Quinoa com cogumelos e brocolo

Boa noite a todas/os,o fim de semana foi bom? Bem pelos menos por aqui o sol ja começa a dar um ar de sua graça :)
Hoje venho deixar vos uma receita diferente das habituais,para muitos não é novidade mas para mim cozinhar quinoa foi algo novo.Confesso que estou adorar estas experiências,alimentos super nutritivos,saudaveis e que nos deixam com um bem estar apos as refeições.
Passo á receita:
Prepare a Quinoa: 1 chav.quinoa,2 chav.agua e sal.Lavar bem a quinoa e levar a cozer ate a agua se evaporar.
A parte,no wook, saltear cogumelos frescos com um pouco de azeite,junte 3 ou 4 dentes de alho picados,sal e pimenta.Junte o brocolo (eu usei brocolo congelado e cozi os um pouco antes de saltear).Se necessario junte mais um pouco de azeite e alho em pó para apurar mais o gostinho a alho.
Junte a quinoa ja pronta,misture tudo e está prontinha a comer!
Simples,rápida e saudavél!
Desejo vos uma boa semana.
Até breve.

Tagliatelle com frango e cogumelos no Wok

Boa noite amigas,
desde que compramos o wok ainda não tinha feito uma experiência! Tem sido sempre o cozinheiro da casa a usa-lo!lol
Mas esta semana lá consegui fazer uma receitinha nele!

A receita é fácil e rápida...
Cozer a massa tagliatelle em água e sal.
No Wok colocar um fio de azeite,cebola e alho picado.Juntar 2 peitos de frango cortados em tirinhas e 1 lata de cogumelos laminados.
Deixe refogar um pouco e junte 1 frasco de molho para bolonhesa (costumo uns frascos que tem á venda no pingo doce).
Junte então a massa já cozida e escorrida.Mexer bem.Polvilhe com salsa picada.
E está pronto a servir...

Uma receita para aqueles dias em que não há muito tempo...
Bjokas e continuação de uma boa semana.