sábado, abril 16, 2016

Shake de leite soja,chia e kiwi

Ola amigas/os seguidoras/es, hoje venho partilhar com vocês um delicioso shake,alem de nutritivo,saudavel é tambem muito bom.
No liquidificador coloque 200ml leite soja,1 colher sopa de sementes de chia,1 kiwi cortado em pedaços,misture muito bem,sirva regado com um pouco de mel.Delicioso! Este shake pode servir como um substituto de um lanche mas nunca de uma das principais refeições.
As sementes de chia são muito beneficas para a saude,uma mais valia quando tomada devidamente e nas quantidades certas.
Bom apetite.
Beijocas,ate breve.

quinta-feira, abril 14, 2016

Lasanha vegetariana


Ola :) ora ca estou com mais uma receita.Daqui em diante irão ver muitas receitas deste genero,a diferença apos comer uma refeição vegetariana sente se no organismo e eu estou amar a experiência!
Passo a receita:
Lasanha em folhas (eu costumo a que nao precisa de pré cozedura)
1 courgette cortada em cubos
1 beringela cortada em cubos
1 lata de cogumelos laminados( pode optar por frescos se preferir)
1 cenoura ralada
2 tomates sem pele e cortado em cubos
1/2 pimento vermelho cortado em pedaços
2 ou 3 dentes de alho
1 cebola pequena picada
3 colh.polpa de tomate
Azeite q.b
Sal e pimenta q.b
Oregãos 1 colher cha
Queijo mozarella ralado q.b
500ml molho bechamel

Leve ao lume o azeite com a cebola e os alhos.
Depois de refogado junte os legumes,tempere com sal e pimenta e deixe refogar.
Junte a polpa e os oregãos e deixe apurat um pouco.
Prove para sentir se os legumes ja estao com a consistencia desejada.
Estando pronto o refogado é so montar a lasanha! Untar uma assadeira com matgarina( pode usar outra gordura qualquer), a primeira camada devera ser legumes,alterne com as placas ate que a ultima camada devera ser de placas.cobrir com molho bechamel e queijo ralado.Leve ao forno a 200° cerca de 30/40 min.
Bom apetite! Espero que gostem.
Beijocas.




domingo, março 13, 2016

Pão de leite no liquidificador

Ola de novo! Afinal hoje venho publicar em dose dupla! Hehe
Mas não resisti,fiz estes pãezinhos para o lanche e adorei,tive que vir a "correr" partilhar! São mesmo bons,super fofos...quentinhos e barrados com manteiga...imaginem!
Passo a receita:
1 pacote de fermento biológico seco 7 / 10gr depende dos pacotes
1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de leite morno
1 ovo
100g de manteiga derretida
Sal
500g de farinha de trigo ( eu usei mais pois a massa não pode colar aos dedos se isso acontece va acrescentado mais um pouco de farinha)
1 gema
1 colher de sopa de leite

Em um liquidifcador, adicionar e bater o fermento, o açúcar, o leite, o ovo, a manteiga e o sal.
Em uma tigela, adicionar a farinha e misturar o conteúdo do liquidificador.
Em seguida, amssar bem com as mãos e deixar descansando por 40 minutos, até dobrar de tamanho.
Fazer bolinhas da massa e dispor uma ao lado da outra em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
Misturar a gema com o leite(eu usei apenas o ovo batido) e pincelar por cima de todas as bolinhas.
Levar ao forno preaquecido a 180 graus durante 20 minutos ou até dourar (os meus foram 15min).
A receita vi no Tastemade Brasil,deixo aqui o video caso queiram vêr ;)

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10206092454610528&id=1237327526

Bom apetite! Até breve.

Quinoa com cogumelos e brocolo

Boa noite a todas/os,o fim de semana foi bom? Bem pelos menos por aqui o sol ja começa a dar um ar de sua graça :)
Hoje venho deixar vos uma receita diferente das habituais,para muitos não é novidade mas para mim cozinhar quinoa foi algo novo.Confesso que estou adorar estas experiências,alimentos super nutritivos,saudaveis e que nos deixam com um bem estar apos as refeições.
Passo á receita:
Prepare a Quinoa: 1 chav.quinoa,2 chav.agua e sal.Lavar bem a quinoa e levar a cozer ate a agua se evaporar.
A parte,no wook, saltear cogumelos frescos com um pouco de azeite,junte 3 ou 4 dentes de alho picados,sal e pimenta.Junte o brocolo (eu usei brocolo congelado e cozi os um pouco antes de saltear).Se necessario junte mais um pouco de azeite e alho em pó para apurar mais o gostinho a alho.
Junte a quinoa ja pronta,misture tudo e está prontinha a comer!
Simples,rápida e saudavél!
Desejo vos uma boa semana.
Até breve.

quinta-feira, março 03, 2016

Salteado de grão de bico

Ola ola!
Hoje deixo vos uma receita de um salteado que fica delicioso! Podem comer somente assim ou como acompanhament.Otima sugestão também para quem tem alimentação vegetariana.
No wook ou outra frigideira anti aderente colocar um fio de azeite,uma cenoura cortada as rodelas e uma folha de louro,saltear um pouco,junte de seguida alho francês as rodelas,um pouco de molho de soja ( mais ou menos 2 colh.sopa) um pouco pimenta preta e salteie.Junte então uma lata de grão de bico.Retire a folha de louro e voilá! Pronto a servir!
Espero que gostem.
Bom apetite ;)

sexta-feira, fevereiro 19, 2016

Camarão frito

Olá,tudo bem? Mais um fim de semana embora para muitos sejam dias de trabalho mas para um petisco destes ha sempre tempo :)
Após vêr várias receitas decidi experimentar esta,simples e rápida!
Leve ao lume óleo com piri-piri liquido.
Adicione 4 dentes de alho laminados, junte os camarões  previamente descongelados.Adicione sal grosso,uma boa quantidade para tomar bem o gosto.Vá virando os camarões,não deixe fritar demais.
Espero que gostem,nós gostamos muito é de comer e lamber os dedos :)
Bom fim de semana.
Até breve.

quarta-feira, fevereiro 17, 2016

Brigadeiros de Nutella

Ola ola :)
Bem, hoje deixo vos um miminho...são deliciosos estes brigadeiros! Um verdadeiro mimo.
Após a minha querida amiga Sofia me dar as receita dos brigadeiros normais decidi alterar o chocolate pela nutella eno resultado não poderia ser melhor.
Passe mos á receita:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de nutella
2 colheres de sopa de leite
50gr manteiga
Chocolate granulado q.b
Óleo para untar

Misturar bem a nutella no leite condensado,juntar o leite e a manteiga.Levar ao lume,brando,mexendo sempre até a massa engrossar e começar a descolar da panela.
Coloque num prato ou assadeira untado com um pouco de oleo.Leve ao frigorifico cerca de 30min./1h
Unte as mãos com oleo, faça bolinhas e passe as por chocolate granulado.Pode comer de imediato mas eu recomendo colocar mais um pouco no frio pois comi no outro e estavam bem melhores!
Facil não é?
Bom apetite ;)

sábado, fevereiro 13, 2016

Baguetes pizza

Ola amiguitas/os,finalmente consegui ter um tempinho para cá vir!
Já que o sol anda fujido há que se ocupar na cozinha :)
Hoje deixo vos uma receita simples,apenas uma sugestão para aqueles fins de tarde de Domingo em que se faz um lanchinho.
As baguetes pizza são faceis de preparar:
Corte a baguete a meio,abrindo as duas partes a meio.
Barre com polpa de tomate.O recheio pode ser a gosto, estas diz de atum.
Depois da polpa,coloquei cebola picada,tomate laminado,atum,azeitonas sem caroço,pimento vermelho e cobrir com queijo ralado e polvilhar com oregãos. Outras fiz com bacon,podem fazer com os ingredientes que preferirem.
Levar ao forno até o queijo estar gratinado.
Ficam deliciosas!

Bom apetite ;)

sábado, janeiro 30, 2016

Sopa de alho francês e courgette

Ola amigas/os blogueiros,tudo bem?
Por aqui esta um fim de semana de chuva.Venho deixar vos uma simples receita de sopa,adoro sopas e principalmente de Inverno.
Passo á receita:
Em lume brando,coloque um pouco de azeite,1 cebola picada,deixe amolecer um pouco e vá acrescentando 2 ou 3 cenouras (conforme o tamanho), 1 courgette(com a casca),tudo laminado em quatro,1ou 2 dentes de alho,um pouquinho de salsa,1 batata média(opcional,eu coloquei para dar uma textura mais cremosa),1 alho francês pequeno(a parte branca) e reserve a parte verde para depois.
Coloque agua a cobrir bem os legumes,sal a gosto.deixe cozer.assim que os legumes estiverem cozidos passe a varinha.Adicione a parte verde do alho francês cortada finamente.Deixe cozer mais um pouco e está pronta a servir.
Bom apetite!
Até Breve.

quarta-feira, janeiro 20, 2016

Tarte de leite condensado


Ola ola!
Já estava em falta com vocês, e para a primeira postagem deste ano deixo vos uma tarte de leite condensado super facil!
Apenas 3 ingredientes,sim isso mesmo 3 ingredientes!
1 lata de leite condensado
2 ovos
2 pacotes de natas

Misturar bem o leite e os ovos.Adicionar as natas e mexer bem.Forrar uma tarteira com massa folhada,picar com um garfo e encher com o preparado.Levar ao forno até ficar douradinha.
simples não é? Experimentem ;)
Beijinhos e um Bom ano a todas/os.



quinta-feira, novembro 26, 2015

Queijadinhas de leite


Já ha muito tempo que não fazia as minhas deliciosas queijadinhas de leite,então decidi faze las este fim de semana,desapareceram num instante!

-2 ovos
-1/2 L leite
-300gr açucar
-100gr farinha
-60gr manteiga
-canela q.b

-Misturar o açucar com a farinha,juntar os ovos e bater mais ou menos 1 minuto.Depois junte a manteiga derretida (mas deixe arrefecer),junte também o leite,torne a bater para que fique tudo bém ligado.Unte formas com manteiga e polvilhe com farinha,ou então agora existem as forminhas de selicone que são um espetaculo nem precisamos de untar e polvilhar!
Leve a cozer,forno já pré aquecido a 180º,cerca de 20 a 25 min.Desenforme e polvilhe com canela. 

São uma delicia!
Beijocas.

terça-feira, novembro 24, 2015

Pão de ló fácil e rápido

Boa noite amigas/os seguidoras/os hoje venho deixar vos uma receita de pão de ló super facil,fiz no Domingo para o lanche e desapareceu num instante!

Ingredientes:
5 ovos
Raspa de um limão
150 gr açucar
100gr farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Bater bem os ovos inteiros com o açucar,é importante que bata pelo menos 10 a 15 minutos ate ficar uma espuma esbranquiçada.Adicione a raspa do limão,de seguida a farinha e bata mais um pouco.Por fim o fermento.Leve a cozer a 180° cerca de 15/20 minutos vá fazendo o teste do palito.
Sei que normalmente o pao de lo faz se numa forma de chaminé mas aida me falta comprar muitos utensilios.

Experimentem,fica uma delicia,é super fofo,não fica seco e o limao dá um toque delicioso!
Até breve.

domingo, novembro 22, 2015

Frango panado á maneira oriental

Boa noite,mais um fim de semana passado não é verdade?
Hoje venho deixar vos uma experiência com ingrediente oriental, panko,fica uma delicia,fiz frango mas podem optar por peixe,legumes ou outros...
Simples de fazer:
Passe as partes de frango por farinha,de seguida por ovo batido com sal e pimenta e por fim passo no panko.Fritar em óleo bem quente até apresentar uma cor dourada.
Muito bom e estaladiço,experimentem!

segunda-feira, novembro 16, 2015

Tortilha de batata

Boa noite,antes demais quero deixar as minhas condolências a todos familiares das vitimas desta tragédia que caiu sobre Paris.
Hoje venho deixar vos algo simples mas que sempre tive curiosidade em experimentar.Tortilha espanhola :)

4 batatas
1 cebola ( se for grande apenas meia)
Azeite q.b
4 ovos

Leve ao lume a cebola cortada em meias luas,as batatas cortadas em quatro,deixe saltear bem,retire do lume e junte os ovos batidos.Leve novamente ao lume frite ambos os lados virando a tortilha com a ajuda de um prato.

Bom apetite!
Vi o video desta receita numa pagina do facebook,deixo o link :https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1066960233336603&id=128911377141498





quarta-feira, novembro 04, 2015

Bolinhos rápidos de cenoura

Boa noite amiguitas/os! Hoje venho deixar vos uma das minhas experiências que de certeza vão ser um sucesso! Aqui em casa desapareceram num instante!
Passo á receita:
2 cenouras
4 ovos
3 colheres sopa de manteiga ou margarina (eu usei margarina)
1 chav.(200gr) açucar
1 chav.(200gr)farinha
2 colhe.de chá fermento em pó

Bater os ovos com o açucar,juntar a margarina derretida. De seguida junte a cenoura cortada aos pedaços e passe a varinha magica.Junte a farinha e o fermento.Leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 15 min. em forminhas de selicone, são otimas pois nem precisam ser untadas e polvilhadas.
Desenforme ainda quentes descole as beiras e desenforme pressionando o fundo (exemplo nas fotos)

Uma delicia! Experimentem! tenho a certeza que vão adorar.
Beijinhos e continuação de uma boa semana.




segunda-feira, novembro 02, 2015

Bacalhau á lagareiro

Boa noite amigas/os, espero que o fim de semana tenha sido bom. Ontem para o almoço de Domingo decidi experimentar uma receita de bacalhau , e logo eu que sou fã de bacalhau!
Então deixo vos uma receita super simples e igualmente deliciosa!

Comece por cozer as batatas com a pele em agua e sal.
Entretanto prepare uma assadeira com azeite, 5/6 dentes de alho laminados e as postas de bacalhau.
Numa outra assadeira coloque as batatas e polvilhe com um pouco de sal fino,sim pouco uma vez que já cozeram com sal,é apenas para se tornarem mais estaladiças.




Vire o bacalhau varias vezes no azeite.Deixando a pele para cima quando o meter ao forno.
 Leve ao forno cerca de 40 min.
Antes 15 minutos de terminar acrescente uma cebola cortada em meias luas.



Deixe terminar a cozedura.Sirva numa travessa com o azeite e a cebola por cima
Com o auxilio de um pano dê um pequeno murro em cada batata.Decore a gosto e polvilhe com salsa.
Fica divinal! Experimente e logo verão o resultado ;)


terça-feira, outubro 20, 2015

Tarte de maçã





Boa noite amiguitas/os deste blog. Hoje venho venho deixar vos uma deliciosa receita bem indicada para esta estação :) E com maçãs em abundância há que fazer proveito!
Esta receita vi no blog da minha querida e eterna Nanda que jamais será esquecida , adoro espreitar sempre o seu cantinho.Cantinho da Nanda 
Aqui está como podem fazer esta delicia:
- 1 massa folhada de compra
- 1/2 litro leite
- 100 g. açúcar
- 40 g. maizena
- 2 ovos
- 2 gemas
- maçã q.b Golden ou outra a gosto
- canela

Colocar a massa folhada numa tarteira e furar com um garfo. Levar o leite ao lume, reservando um pouquinho. Num recipiente bater os ovos e as gemas com o açúcar, juntar a maizena e finalmente o leite que reservou. Quando o restante leite estiver quente, juntar esta mistura mexer bem e levar novamente ao lume até engrossar. Deitar o creme na tarteira, cobrir com a maçã cortada ao gomos finos polvilhar com canela.Vai ao forno até ficar lourinha. Depois... Bem depois é só tirar o tempo de se deliciar!




Maçã e canela a combinação que tanto gosto ;)
Bom apetite.




segunda-feira, outubro 12, 2015

Bolo colchão de noiva


Olá olá :) Como vão as vossas experiências culinárias? espero que bem!
Ora hoje venho deixar vos uma receita que já não é novidade mas eu foi das receitas mais comentadas neste blog! Já não o fazia há anos!! E para celebrar os nossos 14 aninhos de casamento, as nossas bodas de marfim :) fiz o bolinho preferido do marido ;)
Este bolo é verdadeiramente uma deliciaaaa!

Receita para o bolo:
6ovos
250gr açucar
100gr fécula de batata
1 colher (sopa) farinha
1 colher (chá) fermento
sumo de limão (eu meti mais ou menos metade de um limão pequeno)

Batem-se as claras em castelo.De seguida e SEM BATER,ENVOLVE SE o açucar e a farinha.Depois de bem mexido juntam-se as gemas,o fermento,a fécula e o sumo de limão,sempre envolvendo cuidadosamente!Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada ( pode ate usar papel vegetal pois o bolo fica bastante fofo e tem tendência a colar), a 180º cerca de 30 min. Vá fazendo o teste do palito a ver se esta cozido ;)
Para o recheio e cobertura:
3 gemas
150gr açucar
3 colheres (sopa) maizena
1 pacote de açucar baunilhado
1/2 L leite
Coloque o leite ao lume com a farinha maizena, depois junta se o açucar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açucar baunilhado, mexendo sempre. Depois do bolo estar pronto, corte ao meio e recheie com o creme.Cubra com o mesmo creme e polvilhe com côco ralado.
De comer e chorar por mais!



É importante seguir bem a receita deste bolo, a massa é muito fofa devido á fécula e tem tendência a baixar quando se abre o forno.Convém deixar uns minutos antes de a retirar.

terça-feira, outubro 06, 2015

Barriga de porco assada com laranja





Boa noite amiguitas/os da culinária :)
Hoje deixo vos uma das minhas experiências agridoce, que por acaso gostei! acho ótima a mistura do doce com salgado :)

Receita:
Coloque numa assadeira a barriga de porco inteira! adicione sal, 4 ou 5 dentes de alho picados,1 pouco de azeite, sumo de 1 laranja, alecrim, 1 caldo de carne.
(ex.foto abaixo)
Leve ao forno a 200º, quando o molho começar a ficar acastanhado (vai parecer que está a queimar) regue com 1 copo de vinho branco, vá virando a carne.
Já quase assada...retire a carne do forno, corte em fatias e coloque rodelas de laranja ,intercalando.
Leve mais 10 ou 15 minutos ao forno e fica pronto a servir!
Delicioso!

domingo, outubro 04, 2015

Mousse de chocolate

Boa noite amiguitos/as, hoje venho deixar vos uma receita que adorei fazer! Já há muito tempo que tinha curiosidade em fazer mousse de chocolate de caseira e agora vejo a diferente! não tem nada haver com a de compra é muito melhor e super simples fazer!

.1 tablete de chocolate (usei chocolate preto)
.1 colher sopa de margarina
.6 ovos
.6 colheres açucar

Parta o chocolate em pedaços e leve em banho maria a derreter juntamente com a manteiga.
Enquanto isso separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açucar até ficar um creme esbranquiçado.Junte ao chocolate e misture bem.
Bata as claras em castelo bem firme e junte o preparado de chocolate.
Leve ao frigorífico e em poucas horas está prontinha a comer!
Uma delicia,recomendo.




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