Fogaça de Santa Maria da Feira

Olá amigas! Pois é ora cá estão as minhas primeiras fogaças,que dizem?
Esta é uma receita típica daqui de Santa Maria da Feira,até há um feriado aqui chamado o 20 das fogaças,que se celebra no dia 20 de Janeiro.
E como gostamos muito decidi me aventurar!

A receita tirei de um livro feito pelas escolas,mas eu decidi pedir ajuda á maquina de fazer pão e fiz umas alterações.

Então cá vai a receita:

-200ml água

-1 colh.chá de sal

-50gr fermento de padeiro

-1 kg de farinha s/fermento

-200gr açúcar

-100gr manteiga

-6 ovos

-1 limão

-1/2 colhe.chá de canela em pó

Colocar os ingredientes na cuba da máquina,começando sempre pelos líquidos,não se esquecendo de dissolver o fermento na agua.O limão tem que se meter o sumo e a raspa.A manteiga é amolecida.

Programa massa ( na minha maquina(bifinet) é o 8).Depois polvilhar uma superfície com farinha e moldar a massa,dividir em duas partes iguais (dá para duas fogaças),fazer um rolo e enrolar a partir da parte mais larga até formar uma pirâmide.Deixar levedar cerca de uma hora.Dar um 4 golpes com a tesoura que é onde resultaram as "torres".

Pincelar com ovo batido e vai ao forno cerca de 20 a 25 min.A meio da cozedura abra o forno e volte a abrir os cortes.

P.s.O sabor ficou muito bom só não ficaram brilhantes porque não pincelei com ovo batido,mas na próxima pincelo.Não deixem estar tempo a mais senão podem ficar secas,pode parecer em cima que ainda não estão cozidas mas é mesmo assim.As minhas ficaram um pouco de tempo a mais,mas na próxima vão ficar no ponto de certeza.Ah eu aconselho a untar e polvilhar a forma para não colarem.

Experimentem!

Bolo de laranja e côco

Olá!Bem está mesmo Inverno,embora a chuva seja bastante precisa para as crianças torna se mais chato.
Hoje deixo-vos um bolinho que já não fazia do meu tempo de solteira,quando o Elisio chegava da tropa quase sempre tinha este bolinho á espera dele.Então há dias ele falou nele e lá andei á procura da receita no meu caderninho.Ele quando chegou a casa e viu disse logo "finalmente!Deus é grande!",lol.
A receita é super simples e economica.
Ingredientes para o bolo:
-150gr açucar
-150gr manteiga
-150gr farinha
-3 ovos
-1 colher de café (cheia) de fermento em pó
-1 laranja
-côco q.b

Para a calda:
-1 laranja
-2 colh.sopa de açucar

Preparação:
-Bater bem as gemas com o açucar até ficar um creme esbranquiçado.Juntar o sumo da laranja.Envolver as claras já batidas em castelo.Por ultimo juntar aos poucos a farinha e o fermento.
Levar ao forno numa forma untada e polvilhada,a 180º.Ir fazendo o teste do palito para ver quando esta cozido.Penso ser cerca de 30min.
Entretanto vai se fazendo a calda,leva se ao lume o sumo de laranja com o açucar até ferver.
Depois do bolo pronto,desenforma se,rega se com a calda e polvilha se de imediato com o côco.

Este bolo não fica muito grande,mas é muito fofo e saboroso.
Beijinhos e um bom fim de semana.O meu vai ser a trabalhar,agora com o Natal á porta tenho montes de encomendas para entregar.

Linguado á pescador

Olá amigas,tudo bem?
Ora cá está a receita que falei,um rico peixinho linguado pescado e confeccionado pelo marido!
O peixe foi limpo,cortado em postas e salpicado com sal.Depois passado por farinha e frito.Depois faz-se uma cebolada no óleo onde se fritou o peixe e coloca-se por cima.

Esta foto com a garrafa de champanhe é para terem a precisão do tamanho do peixe,dica do nosso amigo Emanuel,lol.

Acompanhado com um arrozinho de ervilhas,aposto que ninguém irá resistir a um delicioso linguado!!lol

Bolo de aniversário do Miguel

Olá amigas seguidoras,peço imensa desculpa pela minha ausência mas tem sido complicado estar pela net,tenho bastante trabalho até ao Natal e agora com os meus meninos doentes ainda mais complicado está,parece que a gripe A anda a chegar ás escolas,estão tantas crianças já de quarentena.

Mas não podia deixar de vos mostrar o bolo de aniversário o Miguel,no passado dia 15 ele fez 2 aninhos e como ele gosta o Noddy decidi fazer-lhe uma surpresa!O bolo quase não chegava á foto,já estava com umas marcas do Miguel que só falava nas gomas!lol

A receita essa está abaixo é a receita do bolo folhado

Beijitos e obrigado por continuarem a vir cá.Eu prometo assim que poder vou fazer uma visitinha a todos os cantinhos.

Amanhã devo voltar com uma receitinha do marido...lol

Boa semana

Uma boa semana a todas/os!Vida de gato é boa não é?lol São inseparavéis e vejam só como o Mimo tá gordinho!Come mais que o Kiko,são uns fofos os meus bolinhas de pêlo. O Kiko tadito vai ter que fazer regime alimentar,na ultima consulta a veterinária disse k ele estava muito gordo,nada mais que 5,200kg,vou ter que lhe dar alimentação para gatos castrados,senão pode ter graves consequências,infecções ou mesmo morte por obsidade,fiquei com medo,por isso meninos Kiko,DIETA!

Waffles

Olá amigas tudo bem? Parece k chegou a vez de experimentar a minha máquina de waffles,crepes já costumava fazer muitas vezes mas gostei da experiência de fazer waffles,são uma delicia e muito mais simples!A receita tinha tirado numa das visitas ao blog da minha afilhada de blog a Bela,uma cozinheira furacão,quem têm sempre o seu ajudantezinho tão fofo!

Ingredientes:
2 ovos

2 colheres de sopa de açúcar

Açúcar baunilhado q.b.(eu substitui por umas gotas de aroma de baunilha)

1 pacote de natas (200grs)

50ml de leite

125gr de manteiga (podes derreter)

250gr farinha

1 colher de café de fermento (não meti,porque a farinha já tinha fermento)

Preparo:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater tudo, depois colocar uma colher de massa na máquina.

Acompanhem como gostarem,com gelado,com nutella,simples,com canela...

Bom Domingo.

Bolo folhado delicioso

Ontem o meu pai completou 51 anos,então fiz este delicioso bolo! Tinha uma placa de massa folhada em casa,então decidi fazer mais uma invenção e posso garantir que este bolo é mesmo uma delicia,ninguém ficou só por uma fatia!Ah e quase não conseguia tirar foto pois o meu pekenino já andava a marcar o bolo( como se vê na foto o dedito dele marcado) lol!
Os ingredientes para o bolo:
-6 ovos
-200gr açucar
-1 colher sopa de aroma de baunilha
-150gr farinha
-2 colheres de café de fermento

Os ingredientes para o recheio e cobertura:
-1 placa de massa folhada fresca
-calda de açucar (50ml água com 50gr de açucar)
-doce de ovos (150l água,150gr açucar,1 tira de casca de limão e 6 gemas)
-1 pacote de natas com 2 colheres de sopa de açucar
Preparação:
-Bater muito bem as gemas com o açucar até ficar um creme meio esbranquiçado,juntar a baunilha e mexer.Bater as claras em castelo e adiconar ao poucos,mexendo cuidadosamente.ENVOLVER a farinha e o fermento.Levar ao forno numa forma untada e forrada com papel vegetal,cerca de 25 min.cozer a placa de massa folhada.Enquanto o bolo arrefece vá preparando a calda e o doce de ovos.

Depois de cozido dividir o bolo em duas partes.Umedecer com a calda,barrar doce de ovos e meter a placa de massa folhada e fazer igual na outra parte do bolo.
Aparar o bolo a toda á volta para ficar bem redondinho,cobrir com as natas batidas em chantilly e decorar a gosto.
É mesmo muito bom,fica húmido e o sabor da massa folhada com o doce de ovos é uma delicia.Um bolo a repetir de certeza!


Experimentem!
Beijinhos e continuação de uma boa semana.Peço desculpa por não visitar muito os vossos cantinhos mas tenho tido bastante trabalho,o tempo é pouco.Mas obrigado a quem sempre cá passa e deixa um comentário.

Semi-frio de bolacha

Olá amigas! Mais uma semana pela frente,haja saúde!
Então hoje deixo-vos uma receitinha que fiz no fim de semana,esta receita já estava há muito tempo em lista de espera e como já não é novidade k aqui em casa adoramossss doces com bolacha!A receita encontrei no forúm da Romy. Só vos digo é uma deliciaaaaaaaa!

Ingredientes para a base,o bolo:

2 Ovos

50 Grs de Açúcar

50 Grs de Farinha

Manteiga e Farinha QB.

Preparação Bata os ovos com açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte a farinha e bata novamente. Deite o preparado numa forma de fundo amovível untada com Manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno médio. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Volte a colocar o bolo na forma.

Recheio:

4 dl de natas

1 Lata de leite condensado

6 Folhas de gelatina branca (coloquei 5)

1 Pacote de bolacha Maria

Café Q.B.

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas até ficarem firmes e junte o leite condensado. Dissolva as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas numa colher (sopa) de água bem quente e Junte ao preparado anterior, misturando bem. Molhe as bolachas no café a vá dispondo sobre a base do bolo, Alternadamente com o creme e as bolachas. A última camada deve ser de creme. Leve ao frio até ficar consistente. Decore por fim com doce de ovos e polvilhe com amêndoa ralada.

O doce de ovos fiz assim:
-100ml água
-100gr açucar
-1 casca de limão
-4 gemas

-Levar a água,o açucar e a casca de limão ao lume até fazer calda.Deixar arrefecer um pouco,e ir juntado ás gemas previamente batidas.Voltar a levar tudo ao lume até engrossar um pouco,mexendo sempre.No fim costumo passar a varinha,fica um creme mais liso.

Beijitos e uma boa semana.

Faz hoje 8 anos...

Pois é amigas,faz hoje 8 anos estava eu nervosinha para casar!lol E cá estamos nós a festejar as bodas de barro,lol.





Oito anos que passaram sem dar conta,tenho dois filhos maravilhosos e tenho-te ao meu lado,por isso já sou feliz.Muitas dificuladades passsadas,muitos espinhos conseguimos partir,mas estamos aqui juntos a tentar ultrapassar todas as dificuldades.
Olho para trás e se me perguntares voltaria a casar,SIM voltaria,nada me fez nem faz arrepender de estar ao teu lado.
AMIGO,AMOR,PAI DOS MEUS FILHOS E COMPANHEIRO apenas te posso dizer...


"
Já agora deixo aqui o endereço do blog do meu poeta- Rosto Escondido .

O Mimo...

Hoje não vos venho falar de culinária,venho vos contar a historia do Mimo...


Quarta feira passada,fui levar o meu filho á escolinha como de costume.Venho a pé até casa,por casualidade nesse dia estava sem carro (coisas do destino),e pelo caminho oiço um miar de um gatinho,bem logo eu que sou maluca por gatos!Mas parecia um miar diferente,tipo aflito.Olhei para todo lado,e quando olho para o outro lado da estrada vejo um gatinho a sair de um campo a vir em direcção a mim!Miava tanto tadinho,peguei nele ao colo,nesse momento aparece uma senhora que vive lá á beira e diz-me que o gatinho desde as 6 e 30 da manhã que miava,que devia estar cheio de fome pois fora deixado ali!Eu já não sabia o que fazer,pois sabia que traze-lo embora era complicado,MAIS UM GATO(como diz o meu marido)!Mas não consegui deixa-lo,trouxe-o,dei-lhe de comer,fui comprar frontline,dei lhe banho,pois se ele tinha 50 pulgas eram poucas!!Agora o mais difícil,convencer o marido a ficar com o gato!Ele ao inicio não estava a aceitar mas depois de estar uma horas com este doce,ficou rendido e encantou se! Já fui com ele á veterinária,é um brincalhão e um "poço" de meiguice,dai o nome escolhido ser Mimo!


Agora como diz o meu marido,não podes ficar muitas vezes sem o carro,lol!
Mas digam lá vocês resistiam a esta coisinha fofa?!

Bjitos e deixo aqui um pedido,não abandonem os animais,existem associações e as casas que vendem animais tb aceitam!

São seres vivos que tb têm sentimentos e acreditem são os amigos mais fieis que podemos ter.

Pesos e medidas

Já muitas pessoas têm deixado comentários com dúvidas acerca das quantidades que leva uma xicara ou chávena,então para vos ajudar vou deixar aqui o link de um site muito útil,têm as medidas todas que precisam saber!

http://www.unirio.br/gastronomiavancada/peso.htm

Tenho este site sempre nos favoritos,já me ajudou várias vezes.Espero que vos ajudem tb.
Beijitos a todas/os.

Tarte de amêndoa

Olá!
Já há muito tempo que andava com vontade de fazer tarte de amêndoa,então lá me aventurei!Fiz ontem esta tarte para levar para casa dos meus pais e ficou uma delicia!A repetir de certeza!

Ingredientes:

Massa:

* 100 gr de açúcar

* 100 gr de Manteiga

* 200 gr de Farinha (reduzi para 150gr.)

* 1 colher(chá) Fermento em pó (não meti)

* 3 colheres (sopa) de Leite (meti 4)

* 2 Ovos

* Manteiga q.b.

Cobertura:

* 150 gr de Amêndoa Palitada

* 3 dl de Leite (300ml) (meti apenas 150ml)

* 100 gr de Açúcar

* 100 gr de Manteiga

Unte uma tarteira de fundo amovível com manteiga.Ligue o forno a 180ºc.Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado.Junte os ovos (um a um,batendo bem entre cada adição),o leite,a farinha e o fermento em pó.Amasse tudo (fica uma massa grossa).Verta para a tarteira,alise e leve ao forno até cozer +- 25 minutos ( vá vendo com o palito,para que a tarte não coza demais,senão fica seca).

Prepare a cobertura:Leve ao lume brando,um tachinho com todos os ingredientes e deixe engrossar.Espalhe este preparado,por cima da tarte já cozida e leve-a ao forno novamente,para alourar.

Fácil e muito boa!

Esta receitinha tirei daqui do blog na nossa querida Kini.

Bjs e uma boa semana.

Bolo fresco de côco

Um pecado!Sim é o que este bolo é,um verdadeiro pecado.Já há um tempão k tinha a receita em lista de espera,a receita é da Cami,um doce de pessoa,que faz bolinhos muito bons.Aqui está a prova disso!

Ingredientes:
6 ovos;
1 chavena(de chá) de leite;
2 chavenas de açucar;
duas colheres de sopa de manteiga;
2 chavenas de farinha;
uma colher de chá de fermento em pó;
coco ralado para polvilhar.

Cobertura:
1 lata de leite condensado,
200 ml de leite de coco.

Bater no liquificador os ovos, o leite, o açucar e a margarina. Acrescente a farinha e o fermento e misture. Forre um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha. Leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 40 minutos a 180º.Para a cobertura bater o leite condensado com o leite de coco no liquificador.Depois de desenformado faça furos no bolo com um palito e regue com a cobertura, polvilhe com coco ralado e leve ao frigorifico.



Segundo a Cami a receita original leva 4 chavenas de açucar e 4 de farinha, mas tal como ela eu reduzi as quantidades e ficou simplesmente uma delicia.Húmido e docinho!

Bom fim de semana.

Adeus a Patrick Swayze

Como sua fã,deixo aqui a minha homenagem a Patrick Swayze,um homem que lutou sempre até ao fim,um grande actor,adorei o filme dança comigo e outros em que ele participou.



O actor norte-americano Patrick Swayze morreu na noite de segunda-feira em Los Angeles (EUA), vítima de cancro do pâncreas, aos 57 anos.(correio da manhã)
Em Fevereiro de 2008 a doença foi-lhe diagnosticada e a sua esperança de vida ficou reduzida a dois anos.
Ao mesmo tempo que se sujeitava aos tratamentos do cancro, o actor ainda gravou a série televisiva 'The Beast', o seu último papel na televisão, onde interpretou o papel do agente do FBI Charles Barker durante 13 episódios.
Na primeira entrevista concedida à televisão depois de conhecer o seu estado de saúde, Patrick Swayze confessou à jornalista Barbara Walters, da ABC, 'estar a passar por um inferno. Estou assustado, cansado e pergunto-mje porquê a mim?'. Durante a entrevista o actor reconheceu ainda que as suas expectativas de vida poderiam não ir alem de dois anos, tempo que não se chegou a cumprir já que faleceu ano e meio depois de conhecer a doença.
O actor de filmes como ‘Dirty Dancing - Dança Comigo' e ‘Ghost - O Espírito do Amor' (1990) foi casado durante trinta anos com Lisa Niemi, mas nunca chegou a ter filhos.
Nascido a 18 de Agosto de 1952, em Houston, no estado do Texas, Patrick Swayze estreou-se no cinema com o filme 'Shaketown' em 1979 e na televisão com a série 'North and South' em 1985.

Sumos naturais

Estes suminhos são apenas fruta ao natural,só que achei giro e quis mostrar.

Este é feito de melancia e melão.Doce mas muito bom.

Este é de melancia com umas rodelinhas de cenoura,ficou tb muito bom!

Experiências do marido,com bom resultado,acima de tudo saudavél!Os miúdos adoraram.

Curiosidade: Sabiam que a melancia é considerada um fruto "egoista",deve ser ingerida sozinha e não com outros alimentos,pois ela faz a digestão sozinha atrasando assim a digestão dos outros alimentos.Dai a dizer-se que é um fruto "pesado".Mas sabiam k no sumo isso não acontece,pois o que faz isso fica filtrado na redinha do liquidificador.

Arroz de maruca com feijão

Querem um arrozinho rápido e muito bom?Ora então cá está este arrozinho com maruca e feijão,segue-se então a receita...
Ingredientes:
-4 postas de maruca
-feijão verde ou outro q.b (eu usei feijão verde caseirinho)
-Azeite,cebola e alho q.b
-1 folha de louro
-sal e pimenta preta q.b
-1 medida de arroz e 3 medidas de água

-Faça um refogado com azeite,cebola e alho picados.Adicionar o feijão e deixar refogar.Enquanto isso arranjam-se as postas de maruca,tirando a espinha e a tripa,cortam-se ao bocadinhos.
Assim que estiver o feijão refogado,adiciona-se o arroz e a maruca,tempere e deixe cozer até ficar um arroz malandrinho.
Uma delicia!

Nota: a medida que usarem para o arroz usam tb para a água.Eu por exemplo tenho sempre uma tigelinha que serve de medida.

Espero que gostem.
Bjokas.

Pão branco rápido "continente"

Olá!
Hoje venho mostrar-vos um pãozinho que fiz com as maravilhosas farinhas continente,adorei além de mais economica esta farinha faz um pão muito fofo!Fiz algumas alterações,ora vejam lá...

Segui então as isntruções da embalagem:
-300ml água
-500gr farinha
-2 colh.sopa de azeite

-Coloquei tudo na cuba pela ordem.
Agora vem as minhas alterações:
Segundo a embalagem este pão era feito no programa normal,que demoraria cerca de 3 horas,mas eu acrescentei um ovo e meti no programa expresso,pão de 900,tostagem média.
E cá está o resultado!Uma delicia!


Experimentem e vão vêr que vão adorar!E até se torna mais economico assim da maneira que fiz.
Bjs.

Novo look

Olá amigas,este post é apenas para avisar que tive de mudar o visual ao blog,não sei o que aconteceu,mas o template anterior desapareceu,penso que foi o proprio site onde estava hospedado que apagou.Optei agora por um layout,simples mas até nem desgostei.E vocês gostaram?Agora aos poucos vou repondo.
Beijinhos e aproveito para desejar um bom fim de semana.

Bolo sumol

Olá amigas,fantástico chegar aqui hoje e ler todos os vossos comentarios de carinho.Não posso dizer que tudo voltou ao normal,porque ainda não voltou nem voltará tão cedo...mas havendo saude já dou graças a Deus.
Hoje deixo-vos aqui uma receita que vi no blog Iguarias de sal e açucar ,é um bolinho simples para um lanche,para levar a um pic-nic ou mesmo para a praia.
Sei que tenho postado muito á base de doces,mas sabem k no Verão as comidinhas são muito praticas e não tenho feito nada de muito diferente.

Ingredientes:

-3 chav. de açucar

-1 chav. óleo

-3 chav.farinha

-6 ovos

-200ml sumol (usei de laranja)

-1 colh.(chá) fermento

- A receita original é adaptada á bimby mas como infelizmente não tenho fiz o metodo tradicional.

Bater bem os ovos com o açucar,juntar o óleo,o sumol e por ultimo a farinha e o fermento.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 50 min.

Fica muito bom,é uma boa base tb para bolos com cobertura.

Beijinhos e para quem ainda esta de férias uma continuação de umas boas férias.Aproveitem!

Bolo gelado prático

Olá amigas.Antes demais quero agradecer muito a todas aquelas que me continuam a seguir,quero agradecer as mensagem de carinho,e uma menina em especial que me deixou mensagem e voltou para saber se estava tudo bem.É bom sentir todo esse carinho,mesmo sendo virtual.
Hoje deixo-vos aqui este bolinho que é muito bom encontrei a receita a vaguear pela net,no forum family-net.

Ingredientes:

4 ovos

2 copos de açúcar refinado

2 e 1/2 copos de farinha de trigo

1 copo de leite fervendo

1 colher (sopa)de manteiga

1 colher (sopa rasa) de fermento

Modo de fazer:

Massa: Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e bata bem. Acrescente a far. de trigo, o leite fervendo, a manteiga, e o fermento. Leve ao forno pré-aquecido.

Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1/2 pct de coco ralado , um pouquinho de leite para raliar mais ou menos 1/3 de copo, leve ao fogo para aquecer, misture p/ dissolver o leite condensado.Não é necessário desenformar, pegue a faca e corte o bolo , em quadradinhos, Peque a cobertura e espalhe por cima do bolo, ela vai penetrar nos pedaços já cortados, para finalizar, salpique o restante do coco ralado por cima.(usei açucar em pó)

Aconselho a servir bem frequinho,é de lamber os dedos....

Beijos e uma boa semana para quem cá passe.