Pataniscas de atum

Esta receita é da Elvira mas foi a nossa querida Risonha k fez e postou no cantinho das receitas então eu bora lá experimentar.São muito boas!!2 latas de atum
1 cebola picada
100gr de farinha
1 colher de sopa de azeite
3 ovos0
5dl de água
1 raminho de salsa picado
1 colher de sobremesa de alho em pó (não vinha na receita mas eu resolvi colocar)óleo para fritar q.b.

Escorrer o atum e esmagá-lo com um garfo.Colocar a farinha numa tigela grande, abrir um buraco ao meio, juntar o azeite, um pouco de sal e os ovos.Misturar com movimentos circulares, a partir do centro, até a farinha ficar bem envolvida.Juntar a água em fio mexendo sempre até obter uma massa lisa e leve.Juntar o atum, a salsa, a cebola, o alho em pó e envolver bem.Aquecer o óleo e juntar colheradas da massa (ter atenção para que as pataniscas não se toquem), virando as pataniscas logo que a parte inferior esteja dourada.Deixar dourar do outro lado, retirar e colocar a escorrer sobre papel absorvente. Servir com acompanhamento a gosto.Cá em casa foi servido com esparguete e milhos.