Sopa á lavrador

INGREDIENTES:

• 1 cebola
  
• 2 dentes de alho


• nabo-1 pequeno ou 1/2 grande


• 1 batata


• 1 cenoura


• feijão encarnado q.b (eu uso feijão seco demolhado e cozido mas tb podem usar de lata)


• azeite e sal q.b
• 1l água


• 1 fio de vaqueiro liquido


• 1 chouriço de carne


• couve coração

PREPARAÇÃO:

-Colocar o azeite com os alhos inteiros,a cebola,a batata e o nabo cortados aos cubinhos,a cenoura ás rodelas e o feijão. Regar com o vaqueiro.Deixar marinar até o azeite começar a desaparecer,ir mexendo.

-Acrescentar então a água,o chouriço inteiro e a couve cortada á juliana.Deixar cozer os legumes e temperar com sal a gosto.

-Depois de tudo cozido retirar o chouriço,cortá-lo ás rodelas e voltar a colocar na sopa.Servir bem quentinha para aquecer-nos,com este frio é bem preciso.

Bjs.