Lasanha vegetariana

Ola :) ora ca estou com mais uma receita.Daqui em diante irão ver muitas receitas deste genero,a diferença apos comer uma refeição vegetariana sente se no organismo e eu estou amar a experiência!
Passo a receita:
Lasanha em folhas (eu costumo a que nao precisa de pré cozedura)
1 courgette cortada em cubos
1 beringela cortada em cubos
1 lata de cogumelos laminados( pode optar por frescos se preferir)
1 cenoura ralada
2 tomates sem pele e cortado em cubos
1/2 pimento vermelho cortado em pedaços
2 ou 3 dentes de alho
1 cebola pequena picada
3 colh.polpa de tomate
Azeite q.b
Sal e pimenta q.b
Oregãos 1 colher cha
Queijo mozarella ralado q.b
500ml molho bechamel

Leve ao lume o azeite com a cebola e os alhos.
Depois de refogado junte os legumes,tempere com sal e pimenta e deixe refogar.
Junte a polpa e os oregãos e deixe apurat um pouco.
Prove para sentir se os legumes ja estao com a consistencia desejada.
Estando pronto o refogado é so montar a lasanha! Untar uma assadeira com matgarina( pode usar outra gordura qualquer), a primeira camada devera ser legumes,alterne com as placas ate que a ultima camada devera ser de placas.cobrir com molho bechamel e queijo ralado.Leve ao forno a 200° cerca de 30/40 min.
Bom apetite! Espero que gostem.
Beijocas.

Tofu salteado com cogumelos

Boa noite, hoje venho deixar vos uma receita simples e boa para quem aprecia tofu :)
Já não fazia algo com este ingrediente há algum tempo e confesso que é sempre uma refeição agradável, leve e bastante saudável.

Passo á receita :
250gr tofu , secar bem o tofu e cortar em cubo. Colocar numa caçarola e adicionar molho de soja, ervas da provença , sal, pimenta,alho em pó noz moscada e um pouco de alecrim,deixar marinar cerca de 20 min.(foto seguinte)

De seguida coloque um fio de azeite no Wok e saltei o tofu juntamente com 1 lata de cogumelos laminados, meia cebola picada e 2 dentes de alho.
Vá mexendo até ficar com uma cor dourada (foto seguinte)

Acompanhamento a gosto.Eu cozi massa fresca (taglietii) e ficou uma delicia!
Espero que gostem, bom apetite ;)

Tagliatelle com frango e cogumelos no Wok

Boa noite amigas,
desde que compramos o wok ainda não tinha feito uma experiência! Tem sido sempre o cozinheiro da casa a usa-lo!lol
Mas esta semana lá consegui fazer uma receitinha nele!

A receita é fácil e rápida...
Cozer a massa tagliatelle em água e sal.
No Wok colocar um fio de azeite,cebola e alho picado.Juntar 2 peitos de frango cortados em tirinhas e 1 lata de cogumelos laminados.
Deixe refogar um pouco e junte 1 frasco de molho para bolonhesa (costumo uns frascos que tem á venda no pingo doce).
Junte então a massa já cozida e escorrida.Mexer bem.Polvilhe com salsa picada.
E está pronto a servir...

Uma receita para aqueles dias em que não há muito tempo...
Bjokas e continuação de uma boa semana.

Esparguete do mar- receita rápida

Procura uma receita rápida e igualmente boa??Ora aqui está este esparguete fica uma delicia e faz-se num instante!

Coza o esparguete em água,sal e um fio de azeite,de seguida escorra.

Numa frigideira com azeite salteie alguns dentes de alho picados.Adicionar miolo de camarão e delicias do mar (desta vez só usei delicias).Polvilhar com salsa picada.Juntar um fio de mostarda e mexer bem.Prontinho a servir!Bem bom acreditem!

Bjs e para quem pertence ao conselho de Santa Maria da Feira um bom feriado!

Esparguete delicia...

Olá!

Bem parece que estava difícil voltar a postar alguma receitinha!E eu que tanto gosto de cozinhar,mas agora é sair de manha e entrar á noite,dai o tempo ser pouco para novas receitinhas!

Mas graças a ter um marido que gosta de fazer coisas diferentes,venho dar-vos a conhecer esta maravilhosa receita,simples,super rápida e deliciosaaaaaa!Feito claro pelo marido!

Então é assim,basta cozer o esparguete em água,sal e azeite.Reserva-se.Enquanto isso num tacho coloca-se 1 frasco de molho bolonhesa( á venda no pingo doce), 1 ou 2 latas de atum bem escorrido(conforme o numero de pessoas,aqui coloca-mos 2 latas),bacon aos cubinhos,miolo de camarão (nós compramos o camarão e descascamos fica mais saboroso),deixa-se refogar um pouco e junta-se o esparguete(já escorrido),polvilha-se com queijo ralado mozzarela,mexe-se bem e prontinho a servir...

Podem variar,até com carnes que sobrem,fica muito bom e é rápido!

Bjinhos e agora sabem que vou fazer? Umas rabanadas de leite...humm!!

P.s Peço desculpa pelas fotos não estarem grande coisa!!Mas foi mesmo á pressa!

Esparguete á bolognesa

Esta receita é da Missy e tirei do Cantinho das receitas e não só... .Já lhe dei os parabéns por esta deliciosa receita,é muito boa.
Eu fiz metade da receita.



Ingredientes :
1 kg de carne de vaca picada
3 cebolas grandes
2 cenouras
1 copo de azeite
1 garrafa de polpa de tomate
3 de cubos de knorr de carne
3 grandes copos de vinho tinto
1 copo de agua
esparguette

-num tacho colocar o azeite a aquecer, descascar as cebolas e as cenouras, cortar aos pedaços. colocar na picadora e picar. acrescentar no tacho com o azeite e deixar alourar 5 mm. acrescentar a carne picada, mexer até a carne ficar passada, acrescentar os cubos da carne ( para salgar e dar sabor ), mexer, acrescentar o vinho tinto e deixar evaporar por metade, acrescentar a polpa de tomate e a água, mexer. deixar cozer 1 hora em lume brando. se começar a ficar com pouco molho acrescentar mais água. cozer o esparguette em bastante água salgada até ficar "al dente" e com um fio de azeite, escorer. servir no prato com a carne por cima.

Esparguete com atum

INGREDIENTES:

• esparguete q.b
• 2 latas de atum
• azeite q.b
• cebola e alho picado q.b
• polpa de tomate +-3 a 4 colheres de sopa
• sal q.b
• 1 pacote de natas(eu usei natas para culinária)
• salsa picada q.b (eu usei a de frasco mas com fresca fica ainda melhor)
• meio caldo knorr de galinha
• queijo fatiado q.b

É a segunda vez k faço esta receita mas ainda não a tinha postado aqui.Vi-a no Petiscos e desde ai k quando quero fazer esparguete com atum faço dessa maneira mas simplefico ainda mais.

Eu faço assim:
Cozo o esparguete em bastante água com sal,um fio de azeite e meio caldo knorr de galinha.
Enquanto isso,refogo a cebola picada no azeite,adiciono a polpa de tomate e mexo.Junto alho picado,a salsa,o atum,as natas e mexo tudo.Deixo apurar um bocadinho,enquanto isso escorro o esparguete.
Depois num tabuleiro coloco o preparado de atum,o esparguete por cima e cubro com fatias de queijo.Levo ao forno até derreter o queijo.Mais simples não há !

Cannellonis á moda do meu marido

Hoje o jantar foi a especialidade do marido,cannellonis.Só tirei esta foto pois o apetite era tanto k quando me lembrei já estavam os cannellonis no prato.
A receita é a seguinte:
Num tacho coloque azeite,cebola picada,alho picado e polpa de tomate.Junte então cerca de 1 kg de carne de vaca,um chouriço e água q.b.
Deixar refogar,temperando a gosto.Eu só uso sal e uma folhinha de louro.
Depois de pronto o refogado,picar a carne e o chouriço e misturar um pouco de molho do refogado.
Encher os cannellonis com este preparado,colocar numa assadeira.Cobrir com o molho.
Molho:1 frasco de q.b original e 1l de leite,misturar muito bem.
Cubrir k queijo ralado e levar ao forno até gratinar.
É mesmo muito bom.