terça-feira, agosto 26, 2008

ESTOU DE VOLTA...E COM O BOLO DE CÔCO DO J...

Olá amigas estou de volta!E deixo-vos uma deliciosa receita,que é do j... do Petiscos e foi a querida Claudiabc que tb fez e postou no cantinho das receitas e não só...
Um bolo muito bom mesmo,fresco e de comer e chorar por mais!

Base:
2 xícaras de farinha;
1 xícara de açúcar;
1 xícara de leite;
4 ovos;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado;
2 latas (ou seja, o dobro do volume de leite condensado utilizado) de leite;
100g de coco ralado;
3 colheres de sopa de maizena.

Parti os ovos e separei as gemas das claras, que bati em castelo. Acrescentei depois as gemas e, batendo sempre, juntei o açúcar, a farinha e o leite, este pouco a pouco. Depois, uma colher de sopa de fermento em pó.Untei uma forma com uma margarina vegetal "para culinária" bem gordurosa (convém não usar daquelas margarinas para barrar o pão) e polvilhei-a com farinha, sem esquecer as pancadinhas da praxe para soltar eventuais excessos acumulados nas paredes. Foi aí que a massa cozeu durante 40/50 minutos a 200ºC.Cozido e desenformado o bolo, deixei-o arrefecer e então abri-o ao meio aplicando-lhe um corte transversal com o intuito de o rechear.Num tacho, misturei o leite condensado com leite e maizena. Fui mexendo, vigiando sempre, até que engrossasse. Por fim, adicionei o coco. Depois de recheado e coberto, levei o bolo ao frigorífico.




Uma verdadeira delicia!!!!!

19 comentários:

Natércia disse...

De volta e logo e com muita força!Que delicia de bolo...um bjo Natércia...

moranguita disse...

sara voltaste em grande:-)
que belo bolinho de coco, deve ser mesmo uma delicia.
ficou muito lindo.
beijinhos
moranguita
http://docesdamoranguita.blogspot.com

edinha disse...

Que maravilha de bolo.Deve ser delicioso
Beijinho

Martuxa disse...

Já tinhamos saudades das tuas delícias. :D Este bolo é uma tentação difícil de resistir!

Beijinhos

mesa para 4 disse...

Ai que bolo tão bonito e ainda por cima deve ser muito bom...voltaste em grande...beijinhos

kikas disse...

bem vinda espero q tenhas aproveitado bem o descanso!
bjs

carla disse...

vou ver se faço este bolinho sabado, esta lindo Sara e deve ser mesmo uma delicia

claudia disse...

Este bolooooo....

ameixa seca disse...

Ahhh... eu já vi este bolinho no fórum. Tem óptimo aspecto ;)

anna disse...

Encantas-me sempre com as tuas sobremesas...
Parece-me 1 bolo excelente para me despedir das férias nesta ultima semanita de boa vida!
Beijinhos.

Mão na Massa disse...

Olá

Só para avisar que as incrições para o desafio entre blogues culinários estão abertas.

Vamos lá!

www.maonamassablogue.blogspot.com

SANDRA RIBEIRO disse...

ola sara
vejo que ja voltaste de ferias eu tambem venho fazer um convite se quiseres visita-me na feira de artesanato que vou fazer este fim de semana beijos

Carla disse...

hum que delicia... bjs

Patricia disse...

tem muito bom aspecto, mas eu nao vou lá muito com coco.

bjs

Lia disse...

Fiz no meu niver, ñ sobrou nda. Fácil de montar blza. vou ficar frequetando sempre a página.bjos Lia , Rio de Janeiro

Cláudia disse...

Olha que delicia de bolo!!! De olhar para ele ate me lembo :P Este sem duvida vou experimentar :))

Beijitos**

Cláudia disse...

Sarita este cremezinho também tem cá um aspecto vou te dizer :P :D Para a próxima vai este creme :D

Beijitos miga**

Cláudia disse...

Ola amiga!! Não, é mesmo assim, num precisa de forno. É super docinho muito facil :) Adoro este teu bolinho vou fazê-lo :P

Beijinhoss!!**

Maria disse...

Olá!!
Já fiz este bolo e adorei! Felicidades para o teu blog! Vou continuar a visitar a stuas sugestões!! :)
bjsss
Maria
Coimbra

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