Pesos e medidas

Já muitas pessoas têm deixado comentários com dúvidas acerca das quantidades que leva uma xicara ou chávena,então para vos ajudar vou deixar aqui o link de um site muito útil,têm as medidas todas que precisam saber!

http://www.unirio.br/gastronomiavancada/peso.htm

Tenho este site sempre nos favoritos,já me ajudou várias vezes.Espero que vos ajudem tb.
Beijitos a todas/os.

Tarte de amêndoa

Olá!
Já há muito tempo que andava com vontade de fazer tarte de amêndoa,então lá me aventurei!Fiz ontem esta tarte para levar para casa dos meus pais e ficou uma delicia!A repetir de certeza!

Ingredientes:

Massa:

* 100 gr de açúcar

* 100 gr de Manteiga

* 200 gr de Farinha (reduzi para 150gr.)

* 1 colher(chá) Fermento em pó (não meti)

* 3 colheres (sopa) de Leite (meti 4)

* 2 Ovos

* Manteiga q.b.

Cobertura:

* 150 gr de Amêndoa Palitada

* 3 dl de Leite (300ml) (meti apenas 150ml)

* 100 gr de Açúcar

* 100 gr de Manteiga

Unte uma tarteira de fundo amovível com manteiga.Ligue o forno a 180ºc.Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado.Junte os ovos (um a um,batendo bem entre cada adição),o leite,a farinha e o fermento em pó.Amasse tudo (fica uma massa grossa).Verta para a tarteira,alise e leve ao forno até cozer +- 25 minutos ( vá vendo com o palito,para que a tarte não coza demais,senão fica seca).

Prepare a cobertura:Leve ao lume brando,um tachinho com todos os ingredientes e deixe engrossar.Espalhe este preparado,por cima da tarte já cozida e leve-a ao forno novamente,para alourar.

Fácil e muito boa!

Esta receitinha tirei daqui do blog na nossa querida Kini.

Bjs e uma boa semana.

Bolo fresco de côco

Um pecado!Sim é o que este bolo é,um verdadeiro pecado.Já há um tempão k tinha a receita em lista de espera,a receita é da Cami,um doce de pessoa,que faz bolinhos muito bons.Aqui está a prova disso!

Ingredientes:
6 ovos;
1 chavena(de chá) de leite;
2 chavenas de açucar;
duas colheres de sopa de manteiga;
2 chavenas de farinha;
uma colher de chá de fermento em pó;
coco ralado para polvilhar.

Cobertura:
1 lata de leite condensado,
200 ml de leite de coco.

Bater no liquificador os ovos, o leite, o açucar e a margarina. Acrescente a farinha e o fermento e misture. Forre um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha. Leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 40 minutos a 180º.Para a cobertura bater o leite condensado com o leite de coco no liquificador.Depois de desenformado faça furos no bolo com um palito e regue com a cobertura, polvilhe com coco ralado e leve ao frigorifico.



Segundo a Cami a receita original leva 4 chavenas de açucar e 4 de farinha, mas tal como ela eu reduzi as quantidades e ficou simplesmente uma delicia.Húmido e docinho!

Bom fim de semana.

Adeus a Patrick Swayze

Como sua fã,deixo aqui a minha homenagem a Patrick Swayze,um homem que lutou sempre até ao fim,um grande actor,adorei o filme dança comigo e outros em que ele participou.



O actor norte-americano Patrick Swayze morreu na noite de segunda-feira em Los Angeles (EUA), vítima de cancro do pâncreas, aos 57 anos.(correio da manhã)
Em Fevereiro de 2008 a doença foi-lhe diagnosticada e a sua esperança de vida ficou reduzida a dois anos.
Ao mesmo tempo que se sujeitava aos tratamentos do cancro, o actor ainda gravou a série televisiva 'The Beast', o seu último papel na televisão, onde interpretou o papel do agente do FBI Charles Barker durante 13 episódios.
Na primeira entrevista concedida à televisão depois de conhecer o seu estado de saúde, Patrick Swayze confessou à jornalista Barbara Walters, da ABC, 'estar a passar por um inferno. Estou assustado, cansado e pergunto-mje porquê a mim?'. Durante a entrevista o actor reconheceu ainda que as suas expectativas de vida poderiam não ir alem de dois anos, tempo que não se chegou a cumprir já que faleceu ano e meio depois de conhecer a doença.
O actor de filmes como ‘Dirty Dancing - Dança Comigo' e ‘Ghost - O Espírito do Amor' (1990) foi casado durante trinta anos com Lisa Niemi, mas nunca chegou a ter filhos.
Nascido a 18 de Agosto de 1952, em Houston, no estado do Texas, Patrick Swayze estreou-se no cinema com o filme 'Shaketown' em 1979 e na televisão com a série 'North and South' em 1985.

Sumos naturais

Estes suminhos são apenas fruta ao natural,só que achei giro e quis mostrar.

Este é feito de melancia e melão.Doce mas muito bom.

Este é de melancia com umas rodelinhas de cenoura,ficou tb muito bom!

Experiências do marido,com bom resultado,acima de tudo saudavél!Os miúdos adoraram.

Curiosidade: Sabiam que a melancia é considerada um fruto "egoista",deve ser ingerida sozinha e não com outros alimentos,pois ela faz a digestão sozinha atrasando assim a digestão dos outros alimentos.Dai a dizer-se que é um fruto "pesado".Mas sabiam k no sumo isso não acontece,pois o que faz isso fica filtrado na redinha do liquidificador.

Arroz de maruca com feijão

Querem um arrozinho rápido e muito bom?Ora então cá está este arrozinho com maruca e feijão,segue-se então a receita...
Ingredientes:
-4 postas de maruca
-feijão verde ou outro q.b (eu usei feijão verde caseirinho)
-Azeite,cebola e alho q.b
-1 folha de louro
-sal e pimenta preta q.b
-1 medida de arroz e 3 medidas de água

-Faça um refogado com azeite,cebola e alho picados.Adicionar o feijão e deixar refogar.Enquanto isso arranjam-se as postas de maruca,tirando a espinha e a tripa,cortam-se ao bocadinhos.
Assim que estiver o feijão refogado,adiciona-se o arroz e a maruca,tempere e deixe cozer até ficar um arroz malandrinho.
Uma delicia!

Nota: a medida que usarem para o arroz usam tb para a água.Eu por exemplo tenho sempre uma tigelinha que serve de medida.

Espero que gostem.
Bjokas.

Pão branco rápido "continente"

Olá!
Hoje venho mostrar-vos um pãozinho que fiz com as maravilhosas farinhas continente,adorei além de mais economica esta farinha faz um pão muito fofo!Fiz algumas alterações,ora vejam lá...

Segui então as isntruções da embalagem:
-300ml água
-500gr farinha
-2 colh.sopa de azeite

-Coloquei tudo na cuba pela ordem.
Agora vem as minhas alterações:
Segundo a embalagem este pão era feito no programa normal,que demoraria cerca de 3 horas,mas eu acrescentei um ovo e meti no programa expresso,pão de 900,tostagem média.
E cá está o resultado!Uma delicia!


Experimentem e vão vêr que vão adorar!E até se torna mais economico assim da maneira que fiz.
Bjs.

Novo look

Olá amigas,este post é apenas para avisar que tive de mudar o visual ao blog,não sei o que aconteceu,mas o template anterior desapareceu,penso que foi o proprio site onde estava hospedado que apagou.Optei agora por um layout,simples mas até nem desgostei.E vocês gostaram?Agora aos poucos vou repondo.
Beijinhos e aproveito para desejar um bom fim de semana.

Bolo sumol

Olá amigas,fantástico chegar aqui hoje e ler todos os vossos comentarios de carinho.Não posso dizer que tudo voltou ao normal,porque ainda não voltou nem voltará tão cedo...mas havendo saude já dou graças a Deus.
Hoje deixo-vos aqui uma receita que vi no blog Iguarias de sal e açucar ,é um bolinho simples para um lanche,para levar a um pic-nic ou mesmo para a praia.
Sei que tenho postado muito á base de doces,mas sabem k no Verão as comidinhas são muito praticas e não tenho feito nada de muito diferente.

Ingredientes:

-3 chav. de açucar

-1 chav. óleo

-3 chav.farinha

-6 ovos

-200ml sumol (usei de laranja)

-1 colh.(chá) fermento

- A receita original é adaptada á bimby mas como infelizmente não tenho fiz o metodo tradicional.

Bater bem os ovos com o açucar,juntar o óleo,o sumol e por ultimo a farinha e o fermento.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 50 min.

Fica muito bom,é uma boa base tb para bolos com cobertura.

Beijinhos e para quem ainda esta de férias uma continuação de umas boas férias.Aproveitem!

Bolo gelado prático

Olá amigas.Antes demais quero agradecer muito a todas aquelas que me continuam a seguir,quero agradecer as mensagem de carinho,e uma menina em especial que me deixou mensagem e voltou para saber se estava tudo bem.É bom sentir todo esse carinho,mesmo sendo virtual.
Hoje deixo-vos aqui este bolinho que é muito bom encontrei a receita a vaguear pela net,no forum family-net.

Ingredientes:

4 ovos

2 copos de açúcar refinado

2 e 1/2 copos de farinha de trigo

1 copo de leite fervendo

1 colher (sopa)de manteiga

1 colher (sopa rasa) de fermento

Modo de fazer:

Massa: Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e bata bem. Acrescente a far. de trigo, o leite fervendo, a manteiga, e o fermento. Leve ao forno pré-aquecido.

Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1/2 pct de coco ralado , um pouquinho de leite para raliar mais ou menos 1/3 de copo, leve ao fogo para aquecer, misture p/ dissolver o leite condensado.Não é necessário desenformar, pegue a faca e corte o bolo , em quadradinhos, Peque a cobertura e espalhe por cima do bolo, ela vai penetrar nos pedaços já cortados, para finalizar, salpique o restante do coco ralado por cima.(usei açucar em pó)

Aconselho a servir bem frequinho,é de lamber os dedos....

Beijos e uma boa semana para quem cá passe.

Bolo de chocolate na maquina de fazer pão

Olás amigas.Já há muito que não postava nada,e a verdade é que ultimamente não tenho tido cabeça para nada,a vida ás vezes prega-nos partidas,mas se Deus quiser eu eide conseguir ultrapassar.
Mas hoje a pedido do meu filhote mais velho,fiz este bolinho de chocolate.Fiz esta receita por ser na maquina de fazer pão,pois não há a preocupação se está pronto,se está a queimar... E gostei muito do resultado,garantovos que podem fazer a vontade.

A receita:

* 3 ovos inteiros.

* 1 chávena (chá) manteiga (ou margarina) derretida.

* 1 chávena (chá) água a ferver.

* 2 chávenas (chá) açúcar.

* 2 chávenas (chá) achocolatado ou 1 chávena (chá) cacau em pó.

* 2 chávenas (chá) farinha de trigo.

* 1 colher (sopa) de fermento em pó químico.

Modo de preparo:Colocar os ingredientes na ordem acima e assar no ciclo 4 (rápido).

Nesta pagina do flickrfoi onde vi a receita.

Beijinhos a todas e tudo de bom.Espero um dia conseguir voltar aos "velhos tempos".

Doce prestigio

Oláaa amigas!Quem é vivo sempre aparece não é!lPois bem eu sei que ando desaparecida mas a vida nem sempre é como se quer é como se pode.
Mas a pensar em vocês e atendendo ás reclamações do marido,que dizia já ter saudades dos meus docinhos,aqui fica um doce que fiz hoje,muito bom!

Ingredientes:
creme branco:
-1 lata de leite condensado
-2 latas de leite normal (medida use a lata do leite condensado)
-2 colh.(sopa) de farinha maizena
-100gr côco ralado
-1 pacote de bolacha maria

creme de chocolate:
-1 pacote de natas
-12 colh.(sopa) chocolate em pó
-1 colh.(sobremesa) de margarina

Preparação:
-Levar ao lume os ingredientes do creme branco,mexendo sempre até engrossar.Dispor num pirex ou em taças individuais,camadas alternadas de creme branco e bolacha(inteira).
Por fim faça o creme de chocolate,levando tudo ao lume até engrossar.Cobrir com o creme de chocolate e levar ao frio.Decorar a gosto.Servir bem fresco

Fonte desta receita:revista Delicias da culinária
Espero que tenham gostado,beijocas a todas/os.

Doce de ovos

Peço desculpa ple aminha ausencia amigas e por não comentar muito os vossos cantinhos.Mas tenho tido muito trabalho e agora para piorar fiquei doente.

Mas deixo aqui a receitinha do doce de ovos que tanto me pediram.

Doce de ovos:
Levar ao lume 150ml água com 150gr açucar e uma casca de limão,deixar fazer calda.Depois deixar arrefecer um pouco.Mexer bem 6 gemas e adicionar a estas a calda pouco a pouco.
Levar novamente ao lume,mexendo sempre até engrossar um pouco.

Beijinhos e um resto de um Bom Domingo a todas.Espero ficar boa rapidamente.

Cheescake de morango

Já tinha esta receita há um tempão na minha lista,decidi faze-la e ainda bem pois é mesmo muito bom! A receita é da Nélia e tirei do Cantinho das receitas e não só... . Obrigado Nélia é muito bom mesmo.
INGREDIENTES
Base :
* 200 gr de Bolacha tipo Maria
* 100 gr Manteiga

Recheio :
* 7 Folhas de Gelatina Incolor
* 350 gr de Queijo Fresco ( ou de barrar)(eu usei aquele queijo creme de caixa)
* 220 gr de Açúcar
* 2 dl de Leite (200 ml)
* 2 dl de Natas
* 1 Casca de Limão
* 1 Pitada de Sal
* 2 Ovos

Cobertura :
* 3 colheres ( sopa) bem cheias de Doce de Framboesa (usei doce de morango caseirinho)
* 2 Folhas de Gelatina Incolor
* 2 colheres de Água

Comece por preparar a base de bolacha.Rale a bolacha e derreta a manteiga.Junte os dois ingredientes.Espalhe esta mistura no fundo de uma forma de fundo amovível (se tiver um aro ,ponha-o no prato de servir e espalhe o preparado )calcando bem para formar uma base resistente.Leve ao frio.Prepare o recheio:Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria.Leve o leite ao lume com a casca do limão e a pitada do sal.Deixe levantar fervura.Bata o açúcar e as gemas e vá adicionando o leite em fio,mexendo sempre.Leve este preparado ao lume,mexendo sempre mas não deixe ferver.Retire do calor e adicione as folhas de gelatina,mexa bem para que se dissolvam.Deixe arrefecer por completo(para que arrefecer mais rápido,mude o creme para outro recipiente,e mexa de vez em quando).Se usar o queijo fresco normal (sem ser de barrar),passe-o por um passador de rede fina e reserve-o.Entretanto bata as natas em chantilly e as claras em castelo,e junte-as,misturando com cuidado.Quando o creme estiver frio,adicione o queijo fresco e o preparado de natas,envolvendo bem e verta por cima da base de bolacha.Leve ao frigorífico para solidificar um pouco para colocar a cobertura ( +- 3 horas).

A minha opinião:

Parece dificil mas não é!E é mesmo muito bom!Optimo para estes dias de calor.

A cobertura fiz a dobrar pois achei pouca e acho que 1 folha de gelatina é suficiente para a cobertura.
A bolacha para a base usei a bolacha "digestive" pois acho que não fica a base tão enjoativa como com a bolacha maria.

Beijinhos.

Bolo de ananás

Já andava com saudades de comer bolo de ananás,costumava fazer um que ficava muito bom mas assim que vi esta receita no blog da querida amiga Moranguita ,decidi experimentar.E acho que nunca mais vou fazer a minha mas sim esta,lol.Tão facil e tão delicioso que fica!

Ingredientes:

1 colher(chá) de fermento

250g de açucar

200g de farinha

140g de manteiga

140g de amendoa(não usei)

6 ovos

rodelas de ananas em calda e caramelo para a forma

Juntam-se os ovos com o açúcar e a manteiga.Bate-se bem.Depois adiciona-se a farinha e o fermento e o miolo de amêndoa ralado.Em seguida, deita-se a massa numa forma untada com caramelo e com as rodelas de ananas no fundo de forma a cobrir o fundo.Vai ao forno medio.

Fi-lo a semana passada e levei para casa dos meus pais,desapareceu num instante é mesmo bom!Recomendo.
Obrigado Moranguita pela receitinha.

Beijinhos a todas.

Bolo mármore da Vanessa

Olá amigas,sei que ando ausente mas tenho tido trabalho e sabem que há que aproveitar!Mas deixo-vos aqui um delicioso bolo que fiz para o aniversário do meu irmão.Estava tão bom!

Ingredientes:
• 2 xícaras de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 100 g de margarina
• 3 ovos
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de Preparo:Na batedeira, coloque o açúcar com a margarina e acrescente os ovos.Misture depois o leite, fermento e a farinha peneirada. Divida a massa em duaspartes. Numa delas, misture o achocolatado. Numa forma de furo untada e polvilhada,coloque a massa em camadas alternadas: claras e escuras. Leve ao forno médio e pré-aquecidopor 30 minutos. Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Eu cobri com o creme de pasteleiro(receita da Romy):
Leve ao lume(fogão) um tacho com 2,5dl de leite até ferver. À parte misture 50gr de açúcar com 35gr de farinha, 1 ovo, 2 gemas e uma pitada de baunilha. Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume (fogão) brando, mexendo sempre até cozer e espessar.Salpiquei o bolo com côco, chocolate granulado.

Dica da Vanessa:

PARA ECONOMIZAR TEMPO
O que você acha de usar dois bolos na mesma fôrma?
Essa dica vale para massas como pão-de-ló ou bolos firmes (usados para rechear). Em vez de dividir a massa em duas ou mais assadeiras, ou então assar um bolo mais alto para depois desenformar e cortá-lo ao meio, faça desta maneira; coloque metade da massa numa assadeira redonda ou retangular untada. Cubra a massa com uma folha de papel impermeável (1 cm maior que o tamanho da fôrma), untada com a manteiga dos dois lados. Despeje o restante da massa sobre o papel. Asse e deixe descansar por cinco minutos antes de desenformar. Com a ajuda de uma espátula separe os dois bolos. Retire o papel e deixe esfriar. Recheie e cubra a gosto.(Eu fiz assim mas peço desculpa por nao ter foto do interior do bolo,mas estas tirei em casa e depois em casa dos meus pais quando me lembrei já era tarde,lol).

A receita tirei do forum LKM postada pela Milleni.

Recomenda a massa é muito saborosa e humida.

Bom fim de semana.

Natas do céu

Esta sobremesa já é bem conhecida de toda a gente mas é sempre uma delicia e cada pessoa faz á sua maneira,por isso vou deixar aqui a minha receita.Acho que já em tempos meti mas depois com a mudança de template do blog apagaram se algumas coisas.
Ingredientes:
-6 ovos
-1 pacote de bolacha maria
-1 pacote de natas
-Açucar q.b

Preparação:
-Moer a bolacha e reservar.Bater as claras em castelo,juntar 2 colheres de açucar e voltar a bater.De seguida bater as natas com mais 2 colheres de açucar e depois juntar claras e natas.
Nas taças colocar camadas deste preparado alternando com bolacha moida,
Por cima colocar doce de ovos.Desta fez sou sincera usei aquele pó milagroso que se junta água e açucar e fica o creme feito.Mas nada como o nosso docinho de ovos caseiro.Se precisarem da receita do doce de ovos eu depois meto.

Dicas: As natas para ficarem bem em castelo,devem colocar no frigorifico no dia anterior ou mais dias até.Ou então no congelador por umas horas.

Beijinhos e bom fim de semana.

Torta que sai sempre bem

Esta receita de torta é das mais faceis que encontrei até hoje,é da nossa querida Nanda,que continua presente nos nossos corações.Minha querida estejas onde estiveres espero que estejas orgulhosa. Pois as tuas receitinhas vão continuar sempre a ser lembradas com muito carinho.Os ingredientes :
- 6 ovos
- 6 colheres de açucar
- 6 colheres de farinha peneirada
- Açucar baunilhado ou raspa de limão ou de laranja (eu usei umas gotas de aroma de baunilha)

Batem-se muito bem as gemas com o açucar. Junta-se o sabor escolhido (baunilha, raspa do limão ou da laranja) e mistura-se um pouco mais. Batem-se as claras em castelo bem firme (eu adiciono sempre uma pedrinhas de sal ás claras antes de bater) Vai se adicionando a farinha e as claras alternadamente. Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e barra-se com manteiga e povilha-se com farinha. Deita-se o preparo e vai ao forno a 190º. Quando espetar o palito e sair seco e estiver lourinha - está pronta. Atenção não se descuidem pois é muito rápido. Desenforma-se ainda quente em cima dum pano de cozinha povilhado de açucar. Barre-se rapidamente a torta com o recheio escolhido e com a ajuda do pano enrola-se. Se este processo for rapido portante a massa ainda estiver quente enrola-se muito bem.

O meu recheio escolhido foi claro chocolate,fiz tipo um creme:
Misturei 3 colheres de sopa de chocolate em pó,2 colheres de açucar e 1 de maizena.Adicionei 200ml leite e levei ao lume até engrossar.

Dica:Aprendi uma dica muito boa para não partir as tortas ao enrolar.Humedecer o pano que vai enrolar a torta,enrolar e deixar estar assim uns minutos embrulhada no pano humido.Não falha!

Beijokas.

Almôndegas na MFP

Quem disse que a nossa querida ajudante de cozinha só faz pão delicioso?Enganam-se!Ela cozinha e muito bem!A prova esta nestas deliciosas almôndegas,assim que vi a receita no blog da Romy fiquei logo com curiosidade de experimentar!

Ingredientes:

Almôndegas

1 lata de cogumelos

3 alhos picados

1 copinho de vinho branco (juntei 75% vinho e 25% agua)

Mostarda a gosto

Polpa de tomate a gosto

Sal, pimenta e temperos a gosto

Passar as Almôndegas por farinha.Colocar um pouco de azeite no fundo da cuba, de seguida as almôndegas, os cogumelos, os alhos, a mostarda, a polpa de tomate , sal, pimenta e o vinho branco.Programa 12 (cozer) (na minha maquina é o programa 11) durante 1 hora.A meio da cozedura mexer as almôndegas.

Recomedo esta receita!Adoramos cá em casa,vai ser repetida muitas vezes de certeza!

Beijinhos.

Pão de Deus na MFP

Eu adoro pão de Deus!E assim que vi esta receita no blog Baú da Conceição anotei logo para fazer! Gostei do resultado.Mas aqui em casa não apreciaram muito o sabor da laranja,numa proxima talvez substitua com água.

1 dl de leite morno
2 ovos
100 grs de manteiga
raspa e sumo de 1/2 laranja
1 colher de chá de sal fino
150 grs de açúcar500 grs de farinha
30 grs de fermento de padeiro (usei 1 barra de 25gr)

Cobertura:
1 ovo
80 grs de coco ralado
2 colheres de sopa de açúcar (usei um pouquinho mais)
açúcar em pó a gosto (não usei)

Colocar na forma da MFP os ingredientes pela ordem indicada, programar amassar. No fim do ciclo amassar retirar da forma para uma superficie enfarinhada, amassar mais um pouco, formar uma bola e deixar levedar novamente até dobrar de volume em local de temperatura amena sem correntes (deixo dentro do forno).
Fazer a cobertura misturando o ovo, o coco e o acuçar. Pincelar o pão com ovo batido e colocar por cima a farofinha do coco. Levar a assar em forno a 180º até ficar douradinho. Fazer o teste do palito para verificar se está cozido.

Aqui antes de ir ao forno...

A sair do forno...
Alguém é servido? Lamento mas já não há! lol

Beijinhos doces.