Aletria II

Olá amiguitas,

Hoje não trago nada demais, mas como Natal é quando a gente quiser aqui fica uma receita de aletria muito boa. Andava a apetecer-me e entao decidi fazer mas de maneira diferente,eu costumo fazer com água e desta vez fiz com leite,adorei ficou mesmo uma delicia...

Passo á receita:

250gr aletria

1L leite

50gr manteiga

250gr açucar

1 pau de canela

casca de limão

2 gemas

canela em pó q.b (para polvilhar)

Leve o leite(deixa de lad um pouquinho de lete para misturar com as gemas) ao lume com a manteiga,o pau de canela e 2 tiras de casca de limão.Deixe ferver.Retire as cascas de limão e a canela.

Junte a aletria partida e o açucar. Deixe cozer uns minutos. Misture as gemas com um pouquinho de leite que havia reservado. Junte á aletria, deixe ferver e desligue o fogão.

Coloque a aletria em taças ou numa travessa.Polvilhe com canela em pó.

Ficou mesmo no ponto...nem ficou liquida nem seca demais.Gostei mesmo...

Bjokas.

Bom fim de semana e Bom Carnaval.

Noodles e Wok...

Olá amigas!Pois bem eu hoje não venho publicar nenhuma receita,pelo menos minha não!lol

Mas ontem provei noodles pela primeira vez e gostei muito,mas como a receita foi feita pelo chefe,sim porque isto está bonito....não imaginam!Eu cozinho...não eu cozinho...lol

Compramos um Wok,mas ainda não foi desta que tenho a primeira receita no wok...mas como fiocu tão bom deixo-vos aqui a sugestão.

Se quiserem vêr a receitinha passem no blog dele, Cozinhados com H ...

Acho que alguém me está a passar as palhetas....lol

Brandada de bacalhau

Olá! Ora cá estou eu e com mais uma receita de bacalhau! As receitas que mais apreciamos (os miúdos é que nem por isso,lol )
Um dia fui ás compras e chamou-me a atenção uns pacotinhos novos de molho de nata para bacalhau e outros peixes,peguei num e tinha como sugestão esta receita,nem exitei! Toca a experimentar...

Passo á receita:

300gr batata (usei mais)

600gr bacalhau demolhado e desfiado (usei uma covete de 400gr)

1 ovo

2 pacotes de molho de nata para bacalhau e outros peixes

azeite,cebola,alho q.b

queijo ralado q.b

Preparação:

Coza as batatas com sal.Saltei o bacalhau num tacho com um fio de azeite,cebola e alho picado (eu usei 3 dentes de alho)
Adicione as batatas já cozidas (eu cortei em cubos),o molho de nata e o ovo (não meti).

Misture bem,tempere a gosto e deixe ferver alguns minutos.(Temperei com uma pitada de pimenta preta e salsa picada).
Coloque num tabuleiro,cubra com queijo ralado e leve um pouco ao forno gratinar.

Aqui antes de ir ao forno...
Fica uma deliciaaaaa e é super fácil!

Bjokas e uma boa semana para vcs.

Tarte de feijão

Bom dia!Fim de semana á porta não é? Então deixo-vos aqui uma sugestão de uma tarte que fiz esta semana,um doce que faz lembrar a minha infância,era a tarte favorita da minha avó.Já tinha esta receita debaixo de olho á anos!Tirei do blog da Romy ,mas andava sempre a fazer outras e outras receitas e esta foi ficando,mas chegou a vez dela!Fiz algumas alterações!
Passo á receita:

Massa folhada (forma 26 cm) fresca
200g feijão branco (eu usei 200gr de feijão já cozido de lata)
2 ovos inteiros
4 gemas
50g coco ralado
200g açúcar
Raspa 1 limão

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar muito bem.
Verter o preparado em cima da massa que colocou na tarteira e levar ao forno a 170° +/- 30min. Polvilhar com açúcar em pó.

Ou então fazer como eu fiz,desfiz o feijão em puré com a varinha mágica,Bati os ovos e as gemas com o açúcar,juntei os restantes ingredientes e o puré de feijão.Ajuda para quem não tiver liquidificador.

O interior da tarte!

Gostaram?

Um bom fim de semana para quem cá passe.

Bjokas.

Bolinhos rápidos de laranja

Fiz ontem estes bolihos e posso dizer que desapareceram em minutos!!São super faceis de fazer,a receita tirei do site Sabor intenso .Na proxima vou ter que dobrar a receita senão não chegam!lol

Ingredientes para 12 bolinhos:

2 ovos
125g de açúcar
Raspa de uma laranja
Sumo de uma laranja
100g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
100g de manteiga derretida
Açúcar para polvilhar

Preparação:

1. Numa tigela, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, a raspa de laranja, a farinha, o sumo de laranja e o fermento em pó.
Bata até tudo ficar misturado.l

2. Coloque a massa em forminhas de silicone sem encher muito.
Caso utilizem forminhas normais, devem ser untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer durante 13 minutos.

4. Depois dos bolinhos cozidos, abra o forno e polvilhe com açúcar.
Volte a fechar o forno e desligue.
Deixe os bolinhos 2 minutos no forno para o açúcar agarrar.

Depois de desenformados estão prontos a servir.

Bacalhau desfiado no forno

Boa noite!Ora cá estou eu mas uma vez e desta vez com uma receita de bacalhau...as minhas favoritas!
Assim que vi esta receita no blog da Alice fique logo de olho nela! Então cá está ela com algumas diferenças...

Ingredientes:

- Batatas
- Bacalhau desfiado
- 2 ovos (meti 3 )
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde (não usei)
- 1 cebola
- azeite q.b
- sal q.b
- piri-piri q.b


Preparação:

Descascam-se as batatas e colocam-se a cozer (inteiras) com os ovos. Á parte, coloca-se o bacalhau a cozer (também pode ser usado posta de bacalhau e depois de cozido desfia-se e separa-se das espinhas). Tempera-se tudo com sal. Depois de tudo cozido, escorre-se e reserva-se. Num tacho, coloca-se a cebola e os pimentos, tudo laminado, rega-se com azeite e tempera-se com um pouco de sal e piri-piri, deixa-se alourar.
Enquanto o molho se prepara, vai-se preparando o tabuleiro, colocando uma camada de batatas cortadas às rodelas, depois a camada de balalhau e novamente uma camada de batatas. Cortam-se também os ovos às rodelas e coloca-se por cima. Depois do molho estar pronto cobre-se o tabuleiro com o preparado e leva-se ao forno quente (220ºC) até alourar (à volta de 20 minutos).

Aqui está antes de ir ao forno...

Muito bom,adoramos!

Bjokas.

Deixo tb aqui a sugestão para passarem no blog do maridinho http://www.cozinhadoscomh.blogspot.com

Bolo Tentação

Bom diaa! Bela receita para começar o dia não é? lol Ontem fiz este bolinho,mais uma vez com a ajuda dos meus pequeninos que adoram fazer bolos.
Apetecia-me bolo de chocolate mas diferente do que costumo fazer,então meti mãos á obra e sai esta verdadeira delicia!
Passo á receita:
Bolo:
-3 ovos
-1 chav. e meia de açúcar
-1 chav.óleo
-1 chav. e meia de água a ferver
-1 chav. e meia de chocolate em pó (usei nesquick)
-2 chav.(bem cheias) de farinha
-1 colher de sopa de fermento em pó

-Bater tudo junto durante uns minutos até ligar bem os ingredientes.Leva-se ao forno numa forma untada e polvilhada cerca de 40 min. (Passo á avisar que este bolo cresce bastante,o meu sai pela forma fora só visto!)

Depois de pronto faça uma calda,levando ao lume 1 pacote de natas com 3 ou 4 colheres de chocolate em pó,regue o bolo com essa calda e deixe arrefecer.

Desenforme frio.Para a cobertura bati 1 pacote de natas com 2 colh.de sopa de açúcar.
Decorei com morangos mas pode decorar ao seu gosto.

Este bolo é uma delicia!Meti-o no frigorífico hoje vai estar ainda melhor,pois ontem com os gulosos que tenho aqui em casa nem deixaram o bolo ir ao frio! Uma verdadeira tentação!Vão resistir?

Bjokas e boa semana.

Um novo blog de culinária

www.cozinhadoscomh.blogspot.com

Olá amiguitas tudo bem? Hoje passei por aqui para vos dar conhecimento deste novo blog de culinária,acreditem que promete!!

Façam uma visitinha!Espero que gostem é do homem cá da casa!lol Agora vai ser bonito,quem vai cozinhar?quem tira as fotos? lol

Se poderem ajudem a divulgar tb.

Um bom fim de semana,vou ver a gripe se vai embora.bjs

Solha no forno

Uma receitinha feita pelo marido!Ah pois...para mim solha era frita mas desde que provei assim já não digo a mesma coisa pois fica uma deliciaaa!
Coloca-se numa assadeira cebola ás rodelas,alho e a solha.Rega-se com azeite e vinho branco.Polvilhar com salsa picada e temperar com sal e pimenta.
Vai ao forno!


Servir com batatinha cozida....

Bom apetite!

bjokas.

Pão de ló 18 ovos

Esta receita vem de outra geração,era a minha avó que fazia,mas feito pelas mãos dela confesso que tinha um sabor diferente!
Passo á receita:
-12 gemas
-6 ovos inteiros
-250gr açucar
-125gr farinha

Bater muito bem as gemas com o açucar até obter um creme esbranquiçado.Juntar a farinha a bater mais um pouco.De seguida bater as claras em castelo e envolver na massa com muito cuidado.Untar e polvilhar uma forma de chaminé.
Levar ao forno pré aquecido a 180º,cerca de 20 min,desligar e deixar um pouco dentro do forno.
Quando retirar do forno é normal que abata um pouco.

É uma delicia,super fofo só tenho pena de ovos não terem sido caseiros fica ainda melhor e mais amarelinho!

bjokas.

Esparguete do mar- receita rápida

Procura uma receita rápida e igualmente boa??Ora aqui está este esparguete fica uma delicia e faz-se num instante!

Coza o esparguete em água,sal e um fio de azeite,de seguida escorra.

Numa frigideira com azeite salteie alguns dentes de alho picados.Adicionar miolo de camarão e delicias do mar (desta vez só usei delicias).Polvilhar com salsa picada.Juntar um fio de mostarda e mexer bem.Prontinho a servir!Bem bom acreditem!

Bjs e para quem pertence ao conselho de Santa Maria da Feira um bom feriado!

Bolo de limão (facil,rapido e delicioso)

Uma tarde de Domingo,um bolinho para adoçar a boca!Este foi feito sabem por quem?Pelos meus pequeninos,ah pois eles já adoram a cozinha!
Este bolinho fica uma delicia,super fofo!Ora cá fica a receita:
-5 ovos
-200 ml óleo
-300ml leite
-300 açúcar
-1 limão
-1 pitada de sal
-500gr farinha
-1 colher de sobremesa de fermento

-Bater os ovos com açúcar, juntar o óleo,o leite,a raspa do limão e o sumo.Por ultimo a farinha e o fermento.Levar ao forno numa forma untada e polvilhada( eu fiz num tabuleiro).
Aqui está ele acabadinho de sair do forno...

Cortei em quadrados...e polvilhei com açúcar em pó.

Estive para cobrir com chocolate mas deixei assim simples e valeu a pena !Experimentem é muito bom e fica um bolo grande.Podem sempre alterar,meter laranja em vez de limão.

bjs e boa semana.

Bolo 3 sabores

Muito ausente mas não desaparecida!Ora então para alegria de todos aqui em casa na segunda feira decidi fazer um bolinho!Mas que fosse diferente de todos que já cá postei.Então cá está ele e digo-vos é de comer e chorar por mais!

Passo á receita:
Bolo
-4 cenouras
-3ovos
-1 chav.chá de óleo
-2 chav.chá de açucar
-2 chav.chá de farinha
-1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:
-1 lata de leite condensado
-1 pacote de côco ralado
-1 lata (a do leite) de água

Cobertura:
-1 pacote de natas
-4 ou 5 colheres de chocolate em pó
-chocolate granulado

Preparação:
No liquidificador (ou com a varinha magica) ralar a cenoura com os ovos e o oleo.depois juntar o açucar,a farinha e o fermento.Levar ao forno numa forma untada com manteiga e polvinhada com farinha cerca de 45min.Convém ir fazendo o teste do palito.
Depois de pronto e enquanto arrefece faz-se o recheio,leva-se ao um lume o leite,a agua e o cóco,mexendo sempre.
Depois de recheado é só cobrir.Leva se um pouco ao lume as natas e o chocolate até estar bem misturado.Cobrir o bolo e decorar a gosto.


Deliciem-se com esta fatia!
Bjinhos e espero que gostem.

Esparguete delicia...

Olá!

Bem parece que estava difícil voltar a postar alguma receitinha!E eu que tanto gosto de cozinhar,mas agora é sair de manha e entrar á noite,dai o tempo ser pouco para novas receitinhas!

Mas graças a ter um marido que gosta de fazer coisas diferentes,venho dar-vos a conhecer esta maravilhosa receita,simples,super rápida e deliciosaaaaaa!Feito claro pelo marido!

Então é assim,basta cozer o esparguete em água,sal e azeite.Reserva-se.Enquanto isso num tacho coloca-se 1 frasco de molho bolonhesa( á venda no pingo doce), 1 ou 2 latas de atum bem escorrido(conforme o numero de pessoas,aqui coloca-mos 2 latas),bacon aos cubinhos,miolo de camarão (nós compramos o camarão e descascamos fica mais saboroso),deixa-se refogar um pouco e junta-se o esparguete(já escorrido),polvilha-se com queijo ralado mozzarela,mexe-se bem e prontinho a servir...

Podem variar,até com carnes que sobrem,fica muito bom e é rápido!

Bjinhos e agora sabem que vou fazer? Umas rabanadas de leite...humm!!

P.s Peço desculpa pelas fotos não estarem grande coisa!!Mas foi mesmo á pressa!

Oláaaaa

Oláaa!!
Finalmente com tempo para os meus blogs,estou de volta amigas!Muita água correu,aproveito desde já para agradecer todos os comentarios e por terem continuado a vir visitar este meu cantinho.Tive uma má fase na minha vida,quem não as têm não é,aprendi muito,acima de tudo a nunca baixar os braços,felizmente considero que foi um pesadelo e que agora acordei e tudo voltou á normalidade.
Estive tb muito ausente devido a um trabalho em que estava,mas na vida nem sempre temos escolhas apenas opções e tive que pensar acima de tudo nos meus filhos e vêr que não era vida,estou então de volta aos meus trabalhos que adorooo fazer e á minha cozinha(embora com este calor não dá muita vontade confesso,lol).
Neste tempo que estive ausente tb acontece uma coisa muito triste,o nosso Kiko deixou-nos,ainda hoje parece que o vejo andar pela casa,senti-mos muitas saudades dele,o Mimo está um matulão e só quer dormir,lol
Bjocas grandes.
Vou vêr se ainda hoje publico um franguinho que fiz.

Não me escapei...

Olá amiguitas,parece que não me escapei ao virus da gripe,depois de terem estado os meus meninos e o marido,parece que chegou a minha vez,passei o dia de cama,cheia de dores no corpo e uma tosse horrivél.Parece que vou ter um rico fim de semana...
Bjs e bom fim de semana.

Fogaça de Santa Maria da Feira

Olá amigas! Pois é ora cá estão as minhas primeiras fogaças,que dizem?
Esta é uma receita típica daqui de Santa Maria da Feira,até há um feriado aqui chamado o 20 das fogaças,que se celebra no dia 20 de Janeiro.
E como gostamos muito decidi me aventurar!

A receita tirei de um livro feito pelas escolas,mas eu decidi pedir ajuda á maquina de fazer pão e fiz umas alterações.

Então cá vai a receita:

-200ml água

-1 colh.chá de sal

-50gr fermento de padeiro

-1 kg de farinha s/fermento

-200gr açúcar

-100gr manteiga

-6 ovos

-1 limão

-1/2 colhe.chá de canela em pó

Colocar os ingredientes na cuba da máquina,começando sempre pelos líquidos,não se esquecendo de dissolver o fermento na agua.O limão tem que se meter o sumo e a raspa.A manteiga é amolecida.

Programa massa ( na minha maquina(bifinet) é o 8).Depois polvilhar uma superfície com farinha e moldar a massa,dividir em duas partes iguais (dá para duas fogaças),fazer um rolo e enrolar a partir da parte mais larga até formar uma pirâmide.Deixar levedar cerca de uma hora.Dar um 4 golpes com a tesoura que é onde resultaram as "torres".

Pincelar com ovo batido e vai ao forno cerca de 20 a 25 min.A meio da cozedura abra o forno e volte a abrir os cortes.

P.s.O sabor ficou muito bom só não ficaram brilhantes porque não pincelei com ovo batido,mas na próxima pincelo.Não deixem estar tempo a mais senão podem ficar secas,pode parecer em cima que ainda não estão cozidas mas é mesmo assim.As minhas ficaram um pouco de tempo a mais,mas na próxima vão ficar no ponto de certeza.Ah eu aconselho a untar e polvilhar a forma para não colarem.

Experimentem!

Bolo de laranja e côco

Olá!Bem está mesmo Inverno,embora a chuva seja bastante precisa para as crianças torna se mais chato.
Hoje deixo-vos um bolinho que já não fazia do meu tempo de solteira,quando o Elisio chegava da tropa quase sempre tinha este bolinho á espera dele.Então há dias ele falou nele e lá andei á procura da receita no meu caderninho.Ele quando chegou a casa e viu disse logo "finalmente!Deus é grande!",lol.
A receita é super simples e economica.
Ingredientes para o bolo:
-150gr açucar
-150gr manteiga
-150gr farinha
-3 ovos
-1 colher de café (cheia) de fermento em pó
-1 laranja
-côco q.b

Para a calda:
-1 laranja
-2 colh.sopa de açucar

Preparação:
-Bater bem as gemas com o açucar até ficar um creme esbranquiçado.Juntar o sumo da laranja.Envolver as claras já batidas em castelo.Por ultimo juntar aos poucos a farinha e o fermento.
Levar ao forno numa forma untada e polvilhada,a 180º.Ir fazendo o teste do palito para ver quando esta cozido.Penso ser cerca de 30min.
Entretanto vai se fazendo a calda,leva se ao lume o sumo de laranja com o açucar até ferver.
Depois do bolo pronto,desenforma se,rega se com a calda e polvilha se de imediato com o côco.

Este bolo não fica muito grande,mas é muito fofo e saboroso.
Beijinhos e um bom fim de semana.O meu vai ser a trabalhar,agora com o Natal á porta tenho montes de encomendas para entregar.

Linguado á pescador

Olá amigas,tudo bem?
Ora cá está a receita que falei,um rico peixinho linguado pescado e confeccionado pelo marido!
O peixe foi limpo,cortado em postas e salpicado com sal.Depois passado por farinha e frito.Depois faz-se uma cebolada no óleo onde se fritou o peixe e coloca-se por cima.

Esta foto com a garrafa de champanhe é para terem a precisão do tamanho do peixe,dica do nosso amigo Emanuel,lol.

Acompanhado com um arrozinho de ervilhas,aposto que ninguém irá resistir a um delicioso linguado!!lol

Bolo de aniversário do Miguel

Olá amigas seguidoras,peço imensa desculpa pela minha ausência mas tem sido complicado estar pela net,tenho bastante trabalho até ao Natal e agora com os meus meninos doentes ainda mais complicado está,parece que a gripe A anda a chegar ás escolas,estão tantas crianças já de quarentena.

Mas não podia deixar de vos mostrar o bolo de aniversário o Miguel,no passado dia 15 ele fez 2 aninhos e como ele gosta o Noddy decidi fazer-lhe uma surpresa!O bolo quase não chegava á foto,já estava com umas marcas do Miguel que só falava nas gomas!lol

A receita essa está abaixo é a receita do bolo folhado

Beijitos e obrigado por continuarem a vir cá.Eu prometo assim que poder vou fazer uma visitinha a todos os cantinhos.

Amanhã devo voltar com uma receitinha do marido...lol