segunda-feira, fevereiro 11, 2008

Bolo rápido de côco com glacé de limão

Não tenho tido muito tempo para receitas mais elaboradas,por isso fiz este bolinho rápido k estava na minha lista.A receita tinha tirado do site da Vaqueiro.

Ingredientes:
200 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
50 g de coco ralado
150 g de açúcar
2 ovos
2 dl de nectar de alperce ou pêssego (tipo compal)
1 dl de natas
125 g de Vaqueiro Culinesse(vaqueiro liquida)

Para a cobertura(glacé):
100 g de açúcar em pó
1 limão
15 g de Vaqueiro barra

-Ligue o forno e regule-o para os 180 °C. Misture a farinha com o fermento, o coco e o açúcar numa tigela e abra uma cavidade ao meio.
À parte bata os ovos com uma vara de arames até estarem desfeitos e junte-lhes o nectar e as natas, misturando bem.
Deite o preparado no meio da mistura de farinha, adicione a Vaqueiro Culinesse e mexa tudo com uma colher de pau.
Deite a massa numa forma de buraco(eu fiz numa sem buraco) previamente untada e polvilhada e leve a cozer o forno durante cerca de 40 minutos.
Depois de cozido, desenforme o bolo para o prato de serviço.
Coloque o açúcar em pó, um pouco de raspa da casca e 2 a 3 colheres de sopa de sumo do limão(eu coloquei 3 e acho k ficou muito forte) e a Vaqueiro numa tigela que possa ir ao microondas. Leve ao microondas durante cerca de 50 segundos. Misture com uma vara de arames e deite o preparado sobre o bolo


16 comentários:

Laurinha disse...

Adoro bolo de coco, e com esta coberturinha de limão, deve ter dado um toque especial!
Beijinhos,

Receitas da Filipa disse...

Este bolo devia estar uma delícia!
Gosto muito de bolos de côco e esta calda de limão deu mesmo um toque super especial!

Beijinhos

vera disse...

Olá amiga!
Tem muito bom aspecto, e será para fazer em breve:).
Tens um miminho no meu blog: http://www.portaljunior.com/journal.php?m=display&u=1845

Bjcas aos meninos e para ti.

Gatinha na cozinha disse...

hum.... bolo de coco... aiaiaia... que delicia... 1 semana , so 1 e volto a comer doces:) bjkas dani

Natércia disse...

Que rico bolo adorei já me fez crescer água na boca um beijo. Natércia...

Eliana Scaramal disse...

Bolo de coco é um luxo pra mim, mas unido com a calda citrica do limão é um sonho, delícia!

Marizé disse...

Super original este bolo.
E com cara de ser delicioso!

Beijocas

laila disse...

humm que dleicia! mas oq é vaqueiro??? brigadao Sara! bjos

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Adorei este bolinho de côco,e o glacé de limão está demais...beijinhos doces

anna disse...

Os teus bolos são sempre tão bonitos e apetitosos que nem sei que te diga...
Beijocas.

pipoka disse...

Nunca experimentei coco com limão, mas certamente vou gostar, pois sou fã desses 2 sabores...então juntos!

bjs

Filipa disse...

Olá. Obrigada pelo seu comentário no meu blog. Na minha receita de tiramisú eu uso queijo mascarpone, que costuma estar ao pé dos queijos cremes tipo philadélfia mas chama-se mesmo mascarpone. E este queijo é muito importante para esta receita pois dá-lhe um saborzinho muito especial. Se precisar de mais alguma coisa não hesite em me escrever. Já a adicionei no meu blog para a visitar mais vezes. Beijinhos

Emília disse...

Adoro tudo que vai coco. Sara seu bolo tá com uma carinha de gostoso!!Beijos

ponto-de-perola disse...

Adoro tudo com coco...e este bolinho está lindo, deve ser uma pequena maravilha!!!
bjocas,janeca!

Dani Rollemberg disse...

Esse bolo assim, molhadinho, tá um convite ao pecado! *rs*
Bjs

Cris disse...

Hum Sara, acabei de tomar o café da manhã, este bolinho com café iria ficar uma delícia! Bjs!

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