Gratinado de brócolos

Ola boa noite,
Hoje venho deixar vos uma receitinha simples que fiz esta semana e ficou uma delicia! Digamos que é a mesma da couve flor gratinado mas em versão brócolos.

Passo a receita:
Brócolos q.b
Batata q.b
Manteiga q.b
Molho bechamel.aguanaboca
Queijo ralado

Cozer os brócolos e a batata em água e um pouco de sal.Não deixar cozer demais senão corre o risco de se desfazerem.
Untar Enquanto isso prepare o molho bechamel (pode ver a receita aqui ).
Unte uma assadeira com manteiga e coloca a batata e os brócolos (já escorridos) cortados.Coloque o molho bechamel.aguanaboca e polvilhe com queijo.Leve ao forno a gratinar.
Pode servir como acompanhamento ou simplesmente como prato principal 😊
Simples não é ?
Espero que gostem.Bom apetite!

Tomates recheados com legumes e seitan

Olaaa! Ora pois eu sei que mereço um puxão de orelhas :) Andei um pouco desaparecida mas foi por uma boa causa,fui visitar o meu tão querido Portugal <3 p="">Mas estou de volta e para marcar em grande o regresso trago uma receita deliciosa feita pelo chefe :) Ah pois tenho um marido prendado :)
Ora vamos lá:
Comece por refogar num fio de azeite cebola e alho picados.De seguida faça uma abertuda no topo dos tomates e retire a polpa.Adicione essa polpa ao refogado assim como alho francês picado,cogumelos frescos picados e os rebentos de soja cortados a meio.
Deixe refogar bem e junte o seitan picado.Tempere com molho soja e umas pedrinhas de sal.
Rechear os tomates com este preparado cobrir com queijo mozzarela e fechar os tomates com a "tampinha" que reservou.Levar ao forno cerca de 20min. Pode acompanhar com salada ou outro de sua preferencia.Bom apetite!!

Peço desculpa por não colocar medidas mas é uma receita que fazem bem "a olho" ;) Beijocas e obg por cá estarem.

Lasanha vegetariana

Ola :) ora ca estou com mais uma receita.Daqui em diante irão ver muitas receitas deste genero,a diferença apos comer uma refeição vegetariana sente se no organismo e eu estou amar a experiência!
Passo a receita:
Lasanha em folhas (eu costumo a que nao precisa de pré cozedura)
1 courgette cortada em cubos
1 beringela cortada em cubos
1 lata de cogumelos laminados( pode optar por frescos se preferir)
1 cenoura ralada
2 tomates sem pele e cortado em cubos
1/2 pimento vermelho cortado em pedaços
2 ou 3 dentes de alho
1 cebola pequena picada
3 colh.polpa de tomate
Azeite q.b
Sal e pimenta q.b
Oregãos 1 colher cha
Queijo mozarella ralado q.b
500ml molho bechamel

Leve ao lume o azeite com a cebola e os alhos.
Depois de refogado junte os legumes,tempere com sal e pimenta e deixe refogar.
Junte a polpa e os oregãos e deixe apurat um pouco.
Prove para sentir se os legumes ja estao com a consistencia desejada.
Estando pronto o refogado é so montar a lasanha! Untar uma assadeira com matgarina( pode usar outra gordura qualquer), a primeira camada devera ser legumes,alterne com as placas ate que a ultima camada devera ser de placas.cobrir com molho bechamel e queijo ralado.Leve ao forno a 200° cerca de 30/40 min.
Bom apetite! Espero que gostem.
Beijocas.

Salteado de grão de bico

Ola ola!
Hoje deixo vos uma receita de um salteado que fica delicioso! Podem comer somente assim ou como acompanhament.Otima sugestão também para quem tem alimentação vegetariana.
No wook ou outra frigideira anti aderente colocar um fio de azeite,uma cenoura cortada as rodelas e uma folha de louro,saltear um pouco,junte de seguida alho francês as rodelas,um pouco de molho de soja ( mais ou menos 2 colh.sopa) um pouco pimenta preta e salteie.Junte então uma lata de grão de bico.Retire a folha de louro e voilá! Pronto a servir!
Espero que gostem.
Bom apetite ;)

Sopa de alho francês e courgette

Ola amigas/os blogueiros,tudo bem?
Por aqui esta um fim de semana de chuva.Venho deixar vos uma simples receita de sopa,adoro sopas e principalmente de Inverno.
Passo á receita:
Em lume brando,coloque um pouco de azeite,1 cebola picada,deixe amolecer um pouco e vá acrescentando 2 ou 3 cenouras (conforme o tamanho), 1 courgette(com a casca),tudo laminado em quatro,1ou 2 dentes de alho,um pouquinho de salsa,1 batata média(opcional,eu coloquei para dar uma textura mais cremosa),1 alho francês pequeno(a parte branca) e reserve a parte verde para depois.
Coloque agua a cobrir bem os legumes,sal a gosto.deixe cozer.assim que os legumes estiverem cozidos passe a varinha.Adicione a parte verde do alho francês cortada finamente.Deixe cozer mais um pouco e está pronta a servir.
Bom apetite!
Até Breve.

Bacalhau com grão e legumes

Olá,boa tarde!
Ora aqui estou eu e desta vez não trago uma receita doce mas sim uma receita de bacalhau,adoro pratinhos que levem bacalhau:)

Esta receita é super rápida e fácil,bom para o dia a dia...

Passo á receita:

1 lata de grão de bico já cozido
2 cebolas
2 dentes de alho
1 alho francês (parte branca)
3 ou 4 postas de bacalhau demolhado
2 cenouras
salsa
azeite,vinagre,sal e pimenta q.b
azeitonas para decorar

Numa panela com agua leve ao a cozer o bacalhau,as cebolas cortadas em meias luas,os alhos laminados ou picados,as cenouras aos cubos,o alho francês ás rodelas,metade da salsa.Depois de estar tudo cozido,retire tudo e reserve a agua da cozedura.Nessa mesma agua escalde o grão de bico.
Desfie o bacalhau e misture tudo.Regue com azeite e vinagre.Tempere com sal,pimenta e a restante salsa picada..Decore com azeitonas.

Gostaram?Fácil não é:)

Eu não tinha salsa,mas fiquei com pena pois acho que a salsa é isencial neste prato.

Até breve,pois já tenho outra receita para postar...