Sonhos de cenoura

Este é um dos docinhos de natal que sempre a minha mãe pede que seja eu a fazer,ficam muito bons.(Aqui na nossa zona chama-mos bilharacos de cenoura).

INGREDIENTES:

• 500gr de cenoura (peso depois de cozida)
• 400gr açucar
• 400 farinha
• 4 ovos
• 1/2 laranja pequena
• açucar e canela em pó q.b
• sal q.b
• pau de canela
• vinho do porto

PREPARAÇÃO:

-cozer a cenoura com um bocadinho de sal e canela em pau,escorreguer por umas horitas,pesá-la.

Ralar a cenoura com a varinha mágica,juntar os ovos inteiros e voltar a ralar tudo até ficar um puré.Misture o açucar o sumo da laranja,a farinha e um bocadinho de vinho do porto.

Leve colheradas de massa a fritar em óleo bem quente.Ir virando as bolinhas.Colocá-las em papel absorvente e depois polvilhar com canela e açucar .

As minhas tias costumam colocar nozes partidas na massa mas eu faço simples.

bjs.