Argolas de lula no forno

Ola ola amiguinhas/os,por aqui hoje um dia de chuva! Parece que o Verão anda com medo de aparecer.
Hoje venho deixar vos uma ideia diferente para cozinharem as argolas de lula, ficam uma delicia,vos garanto que vão adorar!
Receita:
Comece por descongelar as argolas,escorra as bem e disponha numa assadeira,junte 6 dentes de alho picado,2 folhas de louro partidas aos bocadinhos,sal,pimentão doce,pimenta preta,regue generosamente com azeite e esprema uma limão.Leve ao forno cerca de 30 min.Mexa a meio da cozedura.
Acompanhei com batata e molho verde mas na minha opinião não necessitam fazer o molho verde,apenas as argolas e a batata cozida e algum legume acompanhar fica bom.ou então batata frita e salada tb deve combinar na prefeição.
Espero que gostem ;)
Beijocas.

Bacalhau á espanhola

Olá! hoje venho actualizar o blog com este delicioso bacalhau á espanhola, não me perguntem porque se chama assim porque isso não sei explicar :) já os meus avós faziam ...

Muito facil:
1 camada de cebola as rodelas
1 camada de batata ás rodelas
1 posta de bacalhau
pimento vermelho e salsa a gosto
e assim sucessivamente até fazer as camadas que desejar

sal e piri piri a gosto, rega se com azeite,polpa de tomate e vinho branco.Levar ao lume durante 45 a 60min sempre no minimo para não colar no fundo,o tacho deve estar sempre com a tampa.
Espero que gostem.
Beijokas.

Lulas gratinadas

Olá amiguitas!
Hoje deixo-vos mais uma receitinha deliciosa!
Ontem tinha lulas descongeladas para fazer para o jantar,mas apetecia-me fazer de uma maneira diferente! Assim que vi esta receita no blog mesa para 4 nem pensei duas vezes...

Fiz ligeiramente diferente mas posso dizer que ficou em espetaculo!


800 g de Lulas inteiras limpas
1/2 pacote de sopa de Cebola
1 colher sopa de Mostarda
1 colher de sopa de Polpa de tomate
1 colher de sopa de molho Inglês
200 ml de Natas de culinária


Numa tigela colocar as lulas (já descongeladas), juntar a sopa de cebola, a mostarda, a polpa de tomate, o molho inglês e as natas,deixar estar assim um pouco.
Passa para um tabuleiro e leve ao forno a 180º cerca de 45min.

Acompanhei com batata frita e salada.
Vai ser feita mais vezes de certeza!
Bjokas e bom fim de semana.

Bacalhau desfiado no forno

Boa noite!Ora cá estou eu mas uma vez e desta vez com uma receita de bacalhau...as minhas favoritas!
Assim que vi esta receita no blog da Alice fique logo de olho nela! Então cá está ela com algumas diferenças...

Ingredientes:

- Batatas
- Bacalhau desfiado
- 2 ovos (meti 3 )
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde (não usei)
- 1 cebola
- azeite q.b
- sal q.b
- piri-piri q.b


Preparação:

Descascam-se as batatas e colocam-se a cozer (inteiras) com os ovos. Á parte, coloca-se o bacalhau a cozer (também pode ser usado posta de bacalhau e depois de cozido desfia-se e separa-se das espinhas). Tempera-se tudo com sal. Depois de tudo cozido, escorre-se e reserva-se. Num tacho, coloca-se a cebola e os pimentos, tudo laminado, rega-se com azeite e tempera-se com um pouco de sal e piri-piri, deixa-se alourar.
Enquanto o molho se prepara, vai-se preparando o tabuleiro, colocando uma camada de batatas cortadas às rodelas, depois a camada de balalhau e novamente uma camada de batatas. Cortam-se também os ovos às rodelas e coloca-se por cima. Depois do molho estar pronto cobre-se o tabuleiro com o preparado e leva-se ao forno quente (220ºC) até alourar (à volta de 20 minutos).

Aqui está antes de ir ao forno...

Muito bom,adoramos!

Bjokas.

Deixo tb aqui a sugestão para passarem no blog do maridinho http://www.cozinhadoscomh.blogspot.com

Solha no forno

Uma receitinha feita pelo marido!Ah pois...para mim solha era frita mas desde que provei assim já não digo a mesma coisa pois fica uma deliciaaa!
Coloca-se numa assadeira cebola ás rodelas,alho e a solha.Rega-se com azeite e vinho branco.Polvilhar com salsa picada e temperar com sal e pimenta.
Vai ao forno!


Servir com batatinha cozida....

Bom apetite!

bjokas.

Linguado á pescador

Olá amigas,tudo bem?
Ora cá está a receita que falei,um rico peixinho linguado pescado e confeccionado pelo marido!
O peixe foi limpo,cortado em postas e salpicado com sal.Depois passado por farinha e frito.Depois faz-se uma cebolada no óleo onde se fritou o peixe e coloca-se por cima.

Esta foto com a garrafa de champanhe é para terem a precisão do tamanho do peixe,dica do nosso amigo Emanuel,lol.

Acompanhado com um arrozinho de ervilhas,aposto que ninguém irá resistir a um delicioso linguado!!lol

Arroz de maruca com feijão

Querem um arrozinho rápido e muito bom?Ora então cá está este arrozinho com maruca e feijão,segue-se então a receita...
Ingredientes:
-4 postas de maruca
-feijão verde ou outro q.b (eu usei feijão verde caseirinho)
-Azeite,cebola e alho q.b
-1 folha de louro
-sal e pimenta preta q.b
-1 medida de arroz e 3 medidas de água

-Faça um refogado com azeite,cebola e alho picados.Adicionar o feijão e deixar refogar.Enquanto isso arranjam-se as postas de maruca,tirando a espinha e a tripa,cortam-se ao bocadinhos.
Assim que estiver o feijão refogado,adiciona-se o arroz e a maruca,tempere e deixe cozer até ficar um arroz malandrinho.
Uma delicia!

Nota: a medida que usarem para o arroz usam tb para a água.Eu por exemplo tenho sempre uma tigelinha que serve de medida.

Espero que gostem.
Bjokas.

Tentáculos de pota com molho verde

Um pratinho super fácil mas muito bom!Nós adoramos!

Cozer as babatas em água e sal.Cozer os tentáculos cozem-se em agua,sal e uma cebola inteira,quando a cebola estiver cozida os tentaculos tb estão.Acompanhei com grelos cozidos e reguei com molho verde,feito com cebola e salsa picadas,azeite e vinagre.
Um pratinho super caseiro e muito saudavél.

Beijokitas.

Pescada com molho de marisco

Mais um pratinho super prático e rápido,em 30 minutos tem a refeição pronta a servir!Eu já costumava fazer mas desta vez decidi fazer uma experiência e o resultado foi este!

Então é assim:
Fazer um refogado com azeite,cebola picada,1 dente de alho picado e polpa de tomate.Coloca-se então a pescada,um bocadinho de água,1 folha de louro,3 colheres de sopa de preparado para creme de marisco,sal e pimenta a gosto.Deixa-se refogar uns 15 minutos e está prontinha!
Acompanhei com puré,costumo fazer puré ultra congelado do pingo doce,desde que a minha amiga Missy me deu a conhecer esse puré nunca mais quis outro é uma delicia!

Beijokitas.

ATÚM À BRÁS

Querem um comerzinho delicioso e pronto em 15 minutos?!
É verdade esta é mesmo rapida e vos garanto fica uma delicia!

1 cebola
0,5 dl azeite
125gr batata palha de compra
2 latas de atum
1 ramo de salsa
4 ovos
1 c(chá) de sumo de limão (não meti)
sal e pimenta
tomate e azeitonas q.b

-Refogar a cebola cortada em meias luas finas no azeite.Junte a batata e o atum escorrido e envolva a salsa picada.Acrescente os ovos batidos,tempere com sal e pimenta e mexa até os ovos solidificarem.Deite o sumo de limão,rectifique os temperos e sirva com tomate cortado aos gomos e azeitonas.

Fonte:revista cozinha tradicional semanal nº161.

Beijokas.

Lulas no azeite

Este é mais um pratinho feito pelo marido.É uma delicia e muito fácil e rápido.
Normalmente fazemos com lulas mas desta foi foi com potas(com lulas fica ainda melhor).
Cortam-se as lulas ás tirinhas.Numa frigideira coloca-se azeite e bastante alho picado,colocam-se as lulas e tempere com sal e pimenta.Deixe cozinhar sempre em lume médio até ficarem k esta corzinha(no inicio aparece água das lulas mas não se preocupem ela evapora-se junto com o azeite).Acompanhe com batata cozida e regue com o azeite das lulas.Fica muito bom pois o azeite fica com o sabor da lula.Aqui em casa adoramos nunca sobra.
BJs.

Pescada estufada

É muito simples e rápido.Num tacho coloca-se azeite, cebola e 1alho picado.Acresenta-se polpa de tomate e mexe-se tudo.Mete-se a pescada e água só atécobrir a pescada.Tempere com sal,1 folha de louro e pimenta.Acompanhado com puré e regue o puré com o molho da pescada,uma delicia.
bjs.

Filetes de pescada no forno com delicias e bechamel

Ontem descongelei uns filetes mas apetecia-me fazer algo diferente,abri o frigorifico e vi o pacote de molho bechamel,k já estava aberto,tinha k ser gasto.

Então fiz assim:

Temperei os filetes com sumo de limão,sal,pimenta,alho picado e salsa picada.Deixei marinar por uma horas.

Untei um tabuleiro com margarina,coloquei os filetes,por cima coloquei delicias do mar ás tirinhas,cobri com o molho bechamel e queijo ralado.Levei ao forno até estar gratinado.

Acompanhei com puré,mas isso já fica ao gosto de cada um.Bjs.

Dourada grelhada no forno com batata a murro

É daqueles pratinhos que é só meter para o forno e já está!
Pois então eu fiz assim:
Depois da dourada limpa temperei só com sal e coloquei no forno em cima da grelha com um tabuleiro com água por baixo,para evitar o fumo.Noutro tabuleiro coloquei as batatas,já lavadas e com sal.Deixei assar tudo.Depois de assadas a batatas,com um pano enrolado na mão dei um murro em cada uma.Aqueci azeite com bastante alho picado e coloquei por cima.Fácil não é?
Beijinhos.

Caldeirada de raia

Aki está o meu jantarinho,eu adoro raia e como comprei postas mais altas fiz esta caldeiradinha,pois quando as postas são finas gosto mais de a fritar.

Então fiz assim:

• 3 postas de raia
• batatas q.b
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• polpa de tomate a gosto
• sal e pimenta preta q.b
• 1 alho
• azeite q.b

-Num tacho,coloca-se as batatas ás rodelas,de seguida a cebola tb ás rodelas , o alho picado e a folha de louro.Depois a raia.Coloca-se a polpa de tomate,o sal e regue com azeite.Polvilhe com pimenta.Deixar cozinhar sempre com o lume no minimo para as batatas não torrarem.

Sugestão:Também se podem acrescentar bocadinhos de pimento vermelho e um bocadinho de vinho branco.(por acaso não acrescentei) Fica bom de qualquer das maneiras.

Medalhões de pescada no forno acompanhados com puré

Este foi o meu jantar e é uma receitinha simples e muito boa.Fiz assim:
Coloquei os medalhões numa assadeira com 1cebola pequena ás rodelas,2 dentes de alho,3 a 4 colheres de sopa de polpa de tomate,sal q.b,azeite,sumo de 1 limão e pimento vermelho cortado em tirinhas.Levei ao forno,deixei dourar um bocadinho , virei-os cuidadosamente e polvilhei com pimentão doce(colorau).Deixei assar mais um bocadinho até dourar desse lado.O puré por acaso hoje fiz instantâneo para ser mais rápido.Ficou muito bom, os medalhões ficam k o gostinho do limão,maravilhaaa.

Arroz de feijão com verdinhos

Aki está um dos meus pratos favoritos,adoro arroz de feijão e adoro verdinhos.É algo fácil de fazer e k muita faz no dia a dia mas é sempre uma sugestão.

Para fazer o arroz,faço um refogado com azeite,cebola,alho e polpa de tomate.vou acrescentando água e k achar k tem agua suficiente deixo ferver e meto o arroz,adiciono uma folha de louro,um bocadinho de piri-piri,e se tiver em casa até costumo juntar um bocadinho de bacon fumado.Os verdinhos tempero antes uma hora k sal e umas gotas de limão.Passo por farinha e frito-os com o rabo na boca.Acompanhei k uma saladinha de alface.