Folhadinhos de salsicha

Boa noite, ora cá estou novamente, ando na onda dos folhados hehe, desta vez experimentei os de salsicha que já a maioria conhece mas aqui fica a sugestão :

massa folhada fresca, salsichas e ovo batido para pincelar

cortar a massa folhada em tiras,cortar as salsichas em 3 partes iguais, enrole na tira de massa,pincele com ovo batido e leve ao forno a 180º até obterem esta cor douradinha.

Para um lanche, uma entrada...ficam sempre bem na mesa e principalmente os miúdos adoram!

Bom apetite.

Mini croissants de massa folhada recheados com nutella

Olá, para fechar o fim de semana nada melhor que uma receitinha doce,fácil e rápida!

Já há algum tempo que andava tentada a fazer estes deliciosos croissants agora o problema é que na próxima vou ter que fazer receita a dobrar! todos adoraram cá em casa principalmente os miúdos :)

A receita mais simples não há:

1 massa folhada fresca ( a mesma que se compra para as tartes)

nutella

1 ovo batido para pincelar

O esquema segue se na foto abaixo :

Foto tirada da net.

De seguida pincele os croissants com o ovo batido e leve a cozer a 180º uns minutos, quando estiverem douradinhos pode tira los do forno.
E bom apetite! é de comer e chorar por mais

 

 

Tofu salteado com cogumelos

Boa noite, hoje venho deixar vos uma receita simples e boa para quem aprecia tofu :)
Já não fazia algo com este ingrediente há algum tempo e confesso que é sempre uma refeição agradável, leve e bastante saudável.

Passo á receita :
250gr tofu , secar bem o tofu e cortar em cubo. Colocar numa caçarola e adicionar molho de soja, ervas da provença , sal, pimenta,alho em pó noz moscada e um pouco de alecrim,deixar marinar cerca de 20 min.(foto seguinte)

De seguida coloque um fio de azeite no Wok e saltei o tofu juntamente com 1 lata de cogumelos laminados, meia cebola picada e 2 dentes de alho.
Vá mexendo até ficar com uma cor dourada (foto seguinte)

Acompanhamento a gosto.Eu cozi massa fresca (taglietii) e ficou uma delicia!
Espero que gostem, bom apetite ;)

Bolo de ananás super facil

Boa noite amigas/os :) Hoje venho deixar vos a receita deste maravilhoso bolo de ananás! já há muito tempo que não fazia bolo de ananás então decidi experimentar uma receita diferente e após algumas pesquisas encontrei esta receita, testei e recomendo! é super fácil e fica uma delicia! podem ter a certeza!

Passo á receita :

Untar uma forma com caramelo e colocar rodelas de ananás (+-8 rodelas)

Numa caçarola juntar 2 chav.açucar , 4 ovos, 150gr de manteiga e bater bem ate formar um creme fofo. Adicionar 2 chav.farinha com fermento. misturar bem.Sim tão simples quanto isto! Levar ao forno pré aquecido cerca de 40min.

Quando estiver cozido retire do forno e regue com a calda do ananás.deixar arrefecer um pouco e pode desenformar.

Receita a repetir, se quiserem podem ver o video da receita,deixo aqui o link onde encontrei http://www.youtube.com/watch?v=kbKViz_uSL8

Bom apetite...

Bolo de chocolate ... mais um

Boa noite caras/os seguidoras/os, hoje venho deixar vos a receita deste delicioso bolo de chocolate...sim mais uma receita de bolo de chocolate. Este fica uma delicia acompanhado com uma bola de gelado ;)

Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 chav.oleo
3 chav.farinha
2 chav.açucar
1 chav.chocolate em pó
1 chav. e meia de agua a ferver

Juntar os ingredientes pela ordem acima e misturar tudo, sim é tão simples quanto isso! Juntar então 1 colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio e 1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Levar ao forno +- 180º num tabuleiro untado e polvilhado. A cobertura podem fazer a de brigadeiro como a receita original mas eu optei por fazer uma diferente : levei ao lume 8colh.sopa rasas de chocolate em pó,8colh.sopa rasas de açucar,2 colh. manteiga e 4 colh.sopa de leite.


Deliciem se! Espero que gostem ;)

Vi esta receita num vídeo no YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=p4hHzClaXnw

Lombo porco assado com cerveja

• 700g de lombo de porco
• 1 cebola cortada em rodelas meia-lua
• 1 cenoura grande ralada
• 1 chávena de café de azeite
• 7 dentes de alho
• 1 colher de café de cominhos (não usei)
• 2 folhas de louro
• 1 cerveja
• 1 colher de chá de farinha
• Água q.b.
• Sal grosso q.b.

Preparação:

1. Num almofariz, coloque os dentes de alho, as folhas de louro partidas em pedacinhos, sal, os cominhos e um pouco de azeite.
Esmague tudo.
Depois de tudo bem esmagado, junte um pouco de cerveja e mexa.

2. Tempere a carne com o preparado anterior.
Deixe em tempero durante 1 hora.

3. Passado 1 hora coloque a cebola e a cenoura por baixo da carne.
Regue com o restante azeite e com a cerveja.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 1 hora e 1 hora e um quarto.
Se o molho secar muito, acrescente água.

5. Passado 1 hora e um quarto tire a carne e junte a farinha dissolvida na água ao molho.
Mexa e deixe ferver.

 6. Depois do molho apurado, retire do forno.
Coloque a carne já cortada às fatias no tabuleiro.
Regue a carne com o molho.

Sirva acompanhado com esparregado de espinafres, arroz de cogumelos e batata frita.( eu acompanhei com batata cozida)

Recomendo esta receita, foi a primeira vez que a fiz e ficou uma delicia,não adicionei os cominhos e acho que a escolha acertada!A receita tirei do site Sabor Intenso,e podem ver tb o video aqui neste link  http://www.saborintenso.com/f16/lombo-porco-assado-cerveja-704/

Bom Apetite!

De volta

Olá caras/os seguidoras/os sei que o blog esteve parado muito tempo,a minha vida deu uma grande volta! Deixei Portugal há 4 meses, infelizmente é o que o nosso Pais está a convidar a fazer...a que as pessoas o deixem! Mas passando á frente...sim porque para a frente é o caminho,o país é outro mas eu continuarei a fazer aquilo que tanto gosto! Agradeço a todas/os que se mantiveram desse lado e com o meu blog na lista a seguir. Grande beijinho e aguardem que vem ai muitas receitinhas :)

Bacalhau á espanhola

Olá! hoje venho actualizar o blog com este delicioso bacalhau á espanhola, não me perguntem porque se chama assim porque isso não sei explicar :) já os meus avós faziam ...

Muito facil:
1 camada de cebola as rodelas
1 camada de batata ás rodelas
1 posta de bacalhau
pimento vermelho e salsa a gosto
e assim sucessivamente até fazer as camadas que desejar

sal e piri piri a gosto, rega se com azeite,polpa de tomate e vinho branco.Levar ao lume durante 45 a 60min sempre no minimo para não colar no fundo,o tacho deve estar sempre com a tampa.
Espero que gostem.
Beijokas.

Doce de maçã

Este doce já fiz o ano passado,estava por publicar :)
A receita é da Neuza do Sabor intenso http://www.saborintenso.com/f23/compota-maca-406/

 Ingredientes:

• 1,5 Kg de maçãs
• Sumo de 2 limões
• 600g de açúcar
• 3 paus de canela
• Meio copo de água
• 2 colher de chá de açúcar baunilhado (não usei)

Preparação:

1. Numa panela, coloque o sumo de limão e a água.

2. Descasque as maçãs e corte-as em pedaços para dentro do tacho.
Depois das maçãs cortadas mexa tudo.
Junte o açúcar baunilhado, o açúcar e os paus de canela.
Coloque a cozinhar em lume brando e mexa.
Tape e deixe cozinhar durante 1 hora e 30 minutos.
Convém ir mexendo de vez em quando para não agarrar no fundo.

3. Passado 1 hora e meia retire os paus de canela.
Passe grosseiramente com a varinha mágica para deixar alguns pedaços. (passei bem sem deixar pedaços)
Aumente um pouco o lume e deixe secar um pouco.
Deixe cozinhar durante 20 minutos.

4. Passado os 20 minutos apague o lume e deixe arrefecer.
Coloque a compota dentro de frasquinhos que vedem bem.
Deixe arrefecer totalmente antes de fechar os frascos.
Posteriormente guarde no frigorífico.

Espero que gostem! vou voltar a fazer ficou muito bom!
Beijokas. Até breve.

Convite

Visitem este meu cantinho :) espero que gostem
http://caixinhadesurpresas-sarita.blogspot.pt/ 

Pudim de bolacha maria

Hoje lembrei me deste delicioso pudim! já não o fazia há tanto tempo e é uma receita daquelas que se fazem tão rápido!

A receita já cá está ;)
http://aguanaboca-sarita.blogspot.pt/2007/12/pudim-de-bolacha-maria.html

Bom Domingo
Beijinhos,até breve!

Moelas com cerveja

Ola seguidores/as do meu cantinho :)
Hoje deixo vos o nosso jantar de ontem, deliciosasss e no final um pãozinho para passar no molho ai ai tão bom!

Comece por cozer as moelas em agua e um pouco de sal.depois de cozidas reserve a agua.
Prepare um refogado com azeite, cebola e alho picado.junte polpa tomate deixe refogar um pouco e passe a varinha.
Junte as moelas cozidas e cortadas aos pedacinhos,adicione 1 cerveja mini ,tempere com sal, piri-piri, 1 folha de louro, 1/2 cubo de knorr galinha (opcional).
Vá acrescentando umas colheres da agua da cozedura das moelas.deixe cozinhar em lume brando cerca de 15min.

Acompanhei com batata frita ás rodelas.
Fiz cerca de 1kg de moelas, se aumentarem a quantidade tb tem de aumentar os ingredientes da preparação ;)

Bom apetite!
Até breve.

Bolo mármore de tabuleiro

Ola amiguitas! admiradas certo? pois eu nem queria acreditar quando vi que já não atualizava o blog há mais de 1 ano!Mas á vida é mesmo assim....o importante é estarmos bem ;)
Hoje por incrível que pareça chovia! nem parece o 1º dia de Verão...então fiz este bolinho para o lanche de Domingo á noite.Sem receita ,vi os ingredientes que tinha e mãos á obra!o resultado? posso dizer que melhor do que pensava! ficou uma deliciaaaaa,rápido,fácil e bom! experimentem ;)

Passo á receita:
6 ovos
2 chav.açucar
2 chav.farinha
1 chav.oleo
1 pacote de natas (usei natas de culinária :) )
chocolate em pó a gosto
meio limão grande ou 1 pequeno
1 colh. chá de fermento
manteiga e farinha para untar o tabuleiro

Preparação:
Ligue o forno a 180º para ir aquecendo.
Bater os ovos inteiros com o açúcar, de seguida junta se o óleo, as natas, o sumo e raspa do  limão,por ultimo a farinha e o fermento,mexendo sempre com a batedeira.
Numa tigela á parte coloque um pouco da massa ,menos de metade, e adicione o chocolate em pó a gosto, eu juntei cerca de 4 a 5 colh.copa.
No tabuleiro já untado e polvilhado verta as massas de maneira a fazer efeito mármore. Leve a cozer cerca de 30min.mas vá fazendo o teste do palito.
Facil não é? então mãos á obra ;)

Bom apetite!
Até breve.

Bolo de cenoura 2

Olá! Já era altura de eu atualizar o blog! O tempo é pouco e de vez em quando lá vou matando as saudades de fazer os meus doces.Então esta semana ouvi umas amigas a comentar que quando faziam o bolo de cenoura batiam as claras em castelo e eu não fazia assim!Então decidi experimentar e adorei o resultado,fica super fofo!Muito bom mesmo!

Ingredientes:
3 cenouras
4ovos
2 chav.açucar
1/2 chav.oleo
1/2 chav.leite
2 chav.farinha
1 colh.chá de fermento

Cobertura:
chocolate em pó
100gr de manteiga
6 colh.sopa de leite

No liquidificador misturar bem as cenouras (descascadas e cortadas ),as gemas,o oleo,o leite e o açucar.Bater as claras em castelo (com 1 pitada de sal).
Num recipiente juntar o preparado com a farinha.Por fim  envolva cuidadosamente as claras em castelo,Levar a cozer cerca de 30 min. a 180º,numa forma untada  com manteiga e polvilhada com farinha.
Para a cobertura leve ao lume a manteiga,quando derreter junte o chocolate e o leite.mexer bem e cobrir o bolo.
Garanto vos que é uma delicia!!
Beijinhos e espero que seja até breve!

Marmelada

Boa noite:)
Ora cá estou eu mais uma vez,com tanta receita para postar mas o tempo tem sido pouco.Desta deixo vos e com muito orgulho a minha 1ª marmelada!!Finalmente ganhei coragem para experimentar e não é que ficou maravilhosa! Foi pena ter feito pouca...mas agora peguei lhe o gosto e não há nada melhor que a marmelada feita em casa!lol

Muito simples:
Para cada kg de marmelos coloquei 750gr açúcar.

Lavar bem os marmelos,cortar em cubos e retirar muito bem o caroço,até ficarem limpinhos!
Não tirei a casca.
Numa panela coloquei os marmelos e açúcar,mexi bem e reservei uma horas (Obrigada á Enf.Sara pela dica).De seguida levar ao lume e deixar cozer muito bem,passar a varinha, e deixar estar um pouco até atingir o chamado "ponto de estrada".
Eu meti uma colherzinha de marmelada num prato e passei a ponta da colher pelo meio,se estiver pronta forma tipo uma estrada.

Ficou muito boa,com uma cor linda!
A partir dai entrei no mundo das compotas,lol em breve vou postar aqui...
Beijinhos e um bom fim de semana.

Nota:Os marmelos devem ser pesados já cortados e limpos.

Bolo de maçã e canela

 

Olá,mais um fim de semana não é? Embora as noticias para Portugal sejam cada vez menos agradáveis temos que ir vivendo um dia de cada vez... nada melhor que ir para a cozinha fazer algo doce!:) 

Hoje venho deixar vos uma receita que fiz esta semana,vi o vídeo no youtube e achei um bolo fácil,rápido,diferente e económico! 

Passo então á receita:

3 ovos

3 maças (médias)

1 cháv. e meia de açucar

2 cháv.farinha

1/2 colh.de sopa de canela em pó (se gostar mais forte meta 1 colher)

1 cháv. óleo

fermento em pó (eu meti 1 colher de chá)

Comece por descascar as maçãs e reserve a casca ,corte as em cubos e misture 1 ou 2 colheres de farinha para a maçã não oxidar.

No liquidificador bata, os ovos,o óleo,a casca das maçãs, o açúcar e a canela.

Junte a farinha á mãça cortada e de seguida junte a mistura feita no liquidificador. 

Leve ao forno numa forma untada e polvilhada,a 180º ,30 a 40min., eu costumo abrir e espetar o palito a ver se está cozido.

Desenforme e polvilhe com açúcar.

Fica uma delicia!! gostei da dica de adicionar a farinha á maçã, isto para a maçã não ir ao fundo mas ficar espalhada pelo bolo.

fica aqui o link do video caso queiram vêr o passo a passo. http://www.youtube.com/watch?v=PbA8So1zvmU

Vai uma fatia?

Experimentem,é tão fácil quanto é bom!

beijokitas e bom fim de semana.

Queques de chocolate

Boa tarde  todas/os,férias mas não da cozinha! E hoje venho deixar-vos uma receita muito boa para fazerem com os miúdos, ficam uma delicia e são fáceis de fazer!A receita foi me dada pela Dra. Mónica que é uma exelente cozinheira,desde já muito obrigada e dra.pense em fazer um blog de culinária, acho que é sucesso garantido! :)

Passo á receita:

-50gr farinha
-1 c. chá de fermento em pó
-1 saqueta de mousse de chocolate
-100gr vaqueiro liquido (ou outra margarina derretida)
-3 ovos

Misture os ingredientes sólidos (farinha,fermento e mousse). Adicione a margarina e os ovos.
Bata com a batedeira até a mistura estar fofa e distribua por forminhas de papel.( eu usei as maravilhosas formas de silicone).
Coza em forno pré aquecido a 180º cerca de 10 min.
Sirva com açúcar em pó.( eu não quis) 

Experimentem!Vão adorar de certeza!
Para quem está de férias,uma continuação de boas férias.
Beijocas até breve.

Croquetes de soja

Boa tarde,ora cá estou de volta! E agora uma nova "versão" vai entrar neste cantinho,a partir de agora vão vêr muitas receitas vegetarianas.Quase á 2 meses que tomei uma decisão,excluir a carne da minha alimentação e digo que foi a melhor escolha que podia ter feito!Sinto me super bem,e existem tantas outras opções que eu nem imaginava que fossem tão boas!

Hoje deixo aqui a receita de uns deliciosos croquetes de soja que fiz,foi a primeira vez que fiz croquetes e logo de soja! Estava com receio mas o resultado foi muito bom!

Passo á receita:
2 cebolas
2 alhos
1 emb.de flocos de soja (150gr)
3 ou 4ovos
azeite q.b
sal q.b
3 colh.sopa de sementes de girassol
pimenta q.b
1 pacote de creme de culinária de soja (250ml)
1 colh.sopa de leite de soja
salsa q.b
 farinha q.b
pão ralado q.b

Refogue a cebola picada e o alho também picado no azeite. Junte a soja e envolva bem.Adicione 2 gemas batidas o leite e o creme de culinária.
Enquanto cozinha em lume brando,tempere com sal e pimenta a gosto.Junte a salsa picada e as sementes de girassol picadas.
Forme os croquetes,passe por farinha,ovo batido e por fim pão ralado.
Frite em óleo bem quente.

P.s aconselho a ter as mãos com farinha para facilitar na moldagem dos croquetes.
 Gostaram?Tirem um tempinho e experimentem!

Até breve.
Fiquem com água na boca!lol

Bacalhau com grão e legumes

Olá,boa tarde!
Ora aqui estou eu e desta vez não trago uma receita doce mas sim uma receita de bacalhau,adoro pratinhos que levem bacalhau:)

Esta receita é super rápida e fácil,bom para o dia a dia...

Passo á receita:

1 lata de grão de bico já cozido
2 cebolas
2 dentes de alho
1 alho francês (parte branca)
3 ou 4 postas de bacalhau demolhado
2 cenouras
salsa
azeite,vinagre,sal e pimenta q.b
azeitonas para decorar

Numa panela com agua leve ao a cozer o bacalhau,as cebolas cortadas em meias luas,os alhos laminados ou picados,as cenouras aos cubos,o alho francês ás rodelas,metade da salsa.Depois de estar tudo cozido,retire tudo e reserve a agua da cozedura.Nessa mesma agua escalde o grão de bico.
Desfie o bacalhau e misture tudo.Regue com azeite e vinagre.Tempere com sal,pimenta e a restante salsa picada..Decore com azeitonas.

Gostaram?Fácil não é:)

Eu não tinha salsa,mas fiquei com pena pois acho que a salsa é isencial neste prato.

Até breve,pois já tenho outra receita para postar...

Bolachas rápidas e fáceis de nutella

Olá,cá estou mais uma vez,desta vez trago uma receitinha feito pelos meus amores,e quem sai aos seus...:)
Então esta semana deixei-os ir para a cozinha fazer bolachinhas ,eles adoraram e o resultado foi muito bom,eu é  que quase as deixava queimar...

A receita é muito simples,vi no blogue da Belinha vamos repetir de certeza !

Ingredientes:

• 125 g. de farinha (usei 150 gr.)
• 100 g. de manteiga amolecida
• 50 g. de açúcar
• 60 g. de cacau em pó (em vez do chocolate meti nutella,1 colher de sopa bem cheia)

Misturar a manteiga como açúcar.Juntar a farinha e o chocolate.Fazer bolinhas como os meus pequeninos estão a fazer na foto abaixo :)

Meter num tabuleiro forrado com papel vegetal,achatar com um garfo fazendo assim o enfeite das bolachas.

Levar ao forno mais ou menos 10 minutos a 180º,mas convém ir vigiando senão ficam com um tom mais queimadinho como as minhas lolol

Os miúdos adoraram e já sugeri esta receita na escolinha para os miúdos fazerem,agora vamos experimentar outras versões,há que puxar pela imaginação,por isso até breve :)
Beijinhos, continuação de uma boa semana.