Aniversário do meu filhote Marco

O meu filhote faz hoje 5 aninhos,o tempo passa a voar...

Para ti filho:

5 anos já passaram,és um fruto muito desejado pelos teus pais,vies-te ao mundo com muito amor e carinho á tua espera.Hoje tento te dar aquilo k nunca tive,tento fazer de ti uma criança feliz.O k te espera não sei mas enquanto tiveres o meu colo podes ter a certeza k sempre te tentarei proteger.Espero um dia poder ser além de mãe tua melhor amiga e estar sempre ao teu lado quando mais precisares.A coisa mais linda que temos na vida é sem dúvida os filhos.Amo-te filho,olhar para ti todos os dias e ver-te sorrir faz de mim uma pessoa realizada e feliz.

Páscoa

Desejo a todas amigas blogueiras :

Cozinha nova

Pois é amigas fiz obras...lol. A minha cozinha tem um novo visual espero que gostem.Agradeço te amiga por me teres ajudado,adorei!!
Beijinhos.

Bolo de café e chocolate

Esta receita é da nossa querida amiga BelinhaGulosa .

misturar 250gr de açucar com100gr de margarina até fazer creme,juntar 3 colheres de sobremesa bem cheias de café soluvel,e 6 gemas.
juntar 4 colheres de sopa de leite e mistura tudo,polvilhar 250gr de farinha com 1 colher de fermento em pó.
juntar as claras batidas em castelo,por numa forma bem untada,levar ao forno a cozer a 180º graus uns 45 minutos.

para a cobertura

2dl de natas com 5ogr de açucar ao lume até ferver,juntar o chocolate,e deixar derreter e engrossar,por por cima do bolo e enfeitar ao gosto

Uma delicia!!!

Para verem passo-a-passo está aqui no cantinhodasreceitas e não só...

Bacalhau á braz

Mais uma receitinha da Verabenvindo tirada do cantinho das receitas e não só... .Faz-se em 20 minutos e é muito bom!!

Ingredientes:
500g de bacalhau desfiado já demolhado
1 pacote de batata palha
azeite +/- 75ml
pimenta e sal q.b.
1 cebola grande
4 dentes de alho
salsa picada
3 ovos (batidos)
Azeitonas pretas

Preparação:
Ferver o bacalhau +/- 10minutos e deixar escorrer.Picar a cebola e alho e deixar "cozer" no azeite até ficar mole, junta-se o bacalhau e deixa-se fritar, bate-se os ovos com a pimenta e um pouco de sal. Junta-se ao bacalhau a batata, e envolve-se td muito bem, de modo a que a batata fique td molhada com o azeite. Junta-se os ovos ao mesmo tempo que se vai mexendo, envolve-se tudo muito bem, deixa-se secar um pouco e retira-se do lume.Coloca-se na travessa de servir, e decora-se com a salsa picada e azeitonas pretas.

Frango com sopa de cebola e cerveja

Esta receita é da minha amiga Sandra e tirei do cantinho das receitas e não só...

Ingredientes:

-1 frango partido aos pedaços

-1 sopa de cebola

-1 cerveja

-azeite q.b.

Modo de preparação:

Coloca-se um fio de azeite num tacho e quando estiver quente coloca-se o frango a fritar ligeiramente. De seguida coloca-se a sopa de cebola por cima doo frango e a cerveja, mexe-se e tapa-se. Vai-se mexendo para que nao pegue.Servir com acompanhamento á escolha.

bjs.

Pudim delicioso

Esta receita é da minha amiga Vera Benvindo e tirei a receita daqui .

Ingredientes:

1/2 litro de leite

3 ovos

8 colheres de sopa de açúcar

2 pacotinhos de pudim mandarim

caramelo liquido q.b.

-Misturar um pouco do leite com o pudim e o açúcar, e dissolver muito bem, juntam-se as gemas, e mistura-se muito bem (pode ser com a batedeira).Coloca-se o leite a aquecer, e enquanto isso, batem-se as claras em castelo bem firme.Um pouco antes do leite começar a ferver, junta-se o preparado do pudim com as gemas, e sempre a mexer deixa-se engrossar sem deixar ganhar grumos. Tira-se do lume, e junta-se as claras a este preparado, bate-se tudo muito bem com a batedeira, e coloca-se numa forma de pudim, préviamente passada por água fria e untada com caramelo. Deixa-se arrefecer um pouco e vai ao frigorifico. Depois é só desenformar com cuidado e comer.

Frango com mostarda

Esta receita é da nossa querida Risonha é uma delicia!!

6 a 8 pedaços de frango (eu usei as pernas e as coxas)

4 colheres de sopa de mostarda

3 dentes de alho

1 cebola pequena

3 colheres de sopa de azeite

1 pacote de natas sumo de

1 limão

sal e pimenta q.b.

ligue o forno a 200º.picar os dentes de alho para uma tigela e misturar o azeite, 3 colheres de sopa de mostarda e o sumo de limão, mexendo bem para ficar uma mistura homogénea...
passar os pedaços de frango nesta mistura e colocá-los numa assadeira untada com um fiozinho de azeite. picar a cebola miudinha e colocar por cima do frango e levar ao forno por 40 minutos.a meio do tempo volte a carne. quando faltarem 10 minutos para o final, ferva o pacote de natas com a restante colher de mostarda, tempere de sal e pimenta e ponha por cima da carne....leve ao forno mais 10 minutos, e após apagar o forno, deixe o tabuleiro lá dentro por mais 5 minutos.. ficará com este aspecto delicioso...

Bolo dos saquinhos-versão baunilha-com recheio e cobertura

Bem fiz este bolo para levar para casa de um casal amigo,e olhem sumiu-se o raio do bolo,tava tão bom....palpita me que vou ter que fazer as versões todas :hum
(esta foto ficou mal foi tirada da minha sucata de telemovel)

A receita tirei daqui :
1 pudim boca doce de qualquer sabor
3 ovos
3 saquinhos (do pudim) de açúcar ( só coloquei 2 saquinhos bem cheios)
3 saquinhos de farinha
1 saquinho de óleo
1 saquinho de leite
1 colher de chá de fermento

Preparação:Abre-se o pacote do pudim, deita-se o pó numa tigela e reserva-se, usa-se o saco como medida.Bate-se os ovos inteiros com o açúcar, junta-se a farinha com o fermento, o pudim bem dissolvido no leite e por fim o óleo. Depois de tudo bem batido deita-se numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Vai ao forno previamente aquecido a 200º, durante cerca de 45minutos (depende do forno).


Para o recheio e cobertura fiz assim

-1 copo de açucar

-2 colheres de sopa de maizena

-4 colheres de sopa de chocolate em pó

-1 copo de leite

-Misturar tudo muito bem e levar ao lume até ficar em creme.

Recomendo é mesmo muito bom !

Bjs.

Frango á maricas,ou á pasnaco ou....como queiram chamar

Ingredientes
-1 frango inteiro
-2 cubos de knorr galinha
-1 limão
-sal q.b

Limpar bem o frango por dentro.Espetar um limão todo com um garfo e mete-lo dentro do frango com um cubo de knorr.Por cima esfarela-se o outro cubo e tempera-se com sal.

Vai ao forno cerca de 1 hora.

Servi com esparguete cozido.

Mousse de nutella

Pois é amigas numa das visitas k costumo fazer a outros blogs,encontrei esta receita no blog "suspiros e beijinhos".Anotei logo,pois além de economica é fácil.Posso agora tb dizer deliciosa .

INGREDIENTES:
3ovos1 chávena de açucar
100gr nutella
2 colheres de sopa de chocolate em pó(só meti 1 colher)
1/2 pacote de gelatina em pó sem sabor dissolvida em água quente(como eu não tinha usei 5 folhas de gelatina demolhadas em água fria e derretidas no micro-ondas)
1 pacote de natas

-Bater as gemas com o açucar até esbranquiçar,adicionar a nutella,o chocolate em pó e as natas e a gelatina sem parar de bater.Por fim envolver cuidadosamente as claras batidas em castelo bem firme.Levar ao frigorifico em tacinhas duas horas antes de servir.

Tarte de côco (versão chocolate)

Fiz esta tarte no fim de semana,a receita tirei do petiscos e fiz na versão chocolate da Luciana.

Ingredientes

200 gr de açucar

150 gr de côco ralado

6 ovos inteiros

6 colheres de soupa de margarina (derretida)

1 chávena de café de leite

1 limão (raspa)

1 massa folhada

Estender a massa folhada na tarteira, reservar no frio.Deitar todos os ingrediente numa taça e mistura bem. No fim raspar o limão e juntar ao preparado anterior.Despejar na tarteira e levar ao forno pre-aquecido a 170º. Poderá desligar o forno quando a tarte estiver loirinha. Juntar 3 colheres de chocolate em pó á massa se quiser nesta versão.

Arroz de marisco

Ingredientes:
-1/2 cebola
-azeite
-4 ou 5 colheres de sopa de polpa de tomate
-1 folha de louro
-1/2 pacote de creme de marisco
-sal e piri-piri q.b
-Arroz e água q.b
-500gr de cocktail de marisco

-faz-se um refogado com o azeite e a cebola picada.Acrescenta-se a polpa.Deixe refogar um cadito e mete-se o marisco,uma folha de louro e tempera-se a gosto.Dissolver o creme de marisco em 1l de água e juntar.Mexer tudo muito bem e deixar refogar.Se necessário acrescente mais água isso depende da quantidade de arroz que vai meter.Quando ferver retire a folha de louro e meta o arroz.Deixar cozer e rectificar os temperos.

Esparguete á bolognesa

Esta receita é da Missy e tirei do Cantinho das receitas e não só... .Já lhe dei os parabéns por esta deliciosa receita,é muito boa.
Eu fiz metade da receita.



Ingredientes :
1 kg de carne de vaca picada
3 cebolas grandes
2 cenouras
1 copo de azeite
1 garrafa de polpa de tomate
3 de cubos de knorr de carne
3 grandes copos de vinho tinto
1 copo de agua
esparguette

-num tacho colocar o azeite a aquecer, descascar as cebolas e as cenouras, cortar aos pedaços. colocar na picadora e picar. acrescentar no tacho com o azeite e deixar alourar 5 mm. acrescentar a carne picada, mexer até a carne ficar passada, acrescentar os cubos da carne ( para salgar e dar sabor ), mexer, acrescentar o vinho tinto e deixar evaporar por metade, acrescentar a polpa de tomate e a água, mexer. deixar cozer 1 hora em lume brando. se começar a ficar com pouco molho acrescentar mais água. cozer o esparguette em bastante água salgada até ficar "al dente" e com um fio de azeite, escorer. servir no prato com a carne por cima.

Tarte de morango com base de bolacha oreo

Ora cá está a tarte k fiz esta semana,a receita é do forum da bimby e estava adaptada á bimby,mas eu fi-la sem bimby .lol

Faz-se uma base com 1 pacote de bolachas oreo e 40gr manteiga ou margarina.Trituram-se as bolachas junta-se a manteiga derretida até que esteja tudo bem misturado.Colocar a mistura da base numa forma com fundo amovível, pressionando para que o fundo fique bem compacto e levar ao frigorifico, enquanto prepara os outros passos da tarte.

Recheio:1 embalagem de queijo Quark(eu usei um pacote de queijo creme igual ao philadelfia só k outra marca mais baratinha)

1 pacote de natas de 200 ml

500 gr de morangos limpos e lavados

130 gr de açucar

7 folhas de gelatina

Triturar os morangos até ficar um puré bem fino. Reservar.Bater as natas muito bem batidas e depois juntar as folhas de gelatina(demolhe em água corrente e depois derreta-as no micro-ondas fui assim k eu fiz).Juntar o queijo, o açucar e o creme de morangos reservado e bater uns minutos para que o preparado fique bem fino.Por o creme na forma por cima da bolacha e levar ao frigorifico ate q solidifique.Desmontar e enfeitar.

AVISO

Amigas venho dar conhecimento do novo endereço do forum cantinho das receitas,o antigo site está com bastantes problemas e já não dava acesso ao forum há uns dias.Por isso a pedido de muitas meninas cá está o novo cantinho.Espero k gostem.Visitem e juntem-se a esta comunidade maravilhosa e amiga.Bjs.

Cantinho das receitas e não só...

Almôndegas

Esta receita é da minha amiga Verabenvindo e posso vos dizer k é uma delicia tem molho exepcional.
Mistura-se muito bem 1/2 kg carne de porco,1/2kg carne de vaca,1/2 chouriço tudo picado.Junto com 1 ovo inteiro,alho picado,salsa picada ,sal e pimenta a gosto.

Fazem-se bolinhos grandes ou pequenas,convém k sejam mais ou menos todas do mesmo tamanho para cozerem todas ao mesmo tempo,passam-se por pão ralado.Reserve

Depois fiz o molho.Coloque num tacho azeite,1 cebola ás rodelas,2 dentes de alho picados,salsa ,Deixe refogar um bocadinho,junte 2 ou 3 tomates pelados(eu usei polpa),1 colher de sopa de ketchup,1 colher de sopa de mostarda,1 cerveja(33cl) ou vinho branco,1 knorr de galinha,1 folha de louro.Sal e pimenta a gosto.Deixe refogar bem a cebola,retire a folha de louro e passe então a varinha mágica e acrescente água á maneira de o molho não ficar muito grosso.Deixe ferver.Meta então as bolinhas de carne reservadas.Deixe-as cozer bem e prontinho a servir.Pode acompanhar com massas,puré,batatas...Eu acompanhei com batata frita.Muito bom!Recomendo.

Bjs.

Bolo rápido de côco com glacé de limão

Não tenho tido muito tempo para receitas mais elaboradas,por isso fiz este bolinho rápido k estava na minha lista.A receita tinha tirado do site da Vaqueiro.

Ingredientes:
200 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
50 g de coco ralado
150 g de açúcar
2 ovos
2 dl de nectar de alperce ou pêssego (tipo compal)
1 dl de natas
125 g de Vaqueiro Culinesse(vaqueiro liquida)

Para a cobertura(glacé):
100 g de açúcar em pó
1 limão
15 g de Vaqueiro barra

-Ligue o forno e regule-o para os 180 °C. Misture a farinha com o fermento, o coco e o açúcar numa tigela e abra uma cavidade ao meio.
À parte bata os ovos com uma vara de arames até estarem desfeitos e junte-lhes o nectar e as natas, misturando bem.
Deite o preparado no meio da mistura de farinha, adicione a Vaqueiro Culinesse e mexa tudo com uma colher de pau.
Deite a massa numa forma de buraco(eu fiz numa sem buraco) previamente untada e polvilhada e leve a cozer o forno durante cerca de 40 minutos.
Depois de cozido, desenforme o bolo para o prato de serviço.
Coloque o açúcar em pó, um pouco de raspa da casca e 2 a 3 colheres de sopa de sumo do limão(eu coloquei 3 e acho k ficou muito forte) e a Vaqueiro numa tigela que possa ir ao microondas. Leve ao microondas durante cerca de 50 segundos. Misture com uma vara de arames e deite o preparado sobre o bolo

Arroz de febra

Esta receitinha foi feita pelo meu maridinho lol,ficou divinal!!

INGEDIENTES
-1/2 cebola azeite q.b
-polpa de tomate q.b
-4 febras de porco
-1 folha de louro sal,pimenta preta e piri-piri a gosto
-Arroz q.b

-Faça um refogado com o azeite e a cebola picada.Acrescente a polpa mexa e deixa refogar um bocadinho.Acrescente as febras cortadas aos bocadinhos e um bocadinho de água.Deixa as febras refogarem bem e vá temperando a gosto com sal,pimenta-preta e piri-piri liquido.Acrescente água até ao cimo da panela,quando ferver meta o arroz e a folha de louro.Quando o arroz estiver quase cozido retire a folha de louro.E está pronto a servir e comer É uma delicia.

Tarte de chocolate e natas

Fiz esta tarte já há k tempo k estava em lista de espera. A receita tirei do blog da colher-de-pau .

Começa-se por fazer uma base com 250gr de bolacha maria moida e 150gr de manteiga(usei margarina)

Forra-se uma forma para tarte com a massa e leva-se ao frigorifico.
Leve 250ml de leite ao lume até ferver. Enquanto isso:

Numa caçarola misture 1 1/2colher de sopa de maizena,30gr farinha,50gr açucar,2 ovos inteiros.
Quando o leite ferver verta sobre este preparado e leve novamente ao lume até ferver novamente,mexendo sempre. Retire então do lume e misture 125gr de chocolate em barra partidos aos bocadinhos,30gr manteiga tb partida e 2 colh.sopa de rum(pode optar por whisky ou aguardente,eu não usei nenhum).

Coloque então este preparado na tarteira e leve novamente ao frigorifico até prender.

Depois pra cobrir bata 125 gr natas com 1 1/2 colher de açucar e 1 colher de leite.(eu juntei umas gotas de limão enquanto ia batendo as natas para estas ficaram mais consistentes).

Decore a gosto! Beijinhos.Bom apetite!