Bolo bolacha com leite condensado

Olá ☺ ora mais uma receita bem doce,como eu já disse tenho muitas receitas para publicar por isso o blog andará bem ativo nos próximos tempos.
Como cá em casa todos adoram bolo de bolacha decidi experimentar esta versão é gostei muito do resultado mas numa proxima vez irei fazer com bolacha maria pois fiz com bolacha de canela, desfaz se muito e o contras te do sabor não foi o melhor.Mas o creme é top!
Passo á receita :

Ingredientes:

2 pacotes de natas (200 ml cada)

1 lata de leite condensado 397 gr. (não é do cozido)

3 folhas de gelatina

Café (azedo)

300 grs. de bolacha maria (1 pacote e meio)

Preparação:

Usei uma forma de aro amovível de 21 cm de diâmetro.

Comece por colocar a gelatina dentro de água para hidratar.

Fazer o café para que fique morno.

Com a batedeira bater as natas, juntar o leite condensado e bater mais um pouco.

Retirar 2 colheres de sopa de café morno e juntar a gelatina já escorrida para dissolver.

Juntar ao preparado das natas e leite condensado, batendo mais um pouco para que se misture.

Comece a molhar as bolachas e forre o fundo da forma com elas. Cubra com uma camada de creme, novamente com bolachas molhadas no café, de seguida com creme e assim sucessivamente até terminar com creme.Eu polvilhei com chocolate em pó.

Leve ao frigorífico de preferência de um dia para o outro.

Antes de servir retire do frio, polvilhe com bolacha moída ( cerca de 3/4 bolachas), passa uma faca à volta do aro e retire-o.

Sirva.

Fogaça de Santa Maria da Feira

Bom diaaa!Após um tempo afastada do blog pois nem sempre consigo ter disponivilidade para cá vir,mas estou de volta e hoje deixo vos uma receita típica da minha terra.Ontem festejou se a Festa da Fogaceira em Santa Maria da Feira e mesmo estando a 2000km de casa não podia esquecer a tradição e então aventurei me!
Gostei do resultado embora não fica sem a 100% pois as torres desceram um pouco hehe
Passo á receita que vi no site da rtp1 programa a Praça deixarei mais abaixo o link.

Para o fermento

– 150ml água morna
– 200g de farinha
– 50 g fermento de padeiro

Para a massa

– 1 limão
– 10g de sal
– 120g de manteiga
– 150g de açúcar
– 3 ovos + 1 p/ pincelar
– 600g de farinha de trigo (aproximadamente)
– canela q.b.

Preparação:
Dissolve-se o fermento na água tépida e junta-se farinha de trigo até se obter uma massa mole. Se o ambiente for ameno, deixa-se levedar 15 minutos.

Depois, adiciona-se o açúcar previamente peneirado com a canela, o sal, os ovos, a raspas e o sumo de limão, a manteiga e a farinha necessária para se obter uma massa um pouco mais consistente do que a do pão.

Deixa-se fermentar 30 minutos ou o necessário para a massa dobrar de volume.

A seguir, tomam-se bocados de massa de 125g, 500g, 700g, 1 kg ou 1,5 kg de acordo com o tipo de fogaça que se pretende fabricar e molda-se num rolo comprido semelhante a uma serpente, isto é, mais espesso num dos lados. Espalma-se este rolo com a mão, ficando uma tira que se começa a enrolar pelo lado mais largo, resultando numa pirâmide. À medida que se vão enrolando, vão-se colocando as pirâmides no tendal (tabuleiro forrado com um pano polvilhado com farinha) onde voltam a crescer (entre 30 minutos e 1 hora). Pincelam-se com ovo batido e, com uma tesoura, dão-se 4 golpes no topo da pirâmide de que resultarão as “ torres do castelo “.

Introduzem-se as fogaças no forno quente e, 15 minutos depois, puxam-se para fora com a ajuda da pá e, à mão, separam-se as “ torres do castelo “, permitindo assim que o calor penetre no interior das fogaças, cozendo-as uniformemente. Voltam ao forno para acabar de cozer.