho de duas amigas muito queridas,a Catarina e a Moranguita.Obrigado minhas lindas por se lembrarem e mim.

Entao aqui vao as regras deste miminho:

1. Colocar o logo no seu blogue.
2. Escolher dez blogues que demonstrem grande atitude ou pelos quais você tem grande gratidão.
3. Certificar-se de que publicou os links de seus nomeados no seu post.
4. Informá-los de que receberam esse prémio, comentando em seus blogues.

5. Partilhar o carinho, publicando o link deste post e da pessoa de quem você recebeu esse prémio.

Vou passar este miminho a:

Liliana

Nela

Argas
Missy

Fatusca

Bela

Carla

Romy

Cinha

Se desse passava a todassss mas sei que todas acabam por receber!Beijinhos grandes.

Sopa á antiga

Olá amigas,deixo-vos aqui uma deliciosa sopa,não feita por mim mas pelo maridinho!

Então cá fica segundo o chefe:
Faz-se uma base paraopa com batata,cenoura,cebola,alho e junto com essa base meter entrecosto salgado a cozer.
Quando estiver cozida,retirar a carne e passar com a varinha.
Então acrescenta-se feijão vermelho,repolho laminado e nabo ás rodelas.
Deixar cozer e servir com a carne.
Geralmente esta sopa não leva sal devido á carne já ser bastante salgada,mas convém provar e rectificar os temperos.

Beijinhos.

Bolo floresta negra

Olá amigas,deixo-vos hoje a receita de bolo maravilhoso,nao me correu muito bem,quase ia parar aos desastres culinários mas o resultado foi exelente!Quem olhava para ele nao diria a maravilha que nos esperava.lol
A receita é da minha querida Argas,que têm um blog maravilhoso,cheio de coisas boas!
Bolo
Ingredientes:
125gr de manteiga
250gr de açúcar
2 ovos
165gr de farinha
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
60gr de cacau em pó
185ml de leite

Preparação:
1.Untar e forrar uma forma com papel vegetal (Tem mesmo que ser,senão correm o risco de correr mal).
2. Bater o açúcar com a manteiga amolecida.
3. Juntar os ovos inteiros e bater.
4. Juntar, sem bater muito, o leite, cacau, farinha, fermento e bicarbonato.
5. Levar ao forno a 200 ºC até estar cozido.
6. Deixar arrefecer completamente antes de rechear.

Calda:
Ingredientes:
100 g de açúcar
100 mL de água
2 cs ginginha (ou outra bebida à escolha...ou nenhuma se for para crianças)(não meti)

Preparação:
1. Colocar o açúcar com a água no microondas até ferver. Depois juntar a ginginha e arrefecer (mesmo...).
2. Partir o bolo em duas metades e molhá-lo com a calda.

Recheio e cobertura:
Ingredientes:
400 ml de natas
30 g de açúcar em pó
cerejas em calda
chocolate em lascas (usei "caganitas" de chocolate)

Preparaçã:1. Bater as natas com o açúcar.2. Rechear o bolo, colocar as cerejas em calda e decorar com o chocolate.



Nota:Este bolo muito pequenino,aconselho a fazer a dobrar,eu vou repetir e dobrar a receita,é mesmo bom.Como era muito pequeno não abri e rechei,apenas cobri e só usei 1 pacote de natas.
Metam no frigorifico umas horas e vejam o resutado.Uma exelente sobremesa!

Beijinhos.

Amigas o que tenho feito fora da cozinha...

Tarte de côco (super fácil)

A minha afilhada de blog aconselhou me este deliciosa tarte,tb para os anos do meu filhote,pois tinha tanto que fazer nessa tarde que queria coisas rápidas e boas!E só tenho a dizer obrigado Bela esta tarte tem mesmo tudo de bom,mais rápida impossivél e toda a gente adorou e até perguntaram a receita!Beijokas linda!

1 rolo de massa folhada de compra
200gr de coco
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga derretida
1 colher de açúcar em pó

Preparo:
junta-se todos os ingredientes á excepção do coco, no liquidificador, depois com uma colher de pau, junta-se ao resultado o coco, coloca-se a massa folhada numa tarteira e o preparo por cima e vai ao forno até dourar.

Beijinhos.

Queijadinhas de leite

Antes demais amigas obrigado a todas pelo carinho e pelas palavras lindas que me deixaram.Adoro-vos.
E continuando com a festinha do Marco,deixo-vos aqui as minhas famosas queijadinhas de leite que já não fazia há que tempos!Ficam uma delicia!

-2 ovos
-1/2 L leite
-300gr açucar
-100gr farinha
-60gr manteiga
-canela q.b

-Misturar o açucar com a farinha,juntar os ovos e bater mais ou menos 1 minuto.Depois junte a manteiga derretida (já arrefecida),junte também o leite,torne a bater para que fique tudo bém ligado.Unte formas com manteiga e polvilhe com farinha,ou então agora existem as forminhas de selicone que são um espetaculo nem precisamos de untar e polvilhar!
Leve a cozer,forno já pré aquecido a 180º,cerca de 20 a 25 min.Desenforme-as quentes e polvilhe com canela.

Beijokas.

Desabafo...

Hoje acordei com uma sensação de vazio,de saudade...com as lágrimas a quererem sair dos olhos...
Saudades de ti,saudades da pessoa que me amou como uma mãe,que me protegia e que ficava sempre do meu lado contra tudo e contra todos...sabia que tinha sempre o teu colo,as tuas palavras e que nunca irias dúvidar de mim...
Deus levou te muito cedo,sei que fui no teu coração mas tu estas sempre aqui no meu ,em todos os momentos da minha vida e por muitos anos que passem a saudade aumenta...
Há a velha frase que diz a vida continua...sim continua mas fica sempre uma saudade e uma ferida imcuravél...
Era capaz de tudo para te ter novamente,sinto uma revolta por Deus te ter tirado de mim,ainda tinha tanto para passar contigo,gostava que tivesses pegado nos meus filhos,que me visses casar...mas Deus não quis assim...
E hoje mulher e mãe continuo a sentir falta de ti...quem sabe um dia nos vamos voltar a encontrar e ai terei tanto para te contar...
Amar-te-ei eternamente minha querida avó...

Desculpem amigas mas senti necessidade de deitar para fora,apeteceu me escrever como me sinto e a magoa com que ando,ultimamente são só desilusões e sei que a pessoa que mais amou já cá não está e sinto muito a falta dela,apesar dos anos que já passaram,sei que todo o meu amor por ela nunca foi nem será em vão....

Bolo de aniversário do Marco

E aqui fica o bolinho que fiz para o Marco,na festinha cá em casa.A decoração foi escolhida por ele!6 aninhos,nem acredito que este ano já entra na escola primaria,o tempo voa...
A receita é do bolo borrachão da rcorreia,que já uma vez fiz e adorei pois além de simples é um bolo húmido.
A receita já cá está mas volto a deixa-la aqui para facilitar:
Bater 4 ovos inteiros com 200gr de açucar,depois juntar 2 colheres de sopa de sumo de limão e continuar a bater até aumentar bem.Junta-se 100gr de farinha e 2 colheres de chá de fermento e mexe-se com cuidado.Leva-se ao forno em forma untada e polvilhada cerca de 30/40 minutos a 170ºc.Depois de cozido retira-se do forno.Faz-se a seguinte calda:leva-se ao lume 125gr de açucar com 2,5 dl de agua e deixa-se ferver 3 minutos exactos,retira-se do lume e junta-se 1 calice de vinho do porto,com o bolo ainda morno rega-se todo por igual com esta calda.deixa-se arrefecer e vai para o frigorifico.desenforma-se e serve-se.Eu cobri com chantilly(1 pacote de natas batido com 2 colheres de sopa de açucar e umas gotas de limão),decorei com morangos e uma óstia que comprei num pão quente e reguei com top de morango.
Estava uma deliciaaaaaaaaa!

Ainda há mais...mas não vou mostrar tudo de uma vez senão vocês ainda ficam a babar!

Beijokas e bom fim de semana.

Salada primavera

Esta salada com aspecto apetitoso foi feita pelo marido!Têm muito jeito não têm ora digam lá?

Não há segredo nenhum,é apenas,alface,cenoura raspada,ovos cozidos,atum e umas folhinhas de salsa.
Azeite,vinagre e sal para o molho e está prontinha a comer!

Beijokitas.

Bolo de frutas

Já há muito tempo que gostava de fazer um bolinho de fruta então ontem como foi o aniversário do filhote que será festejado no fim de semana,fiz este bolinho apenas para não passarmos o dia sem lhe cantar os parabéns.É muito bom!Adoramos!

Então cá fica a receitinha:
Massa:
-6 ovos
-200gr açucar
-175gr farinha
-1 colher chá de fermento em pó

Cobertura e recheio:
-2 pacotes de natas
-3 colheres de sopa de açucar em pó
-fruta q.b

Margarina e farinha para a forma.

Ligue o forno a 180º.Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha,reserve.
Deite os ovos para uma tigelae bata durante 15 minutos,adicionando o açucar aos poucos,até obter um creme bastante fofo e esbranquiçado.Junte depois a farinha com o fermento e misture delicadamente.
Verta a mistura para a forma e leve ao forno 20 min.Espete um palito para verificar se está cozido,retiredo forno,desenforme e deixe arrefecer.
Entretanto faça o chantilly,batendo as natas com o açucar em pó.

De seguida corte o bolo ao meio humedeça bem as duas partes com calda de pêssego ou de ananás.De seguida barre o chantilly e espalhe morangos cortados ás rodelas.Cobra o bolo com o restante chantilly e frutas a gosto.
Meti no frigorifico e ficou uma deliciaaaaaaaa!



Nota:É importante que a massa seja batido durante os 15 minutos para ficar bem fofa.Humedeçam bem as duas partes do bolo eu na proxima vou humedecer ainda mais.
A receita da massa tirei de um destacavél do jornal 24 horas de Domingo.O resto foi invenção minha.nham nham!
Beijokas.

Palitos la reine ou doces de champanhe

Queridas amigas blogueiras a pedido de algumas de vocês principalmente as nossas queridas amigas do Brasil,aqui ficam uma imagem dos palitos la reine ou doces de champanhe,como queiram chamar.