Feliz Ano Novo

Para todas vocês minhas queridas amigas,companheiras deste mundo virtual,um novo ano cheio de saúde,paz e amor.
Que 2009 traga tudo de bom e que todos os desejos se realizem.
Beijinhos e umas boas entradas!

Bolinhos de leite condensado

Uns bolinhos deliciosos para um lanche ou mesmo para sobremesa.Comem-se bem quentes!Pois no dia seguinte acho que ja estavam um pouco secos.Acho que são os famosos bolinhos de chuva do Brasil!!




A receita tirei do site leite condensado.com .
Rendimento: 45 bolinhos
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Numa tigela misture todos os ingredientes, e por último o fermento em pó, deixe descansar por 5 minutos mais ou menos.Frite às colheradas em óleo não muito quente.

Adeus Nanda...descansa em Paz

Estas velinhas acessas são por Ti...que estejas em Paz,a olhar por todas nós,que vamos lembrar-te sempre com muito carinho.Um dia encontratremo-nos todas na cozinha lá de cima.Descansa em Paz amiga...até um dia.

O teu cantinho ,esse vai continuar na minha lista,irei visita-lo sempre,pois adorava a maneira como postavas as tuas coisinhas e tinhas receitas maravilhosas.ÉS UMA LIÇÃO DE VIDA!

Novo Visual

Olá amigas!Ano Novo...Visual Novo!
Espero que gostem do Novo Visual do meu blog!Pois a vossa opinião é importante,pois são vocês que o visitam! Quero que se sintam bem e num espaço agradavél.

Beijinhos a todas!

Agora com o tempo vou repondo algumas coisas que se apagaram.
Obrigado pelo vosso carinho,por visitarem o meu blog mesmo eu nem sempre visitando os vossos (o tempo é tão pouco),OBRIGADO é a vocês que dedico esta mudança!

FELIZ NATAL

A TODAS VOCES AMIGAS BLOGUEIRAS E A TODOS VOCES QUE ME VISITAM:

Arroz de pato

Ingredientes:
-1 pato
-3 dentes de alho
-1 folha de louro
-1/2 limão
-sal q.b
-arroz q.b
-chouriço q.b

Preparação:
-Cozer pato em água,com o alho,o louro e o sumo de limão.Depois de bem cozido,desfiar o pato.Retirar os alhos da água e colocar o pato já desfiado,deixar ferver,meter o arroz.Quando estiver praticamente cozido,retira-se do lume,dispõe-se num pirex,decora-se com rodelas de chouriço e leva-se ao forno até secar um pouquinho.




Uma delicia digam lá!
Beijokas.

Pãezinhos de mistura

Esta receitinha foi a minha querida amiga Missy que me deu!Ficaram diferentes dos que provei em casa dela,pois não usei a mesma farinha,até digo os dela estavam melhores!Mais tostadinhos!
Bigado amiga pela receita.
Ingredientes
-350ml água
-25 gr.fermento de padeiro
-250gr de farinha trigo
-250gr de mistura para pão rustico da Nacional(como não tinha usei uma mistura para pão que comprei no lidl)
-Sal

-Colocar os ingredientes na cuba da máquina,programa amassar(1h.30).
Depois de concluido o ciclo,retirar a massa para a bancada já previamente enfarinhada.Moldar bolinhas,tentando fazê-las todas com o mesmo peso.Deixar levedar mais um pouquinho as bolinhas(ai uns 10 ou 15 minutos),fazer uma cruz em cada bolinha,salpicar com água e vão ao forno cerca de 20 min.



Beijokitas.

Bolo de chocolate no microondas

Eu tinha que fazer esta receita!Pois até me custava a acreditar que era possivél um bolo cozer em apenas 7 minutos!!Mas é verdade e mais...fica uma delicia,muito fofo!Quando receber uma visita surpresa já sei a receita que eide fazer!!

A receita é da minha querida Rosa Lopes que faz coisinhas muita boas!Tirei do Cantinhodasreceitas e não só... .

ingredientes

1 copo de açucar

4 ovos

1 copo de chocolate em pó

1 copo de óleo

2 copos de farinha c/ fermento

1 copo de água morna.

preparação:
misturar os ingredientes de cima para baixo, colocar num pirex e cozinhar 7 min. no microondas.
Potência máxima.

Bom apetite!
Beijokitas.

Dúvida sobre fermento de padeiro

Amigas,a maioria das receitas de pão,leva fermento de padeiro seco,aqueles pacotinhos tipo fermipan...a minha dúvida é,para substituir por fermento fresco,qual a quantidade?
Alguém me pode ajudar.Eu comprei fermento fresco e a maioria das receitas que tenho para fazer é com fermento seco.

Beijokitas e obrigado.

Bolo de caramelo

Já há imenso tempo que tinha guardado esta receita na minha longa lista de espera,chegou a vez de o fazer,além de fácil e rápido posso vos garantir que vai ser feito muito mais vezes,é uma deliciaaaaaaa,fica uma massa fofa e humida!A receita essa tirei numa das minhas visitas ao blog Pratos e companhia .


5 ovos
3 copos de farinha
3 copos de açucar
1 copo de leite
1/2 copo de caramelo ( ou mel )(usei caramelo)
1/2 copo de óleo
1 c. café de erva doce (não usei)
1.c café de canela

-numa tigela batem-se todos os ingredientes ( sim é tudo á molhada! ) e vai ao forno em forma com buraco untada e polvilhada de farinha.


Beijokitas!

Sopa de macedónia de legumes

Comprei um pacote de macedónia que achei um espetaculo,trazia muitos legumes!Feijão verde,cenoura,favas,couves de bruxelas,ervilhas,repolho. Juntei uma batata.Coloquei tudo numa panela com água e sal,deixei cozer,ralei tudo,depois juntei repolho cortado ás tirinhas e arroz.
Para uma pressa é bem bom!

Beijokitas.

FRANGO COM FAVAS

Tinhas umas favas congeladas,então decidi experimentar de uma maneira diferente e não é que ficou muito bom!

Fiz um refogado com azeite,cebola picada,alho picado e tomate.Depois de bem refogado,como usei tomate natural passei a varinha mágica.De seguida acrescentei o frango cortado aos bocados e as favas.Um cheirinho de vinho branco e uma folha de louro.Sal e temperos a gosto.Um prato simples,diferente mas muito bom para quem aprecia favas!

Bom Domingo!

BOLO DE ABÓBORA COM CALDA DE CHOCOLATE

Fiz este bolinho para participar no desafio "espirito de outono" no Cantinho das receitas e não só... .A receita vi no blog cinco quartos de laranja .Uma delicia!!!

ngredientes:

2 chávenas de chá de abóbora cortada em cubos

1 chávena de chá de óleo

4 ovos

2 chávenas de chá de açúcar

2 chávenas de chá de farinha de trigo1

chávena de chá de farinha maizena

1 colher de sopa de fermento em pó

Bater no liquidificador ou triturar com a ajuda da varinha mágica a abóbora, o óleo, os ovos e o açúcar. Depois de obter uma massa uniforme, transfira-a para uma tigela e adicione as farinhas com o pó royal. Bater muito bem.Levar ao forno num tabuleiro untado com margarina. Quando estiver cozido, retirar do forno e desenformar quando estiver frio.

Para a cobertura de chocolate: colocar num recipiente chocolate negro em barra, um pouco de leite, uma colher de sopa de margarina e levar ao microondas para derreter. Quando retirar do microondas mexer muito bem e depois deitar por cima do bolo.

Nota:Eu não fiz esta cobertura fiz uma calda de chocolate,4 colh.sopa de açucar,4 colh.sopa de leite,4colh.sopa de chocolate em pó e 2 colh.sopa de manteiga,Levar ao lume até derreter tudo muito bem.

PÃO "50/50" NA MFP

Vi esta receita no blog da Isabel Pisoeiro ,decidi experimentar com um resto de mistura para pão que tinha comprado no lidl para fazer o meu 1º pão.
Ficou muito bom e assim fica mais economico do que só com a mistura.

-250gr farinha tipo55

-250gr mistura para pão

-1 colher de café de sal

-1 pacote de fermento tipo fermipan

-350ml água

-Coloca-se na cuba a água,o sal,as farinhas e por ultimo o fermento.Programa normal.Tostagem a gosto,eu fiz média,peso 700gr.

Barradinho com compota...ai ai!

CODORNIZES ASSADAS NO FORNO

Nunca tinha feito codornizes assadas no forno,só estufadas. Assim que vi esta ideia no blog da minha querida amiga Missy ,tive que experimentar,e confesso até passei a gostar mais de codornizes,tão tostadinhas e tão boas que ficaram...

Fiz como faço o meu tradicional assado.

cebola ás rodelas no fundo da assadeira,por cima das batatas e da carne,rego com azeite,polpa de tomate, sal, 1 ou 2 folhas de louro, vinho branco,ás vezes meto um pouco de vaqueiro,polvilho com colorau.

bjokitas.

MAIS UM BOLINHO DE CHOCOLATE

Quem fez este foi o meu filhote o Marco,ele queria fazer um bolinho para o irmão,lol, e nem liquidificadora usei,ele mexeu tudo com uma colher de pau e ficou uma delicia!Deviam vêr a alegria dele!

A receita essa já cá está há muito tempo!

Bolo de chocolate super fácil .

O MEU 1º BOLO DECORADO-BOLO DO 1º ANIVERSÁRIO DO MIGUEL

1º Fiz duas massas tipo pão de ló (eu fiz a do colchão de noiva)
2º Faz-se um molde do numero 1 numa folha.Colocam-se as massas uma cima da outra e corta-se o numero 1.Humedeci as massas com calda de ananás.De seguida rechea-se com doce de ovos e amendoa palitada,não esquecendo de barrar tb a parte que cola,ou seja barrar as duas massas na parte que fica no meio.

3ºPreparei o chantilly,retirei um pouco onde acrescentei umas gotas de corante azul para fazer o lago.

4ºPor ultimo cobri o restante bolo com chantilly e decorei.

E pronto foi o meu primeiro bolinho decorado!Até que nem ficou mal digam lá!

MIMINHO

Este miminho foi me oferecido pela minha querida amiga Missy.OBRIGADO AMIGA POR TODOS OS TEU MIMOS,ADORO-TE.

Já vi este miminho em imensos blogs,por isso acho que a maioria já o deve ter,mas quem não tiver pode adiciona-lo como oferta minha.

beijinhos.

PÃO SUPER FÁIL (TIPO PÃO DE ÁGUA) DA ANUKIS

Eu adoro pão de água e assim que vi esta receitinha da Anukis no Cantinho das receitas ,fiquei logo de olho nela!E sabem o resultado?é uma delicia este pão,muito fofo e saboroso,e mais fácil?é impossivél!

Ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo
um pouco de sal
3,5 dl de água morna
1 saqueta de Fermento

Desta vez usei a batedeira com as varas de misturar. Pus tudo num recipiente, misturei com a batedeira. Levei a levedar no microondas (onde tinha aquecido uma caneca de água durante 3 minutos) durante 15 minutos. Dividi em duas partes 8eu por acaso não dividi mas cho que dividido deve ficar melhor) e coloquei num tabuleiro enfarinhado e levei ao forno a 180.ºC durante + ou - 20 minutos.

Bjs.

BOLO DE LEITE DA VIVIE

Esta receita é da minha querida amiga Vivie ,ela partilhou-a no Cantinho das receitas .Fi-lo ontem para o lanche,queimou um bocadinho porque cozi no fogão da minha mãe,que não dá para regular a temperatura.Mas é muito bom,a massa é muito fofa e saborosa!Até acho ideal para base de um bolo de aniversário.

2 ch de açúcar
2 ch de farinha
1 ch de leite
4 ovos

mistura-se o açúcar com as gemas,e,mexe-se bem.depois,bate-se as claras em castelo e misturam-se á massa.de seguida,mistura-se o leite e a farinha.póe-se na forma untada e polvilhada...e vai ao forno a 180º.

beijokas e uma boa semana.

AVISO IMPORTANTE

Amigas blogueiras tal como eu todas nós criamos os nossos blogs com muito carinho e dedicação.Mas sabemos que neste mundo da net,existem pessoas capazes de tudo!
Venho alertar-vos para o seguinte,sempre que meterem fotos das vossas receitas,seja no blog ou num forum,escrevam nome nas fotos,tal como eu faço.
Mas infelizmente no inicio não o fazia e venho a descobrir através de uma amiga,fotos minhas que estão a ser usadas por outra pessoa.
É uma falta de respeito por nós que tanto empenho temos!
Lembram-se do meu bolo fresco de pêssego?
http://www.receitaculo.com/receitas/4743/

E das delicias de côco?
http://www.receitaculo.com/receitas/1444/


Vou me informar e apresentar queixa sobre esse site.
Por favos amigas tenham cuidado escrevam nome nas fotos,é revoltante vocês verem as vossas fotos,a receberem comentarios como se fosse da pessoa que plagio.
Beijinhos.

COSTELETAS Á SALSICHEIRO

Sei que a maioria de vocês já deve saber fazer este pratinho,mas não ia deixar de colocar aqui pois acho muito pratico e bom!

Eu faço assim:
Numa frigideira coloco as costeletas,1 lata de cogumelos laminados,salsichas ás rodelas,1 cebola cortada em meias luas fininhas,um fio de azeite,sal e pimenta a gosto.
Deixo fritar assim tudo,virando as costoletas de vez em quando,e quando estiver quasse pronto rego com um bocadinho de vinho branco,meto o lume no maximo para o vinho se evaporar logo.
Rápido e prático não é?
Experimentem e bom apetite!

DOCE DA CASA

Esta receita é uma delicia,de lamber a colher!
A receita é da Madalena Nunes e tirei do Cantinho das receitas .

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma lata de leite meio gordo
4 gemas
1 pacote de bolachas maria
Café bem forte q.b.
1 pacote de natas
Decoração a gosto

Os 3 primeiros ingredientes num tacho ao lume, sem parar de mexer até engrossar.Molha-se as bolachas no café e colocam-se por cima do preparado anterior.Batem-se as natas bem firmes e colocam-se por cima das bolachas.Decora-se e leva-se ao frigorífico.Bom apetite.

EMPADÃO DE CARNE

Esta magnifica receita é de uma amiga que cozinha muito bem e faz coisas maravilhosas!!A Missy,uma amiga do coração!

ingredientes :

1 kg de carne de vaca picada magra

1,5 de puré de batata (tradicional ou de pacote) (eu usei o congelado do pingo doce,é um espetaculo!)

2 cebolas picadas

3 alhos picados

concentrado de tomate

azeite .qb.

sal,pimenta

2 gemas de ovo

manteiga q.b.

Refogar a cebola e o alho em azeite,juntar a carne e deixar cozer mexendo até ficar passada.juntar o concentrado de tomate e mexer bem,deixar cozer 15mm.

Untar um tabuleiro com manteiga,colocar no fundo uma camada de puré, a carne e novamente puré.

Por cima colocar gema de ovo batida para dourar e fazer dsenhos com 1 garfo.

Levar ao forno até ficar douradinho.

Beijokas.

PÃEZINHOS

Esta receitinha é da minha querida amiga Argas e tirei do Cantinho das receitas.Para doze pãezinhos:
200 mL de leite
155 mL de água
30 ml de azeite
1 colher de sobremesa de sal fino
1 colher de sobremesa de açúcar
10 g de fermento fresco (ou o equivalente em fermento seco)
550 g de farinha 65

1. Coloquei por esta ordem na máquina de fazer pão, seleccionei o programa massa. Deposi de terminado deixei estar mais uma hora dentro da cuba.2. Passado uma hora, dividi os pães e coloquei num tabuleiro e deixei crescer mais uma hora.3. Levei ao forno a 200 ºC durante uns 15 minutos.

Observações:
- Eu deixo levedar mais uma hora na cuba, acho que ficam muito mais saborosos e com menos sabor a fermento, se quiserem podem eliminar essa pausa e pôr um pouquinho mais de fermento (5 g).- Se quiserem, podem amassar à mão, não é necessário ser na máquina.

ATÚM À BRÁS

Querem um comerzinho delicioso e pronto em 15 minutos?!
É verdade esta é mesmo rapida e vos garanto fica uma delicia!

1 cebola
0,5 dl azeite
125gr batata palha de compra
2 latas de atum
1 ramo de salsa
4 ovos
1 c(chá) de sumo de limão (não meti)
sal e pimenta
tomate e azeitonas q.b

-Refogar a cebola cortada em meias luas finas no azeite.Junte a batata e o atum escorrido e envolva a salsa picada.Acrescente os ovos batidos,tempere com sal e pimenta e mexa até os ovos solidificarem.Deite o sumo de limão,rectifique os temperos e sirva com tomate cortado aos gomos e azeitonas.

Fonte:revista cozinha tradicional semanal nº161.

Beijokas.

BOLO DE ANIVERSÁRIO

No Domingo o meu pai fez anos,fiz-lhe este bolinho.

INGREDIENTES:

6 ovos

200gr açucar

100gr farinha

100gr fecula

sumo de 1 laranja

1 colher de chá de fermento

Bater muito bem os ovos com o açucar,juntar o sumo da laranja e de seguida a farinha e a fécula.Por ultimo o fermento.Para cobrir e rechear bati 1 pacote de natas com 3 colheres de açucar em pó.Mas acho que o recheio deveria ser talvez ovos moles.polvilhei com bolacha moida.

Para a canalha ficar contente mti umas bolinhas de cereais nesquick ,lol.

Se gostarem de bolos mais humidos aconselho a fazerem uma calda e humedecer o bolo.

PÃO BRANCO ULTRA RÁPIDO (MFP)

Esta pão é um dos preferidos cá em casa,além de rápido é muito saboroso e fofo.A receita tirei do maravilhoso blog Pão,bolos e cia .

INGREDIENTES
340ml de água morna (pode ser leite)(eu usei leite)
15-20g de fermento padeiro
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de gordura (manteiga, oléo... )(usei azeite)
2 colheres (chá) de sal fino(usei 10 gr sal grosso)
600g de farinha

PREPARAÇÃO
Dissolve-se o fermento no líquido morno (não quente) e coloca-se na forma da MFP juntamente com os restantes ingredientes.Escolhe-se o ciclo ultra-rápido I e a cor desejada (neste foi clara).Desenforma-se e deixa-se arrefecer numa rede.


Nota:Fiz metade da receita,pois prefiro ter que fazer um pão assim ao almoço e outro ao jantar do que fazer um pão grande.Há um problema como faço mesmo para a hora das refeições comemo-lo sempre quentinho e acabamos por comer mais.lol

Bjs.

SALADA DA MISSY

A minha querida amiga Missy faz esta saladinha,agora cá em casa passou a ser feita muitas vezes pois é uma delicia!!

É só saltear num pouco de azeite a cebola cortada em gomos com o bacon.Colocar por cima da alface e temperar a gosto com molho vinagreta ou outros.

Simples não é?

Bjs.

BACALHAU DIFERENTE

Muito fácil e rápido!
Cozer o bacalhau e as batatas.Depois de tudo cozido e escorrido colocar numa assadeira e regar com azeite,distribuir massa de alho pela assadeira e folhas de louro e vai ao forno até dourar um bocadinho.

Nota-cozer as batatas com pouco sal pois a massa de alho já contem sal.

Beijokitas e espero que gostem.

MAIS UM SELINHO

Achei este selinho muito engraçado,foi oferecido pela Carla .Obrigado linda por te viciares no meu blog!lol

Passo então a mais 5:

Fatusca

Missy

Romy
Flosinha

Mesa para 4

Mas fiquem a saber sou viciada em todos!!bjs.

MAIS UM MIMINHO....

Este miminho veio da minha querida amiga Moranguita .Obrigado linda por te lembrares de mim.Beijoka.

Passo então...
Missy
Carla
Mesa para 4
Flosinha
Pão,bolos e cia

PÃO RÁPIDO COM CHOURIÇO

Descobri esta receita e tenho a certeza vai ser feita muitas vezes cá em casa!!É uma delicia este pão!

Cá fica então a receita (tirada do forum da bimby):Eu fiz metade mas na proxima faço a receita toda pois este pão não cresce muito e desaparece rapido!

Ingredientes:
340ml de água morna
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de gordura (usei azeite)
2 colheres (chá) de sal
600g de farinha de trigo
20g de fermento padeiro fresco
3 chouriços tipo corrente em rodelas oblíquas (300g) (eu cortei aos bocadinhos mas na proxima vou experimentar ás rodelas tb)

Comece por cortar o chouriço e reserve.Depois coloca-se os ingredientes na cuba pela ordem da receita.Programa expresso,escolher o tom e o tamanho.Quando a maquina fizer o "bip" coloca-se o chouriço já cortado.e pronto têm um pão em 59 min.(tempo do programa expresso na minha maquina).

Provem e vão vêr a delicia que é!Sei que o meu desapareceu em minutos!

MAIS DOIS MIMINHOS...

Estes dois miminhos foram me oferecidos pela querida Flosinha .Obrigado minha querida por te lembrares de mim.

Vou passar então a mais umas mulheres...

Mesa para 4

Moranguita

Flor de sal

Carla

Missy